酒店餐飲部門目前面對的困境及應對之策

酒店餐飲部門目前面對的困境及應對之策

目前，酒店餐飲部門在競爭白熱化的環境下為求得生存與發展，如何更好地利用有限的資源取得競爭優勢，成為酒店餐飲部門管理的重點。實行成本控制，降低消耗，提高管理效益為酒店餐飲部門關注的主題。然而，現行的成本管理體系仍然局限于傳統的成本會計方法與成本管理制度，使成本管理制度未得到有效實施，為適應環境的變化，把成本管理與酒店餐飲部門目標管理、流程重組與先進理念有機地結合并不斷精益求精追求卓越已成為新形勢下酒店餐飲部門成本管理的新趨勢。

【酒店餐飲部門目前面對的困境及應對之策】相關文章：

刑事和解制度面臨的困境與應對措施03-11

中國面對全球經濟失衡的應對措施03-19

淺談目前農村初中美術課堂教學現狀及其應對策略03-09

困境與對策--03-18

詳述策展和策展的針對性與有效性12-24

試析我國酒店員工的流失及其應對措施03-07

目前中學地理教學的改革思路03-18

職業教育的困境與出路03-19

薩米的心理困境及其突破03-17