甜品店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗
如今，穩(wěn)定賺錢的小項目受到很多創(chuàng)業(yè)者的青睞，其中開一家甜品店是常見的創(chuàng)業(yè)方式。在甜品店的經(jīng)營中，有很多經(jīng)營技巧和門道可言。以下是小編為大家?guī)淼奶鹌返陝?chuàng)業(yè)經(jīng)驗，歡迎大家參考。
一、產(chǎn)品質(zhì)量
甜品店經(jīng)營的好，無外乎以下幾點。年輕消費群體除了對甜品的味道有高要求外，高顏值的甜品也更容易獲得他們青睞。要是甜品口感獨特顏值又高，即使價格稍微高一點，同樣能被消費者接受。
二、服務(wù)質(zhì)量
服務(wù)一直是餐飲業(yè)需要做好的環(huán)節(jié)，很多消費者對甜品價格希望達到物美價廉的特性。與同類型甜品店競爭，在口感相同的情況下，抓好服務(wù)質(zhì)量，能讓你脫穎而出。
三、選址精確
選址環(huán)節(jié)一直是甜品店中的重中之重。商圈人流量大，年輕人居多，客源量很穩(wěn)定，特別是在節(jié)假日時期，購物逛街的人很多。校園區(qū)域以學(xué)生群體為主，周邊居民也是穩(wěn)定客源。
不管在哪選址，都要做好市場調(diào)查，了解當(dāng)?shù)厣习嘧濉W(xué)生與居民的口味需求，前期進行市場考察，做好調(diào)研工作再選址。
四。裝修合宜
甜品店獨特的裝修更能吸引消費者的目光，簡約時尚，或古樸典雅，環(huán)境舒適，能讓人由內(nèi)而外放松，就十分符合年輕消費群體青睞的極簡風(fēng)。
五、目標(biāo)客戶
人們無論做小本生意或做大生意，首先考慮瞄準(zhǔn)的是女性市場，比如馬云瞄準(zhǔn)女性市場，開啟網(wǎng)絡(luò)購物時代，成就了今天的阿里巴巴商業(yè)帝國。
甜品除了牢牢占領(lǐng)女性市場外，自身還有巨大的優(yōu)勢，就是男女老少都喜歡，并無性別之分。開一家甜品店，就能做大眾生意！
六、營銷策略
制作甜品應(yīng)抱著寧精勿濫的原則，賣完了再進行制作，以保持產(chǎn)品“鮮美”為第一原則。若需要提高人均消費，多個品種組合成套餐出售，有一定的套餐優(yōu)惠，顧客也更樂意登門。另外甜品也講究季節(jié)性，冬夏種類應(yīng)略有變化，酌情增減。
開一家甜品店，沒有經(jīng)驗不要怕，只要把產(chǎn)品、服務(wù)、選址、裝修、目標(biāo)客戶、營銷這些環(huán)節(jié)做好，甜品店想不火都難。
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