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結核病合并糖尿病的營養治療及護理
作者：車淑英 張鳳云 馬桂敏結核病患者同時患糖尿病時，兩種疾病互相影響，對患者無疑是雪上加霜。此時，如果飲食過于隨意，不能有效地控制血糖，則為結核病的提供溫床，抗結核藥物也不能發揮應有的療效，影響結核病灶的愈合。而過分控制飲食又可能導致營養不良，不利于結核病的康復。在合理控制總熱量的前提下，適當調整蛋白質、脂肪、糖類三大營養素的含量，做到營養均衡，既滿足結核病的營養需要又使血糖控制在較理想的水平，是營養要達到的目的。
結核病合并糖尿病 營養治療
結核病患者同時患糖尿病時，兩種疾病互相影響，對患者無疑是雪上加霜。此時，如果飲食過于隨意，不能有效地控制血糖，則為結核病的發展提供溫床，抗結核藥物也不能發揮應有的療效，影響結核病灶的愈合。而過分控制飲食又可能導致營養不良，不利于結核病的康復。因此，在合理控制總熱量的前提下，適當調整蛋白質、脂肪、糖類三大營養素的含量，做到營養均衡，既滿足結核病的營養需要又使血糖控制在較理想的水平，是營養治療要達到的目的。
一、營養治療原則
合理控制總熱量，并使得蛋白質、脂肪、糖類三大營養素在總熱量中占合適的比例，其中，適當增加總熱量和蛋白質的攝入，對于疾病整個治療過程尤為重要。
1.增加總熱量10％～20％。
年齡超過50歲，應比規定值減少10％左右。
糖尿病合并結核病患者所需熱能在上表的基礎上增加10％～20％。
2.提高蛋白質的供給量，占總熱量20％，給予結核病合并糖尿病患者每日1.2～1.5g／kg體重的蛋白質是營養治療的重要內容。
3.糖類占總熱量55％
(1)合理安排主食量：血糖不穩、偏高，影響了抗結核藥物的療效，嚴格控制糖類200g／d，相當于主食5兩(250g)／日左右。
血糖平穩，趨于正常，糖類可放寬到250g／d，折合主食6兩(300g)／日左右。
(2)在選擇淀粉類食物時，著重于那些血糖指數偏低未經精制的天然食物，如粗雜糧、莜麥面、燕麥片、蕎麥、全麥面包、黑米、玉米、混合面。用玉米面、黃豆面、普通面粉按2：2：1比例做成三合面饅頭、烙餅、面條充當主食，長期食用則血糖、血脂都得到滿意控制。
(3)含膳食纖維豐富的蔬菜和海藻類與主食混合食用可降低血糖指數。
(4)粥的血糖指數較高，喝粥后血糖升高較快，喝粥時一次食量不要過多，并與干糧和綠葉蔬菜搭配食用。
(5)豆制品不能代替主食，在限量范圍內可代替部分精瘦肉。
(6)南瓜不能替代降糖藥，多吃不僅不會降血糖，甚至會升高血糖，食用時，把這些熱量計算到每天總熱量中去，不能隨意大量食用，含糖量6％～8％。 (7)水果：結核病合并糖尿病血糖不易控制，不主張用水果，水果含糖6％～20％。
(8)用甜味劑制成的糕點、元宵、月餅等因含脂肪較高，應少用并代替主食和脂肪。
4.脂肪 占總熱量的25％，脂肪人量大約1g／(kg?d)(包括食物中所含的脂肪和烹調油)。膳食中優質蛋白質較高，相應動物脂肪攝入增加，一般烹調油25～35g／d。
(1)肉類
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