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從白領到豆漿老板
王丹，27歲，河北唐山人，江西理工大學畢業，來杭州兩年多。今年4月份以前她在一家上市房地產公司做策劃，月收入5000元。她丈夫是建筑設計師，月薪3000多元。兩人于去年9月份在丁橋買了套100萬的房子，每個月要還3000多元的按揭。
盡管收入還不錯，但王丹總覺得在工作中看不到有什么出路，一輩子混好點也頂多做個經理。
辭職前，在“工作”和“開店”間，她從穩定、家庭和發展這三方面，做了一番權衡考慮。
穩定方面：在單位工作畢竟每月至少有5000元的收入，而開店的話要冒著生意不穩定的風險。她在工作欄里打了個鉤。
家庭方面：自己創業可以給我足夠的自由和空間，而且女人要調養身體，為以后生小孩做準備。她在開店這一欄里打了個鉤。
發展方面：畢業幾年，慢慢感到在單位工作，越往上奮斗越累，承受的壓力也越大。于是她又在開店這一欄打了個鉤。
王丹從知道豆制品對身體好，所以她堅持每天早上在家做豆漿喝。有一次，王丹出差到廣東，發現那邊有五谷豆漿，不僅口味多，也可以根據自己的身體狀況來選擇不同的豆漿。王丹覺得這樣的小店很有創意，也很健康。
再三斟酌后，她決定自己開個豆漿店。家里除了老公，父母都在潑她冷水。單位的同事都說沒有王丹這樣的勇氣。可是，王丹堅持了自己的想法，并且很快地執行起來。
“好的位置是成功的一半。”2009年年末，王丹利用工作之余，走街串巷，考察市場。當時她選了3個位置，但是定不下來。于是，她每天早上7點起床，到每個候選位置附近的路口去觀察，第一天數上班的人數，第二天數拿著早點的人數、第三天數那些拿早點當中有豆漿的人數。
最后一比較，她確定就在教工路這個店。 今年3月，王丹辭去工作后，每天都嘗試著做豆漿，因為沒有經驗，她不知道應該放多少糖，爸爸媽媽老公成了她的試喝對象。
后來大家喝到對豆漿的甜度不敏感了，王丹又找了一個朋友來品嘗，一次嘗3杯豆漿。朋友幫忙喝了一個星期，每次喝完都脹著肚子逃回家。她還在店鋪門口掛牌“試喝3000杯”，希望大家能夠多提提意見。
今年4月，王丹在杭州開起了一家屬于自己的豆漿店，店面不大，7個平方。每天早上7點開業，因為8點到9點是每天最忙碌的時段。考慮到這個時間人多，所以只做黃豆跟紅豆兩種。
見過王丹的人，都說這個人實在，像個鄰家大姐姐，因為她很會關心男生和女生。
王丹是個很細心的人，平常也注重學健康保養方面的知識。顧客中有一個女孩子天天來買黑豆漿喝，王丹就留心了，問她是不是生理期。一問是，她就沒賣給人家女孩子，還叮囑女孩要多吃點紅棗，吃點豬肝。
有顧客說自己胃痛，想買杯豆漿喝，也讓王丹給拒絕了，她說胃疼，喝豆漿不好。
那些手心出虛汗的人，如果被王丹在接錢的時候摸到，她會提醒你，體質虛寒，需要注意保暖。
每天賣出600多杯豆漿
由于王丹服務周到，心眼又好，自4月份開張以來，小豆漿店已經攢得不少回頭客。
幾個月下來，來買豆漿的排隊就要排到老遠處。“天氣熱時，生意不好做，現在天越來越冷，喝豆漿的人越來越多了。”事實證明，王丹選的這個店的位置不錯，人流量大而且周圍有學校和上班族。
現在，王丹的豆漿店，每天能賣出去600多杯豆漿。
凈收入每個月2萬多元
“現在的凈收入每個月應該有2萬多吧。”王丹微笑著告訴記者，當初開這家豆漿店的成本花了9萬多，其中包括3萬塊錢的轉讓費，店面租金每月3000元，但花了5個月，就把整個店的投資給賺回來了。
開店8個月不到，她已經摸索出做豆漿的技巧，她還在豆漿杯子上寫了加盟熱線。
對于想開豆漿店的人，王丹有幾點經驗可以與他人分享：
1.質量不能壞：她開豆漿店這幾個月，也經常有人來給她推銷添加劑和增稠劑，但都被她拒絕了。“那些杭兒風，一陣陣刮過，不留下痕跡，就是被商家自己搞壞的。本來是憑著健康新鮮賣錢，結果反其道行之，結果可想而知。”
2.選址很重要：不光是豆漿店，開其他店也是一樣，沒分析好客群和人流量，再好的理念也要失敗。
3.真誠待顧客：開店的別只想著賺錢，除服務態度要好，還要多為顧客著想，如提供適合該顧客體質的豆漿，這樣人家才會記住你。要把服務真正地做到顧客的心坎里去。
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