養生常識：冬季必吃四道暖身菜
進入冬季，很多人都有過這樣的體驗，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷，其主要原因不是攝入熱量不夠或身體脂肪不夠，而是身體血液循環不好和缺乏某種維生素導致的。如果您有這樣的苦惱，不妨試試中醫食療專家推薦的幾款抗擊寒冷“暖身餐”。
北豆腐吃不胖能抗寒
適宜人群：減肥和偏食的人
北豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力，而且吃了不發胖。
北豆腐燒白菜
做法：小白菜200克，洗凈、濾水后切片，北豆腐切塊;姜絲放入油鍋內爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入北豆腐塊，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆漿，開鍋后兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。
山藥能全面滋補身體
適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
寒冷的.冬天，多吃些根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋白質和淀粉，這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
香菇山藥
做法：將香菇3朵，洗凈，山藥1根，削皮洗凈，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒香菇，再加入水及醬油、白糖，燒開，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。
胡蘿卜能激活內臟和血液
適宜人群：心肺功能不好的人
長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人群，怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢。體質虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見。對于這類怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因為胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液運行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效;洋蔥則能增強抵抗力。
胡蘿卜洋蔥湯
做法：胡蘿卜1根，洋蔥1/2個，洗凈切片，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。
羊肉溫經逐寒
適宜人群：脾胃虛寒的中老年人
中醫認為，附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材，特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。如果家里的中老年人還有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等癥狀，可以多喝點附子羊肉湯。
附子羊肉湯
做法：將250克羊肉洗凈，切成小塊;將25克杜仲、30克附子、15克熟地用紗布包好;再將所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。
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