面包機做蛋糕的方法

時間：2024-09-27 10:19:17 糕點培訓我要投稿

面包機做蛋糕的方法

　　導語：包機做蛋糕快捷方便，但是也是要講究方法的，下面和小編一起來看看吧！

面包機做蛋糕的方法

　　做法一

　　材料

　　6寸戚風蛋糕片2片、鮮奶油200克、紅、黃、藍、咖食用色素各適量，蛋糕片2片，小花嘴1只，裱花袋5只。

　　做法

　　1、蛋糕片中間抹上奶油，再抹一層薄奶油在蛋糕體的外部，抹平。有三種方法在蛋糕體上畫輪廓。

　　2、用牙簽到在蛋糕表面畫圖的輪廓，然后再用調好的咖色奶油用裝裱袋裝著剪一細小的口子，沿著輪廓擠出線條。

　　3、用透明烤爐紙放在畫圖上面，用座溶過的黑巧克力畫出圖的樣子，冷卻硬后將有巧克力的一面放到蛋糕體上面輕輕按上，這樣巧克力畫的輪廓線就印到蛋糕表面了，這樣就不用再用咖色奶油另外畫輪廓線了。

　　4、憑借自己的想象能力自由發揮你的畫畫特長，啥也不用，直接用咖色奶油畫上就行。輪廓線畫好后，下面就容易多了，用調好色的奶油把空白處用最小的五齒花嘴裱上你所需要的顏色就行。

　　小訣竅

　　1、我用的第一種方法，感覺這種比較成功度高些。用了5只裱花袋袋，裱花袋口子的大小應按花嘴外圈的大小剪，開始剪小點，不行再修大。一次剪大了那就麻煩會不好用的。

　　2、由于是第一次，對所需奶油的用量把握得不到位，以至各種色的奶油剩了點，總至剩得不是太多，下次再做。這種類型的蛋糕心中就有數多了;浪費總是不好的。

　　3、調色用的色素別多加。本人覺得色素還是少吃點，對身體無益!

　　做法二

　　材料

　　戚風蛋糕3片，淡奶油，細砂糖，巧克力。

　　做法

　　1.把巧克力放入干凈無水無油的容器里，隔水融化。

　　2.融化好的巧克力放涼后，入冰箱凍硬。

　　3.用勺子把巧克力刮成巧克力屑備用。

　　4.淡奶加10%的細砂糖打至九分發。

　　5.第一片蛋糕均勻抹上打發的奶油，再放上第二片抹上奶油，依次操作第三片蛋糕。

　　6.把整個蛋糕四周都均勻的抹上奶油。

　　7.用牙簽寫上字，再擺上MM豆。

　　8.把蛋糕的四周都鋪上巧克力屑即可。

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