饅頭的做法怎么做好吃

時(shí)間：2024-09-07 21:33:42 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

饅頭的做法怎么做好吃

　　饅頭味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。下面小編準(zhǔn)備了關(guān)于饅頭的做法，歡迎大家參考!

饅頭的做法怎么做好吃

　　食材準(zhǔn)備：

　　面粉500g

　　水適量

　　酵母適量

　　饅頭的做法步驟：

　　1.溫水加酵母，慢慢倒入面粉，邊倒邊用筷子將面粉攪成絮狀，在揉成面團(tuán)

　　2.黃色的面團(tuán)是加了蒸熟搗成泥的南瓜，由于南瓜水分大，基本不用加水

　　3.要將兩個(gè)面團(tuán)反復(fù)揉搓，揉到面團(tuán)表面光滑細(xì)膩，跟新生兒的皮膚一樣，然后用刀切開(kāi)面團(tuán)，里面幾乎沒(méi)有氣泡，面就揉好了。這是饅頭好不好吃的關(guān)鍵。

　　4.然后將面團(tuán)放到常溫發(fā)小至原來(lái)的兩倍，用手指搗下去飯團(tuán)不起來(lái)就是發(fā)酵好了，然后將面團(tuán)取出，在揉成至面團(tuán)光滑。松弛十分鐘就可以做花式饅頭了

　　5.先說(shuō)小刺猬的，去一個(gè)面團(tuán)揉圓后，將一段搓尖，讓面團(tuán)成水滴狀。

　　6.然后用剪刀檢出小刺，在用紅豆在尖端的兩側(cè)按上眼睛

　　7.再來(lái)說(shuō)說(shuō)小兔子，去面團(tuán)，搓成長(zhǎng)細(xì)條，粗細(xì)要一直，圖片里的是一根面條，重疊在一起

　　8.按照?qǐng)D片盤起來(lái)，按上眼睛，在耳朵上各切一刀，

　　9.再將眼睛對(duì)著的嘴部剪開(kāi)就可以了

　　10.再來(lái)說(shuō)小豬，將面團(tuán)分成大小不等的面團(tuán)四分，

　　11.最大的面團(tuán)按扁，搟成一厘米厚的圓餅

　　12.中間用搟面杖搟扁

　　13.再將兩個(gè)小一點(diǎn)的面團(tuán)搓成水滴狀，搟成長(zhǎng)面片

　　14.將最小的面團(tuán)壓扁，然后將長(zhǎng)面片壓在大圓餅下面，再反折過(guò)來(lái)，把小面團(tuán)放到壓扁的地方。

　　15.用筷子按上眼睛和鼻孔，再按上紅豆當(dāng)眼睛

　　16.將面團(tuán)搓成圓形，稍微壓扁一點(diǎn)

　　17.用叉子按出花紋

　　18.按上紅豆當(dāng)瓜蒂

　　19.再發(fā)酵十分鐘，涼水上鍋蒸，看到蒸氣上來(lái)后蒸十五分鐘，關(guān)火不要急著開(kāi)蓋，燜兩分鐘

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