秋天飲食小常識
秋季馬上就要到了，不少人都注重起養生的事情，下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“秋天飲食小常識”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
甜食不能吃太多
秋分以后，暑氣有所消退，我們感受到了絲絲秋季的涼意，但是也有不少人感到身體疲憊，會失眠，心情也受影響而低落。如果你注重養生的話，最好從修正自己的飲食生活開始!
在剛剛過去的炎熱季節里，由于氣溫高，很多人在飲食上都出現食欲不振的情況，而長時間飲食無規律，很容易導致營養素攝入失衡，進而在入秋時出現身體倦怠、失眠、心煩等亞健康癥狀。
專家表示：“夏季時有很多人處于食欲不振的狀態，早餐吃一片吐司，中午吃一碗拉面，晚上加班索性在便利店里買個飯團填肚子……這種以碳水化合物為中心的飲食生活很容易導致能量不足，進而讓人產生精神上的疲勞感。”
糖分過多易導致情緒不穩定
維生素B1是大腦不可或缺的，它將碳水化合物分解為糖類，它存在于肉類和豆類食物中，如果只吃碳水化合物，就會缺少維生素B1，就會影響大腦的功能。
同時，維生素B1在分解酒精時也會被消耗，因此喝酒的時候應當配以富含維生素B1的小菜。
專家也表示，應當注意甜飲料和甜點心中富含的糖分，因為過多攝入這些含糖量高的食物，“出現低血糖的風險很高”。
白砂糖具有迅速分解為葡萄糖的性質，一旦大量食用血糖值會急速上升，胰臟為降低血糖會分泌大量胰島素，此時人體血糖會快速下降，進而產生不安感、倦怠感、疲勞感等不適的情況。而當人體持續處于低血糖狀態時，人體又會分泌升高血糖的腎上腺素，導致人出現興奮、心慌等癥狀。專家稱：“人在吃甜食時容易產生幸福的快感，但甜食一旦過量食用，很容易陷入不安定情緒中。”
多補充B族維生素
到底吃什么才好呢?專家認為，在主食方面，與其選擇精米白面，不如選擇維生素、礦物質含量更多的玄米、胚芽米或全麥面包。
在菜肴的選擇方面，專家表示，富含蛋白質的魚類是很不錯的選擇。“蛋白質豐富的竹莢魚、鯖魚、沙丁魚等都是不錯的選擇，秋刀魚中含有豐富的EPA，沙丁魚中有豐富的DHA，這些成分已經被全球范圍內的研究證實對于治療和預防抑郁癥的發生有明顯作用。”
膳食研究員、營養管理師認為，“多補充富含維生素B6和維生素B12的食物很有好處”，它們有助于神經傳達物質的合成，改善大腦功能，一旦人體缺乏很容易導致情緒不安定、抑郁等。富含維生素B6的食物有青魚、牛肝、鰭肉、香蕉等，富含維生素B12的食物有貝類、動物肝臟、酸奶和雞蛋等。
同時，B族維生素相互之間具有促進作用，多攝取一些其他的B族維生素對于改善心情也大有好處。另外，葉酸也對抑郁有良好的治療效果，因此多吃一些肝臟、菠菜、西蘭花、草莓等也是很好的'。
同時，在飲食方法上應當注意，即使沒有糖尿病也應當避開讓血糖上下大幅起伏的飲食方式。“飲食時應當先吃不易引起血糖反應的蔬菜和藻類，然后喝湯增強飽腹感，吃一些魚肉類食物后，最后才吃容易導致血糖上升的米飯和面包等主食。”營養師建議認為。
當沒有食欲的時候或因為太忙沒法好好吃東西的時候，可以不用勉強自己吃東西，選擇一些胃容易消化、不增加胃腸負擔的水果，會比選擇點心更容易保留各種營養素。”專家建議認為。
食物的最大功用在于能很好地調養氣血，人的氣血足了，自然就會變年輕。經常吃抗衰老的食物，可以幫助延年益壽、祛病強身，保持身體年輕態。
常吃大白菜，祛病又延年
大白菜又名結球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜，古時稱“菘”，為十字花科植物。據說大白菜一直沒有名字，一直到了漢朝，才因為可耐霜雪，和松樹類似，才有了“菘”這個名字。
大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用于治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。
大白菜的吃法有炒、燒、扒，也可做餡、涼拌等，亦可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等。
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