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創(chuàng)業(yè)開(kāi)店需要準(zhǔn)備的5大關(guān)鍵
現(xiàn)在很多的開(kāi)店的項(xiàng)目不管是對(duì)于是否有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)所，前期都是需要做好全面的準(zhǔn)備的。作為一家新開(kāi)的餐廳，前期籌備工作千頭萬(wàn)緒，涉及面廣，稍有不周，將對(duì)開(kāi)業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。今天，就來(lái)梳理一下，開(kāi)一家餐廳之前需要準(zhǔn)備的東西。
一、市場(chǎng)調(diào)研、商鋪地址選擇。知己知彼，百戰(zhàn)不殆，在開(kāi)餐廳之前，首先要調(diào)查一下餐廳的周邊環(huán)境和客源情況，周邊的其他餐廳就是你最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。業(yè)內(nèi)曾經(jīng)流傳這樣一種說(shuō)法：“選鋪跟著麥當(dāng)勞，人流客流肯定好!”無(wú)論是麥當(dāng)勞還是肯德基，店開(kāi)在哪里，哪里就是黃金市口。當(dāng)然，你可以選擇人流較多的旺市來(lái)開(kāi)鋪，費(fèi)用也會(huì)昂貴很多，也可以選擇需求量較大的例如學(xué)校附近或?qū)懽謽歉浇际遣诲e(cuò)的選擇。
二、資金準(zhǔn)備。做好預(yù)算，設(shè)備齊全，人員配置合理，裝修得體等。
三、店面布置。店面布置的原則與經(jīng)營(yíng)特色相統(tǒng)一;與目標(biāo)顧客的要求相統(tǒng)一;有自己的特色;合理裝修，避免夸張;顏色的搭配(據(jù)證明明快的顏色能讓人感覺(jué)到和煦的溫暖，同時(shí)還能增加食欲，在裝修上可以參考)。
四、別具一格的店名。店名不宜過(guò)長(zhǎng)，名字要響亮、體現(xiàn)特色，讓人難忘。
五、開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行：開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行往往是餐廳最忙、最易出現(xiàn)問(wèn)題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究，有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn)，確保開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡。
現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的人是越來(lái)越多了，開(kāi)店是一個(gè)非常不錯(cuò)的想法和選擇，可以收獲很多的財(cái)富，但是開(kāi)業(yè)前期需要做準(zhǔn)備，以上文章也將相關(guān)的內(nèi)容告訴大家了，希望各位創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的人付諸實(shí)際行動(dòng)。
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