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韓國安東燉雞的做法
安東燉雞將原本只有在慶尚北道安東的傳統市場胡同里才能吃到的燉雞原汁原味地保留了下來。這家歷經十余年的老店在用料上從不偷工減料，將原汁原味的燉雞做到極致，廣受食客們的好評。安東燉雞并不會用太多油，所以不必擔心油膩不健康，味道也是十分的清淡。在韓國，無論男女老少都喜歡這道安東蒸雞。由于雞肉含有很豐富的蛋白質，燉雞里搭配多種蔬菜含有豐富的維生素，所以安東蒸雞是一道營養健康的菜，用來補身體是再好不過的了。
那么今天就把這道菜的做法教給大家！
雞1只、土豆1個、胡蘿卜1根、蘆筍1小把、粉絲1小把、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香油少許、胡椒粉適量
1、雞洗凈，剁成小塊，放在水中，洗凈
2、蘆筍洗凈，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬絲
3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，蘆筍切段，大蔥切段
4、鍋子燒水，將土豆和胡蘿卜塊放入，煮大約5分鐘
5、將土豆和胡蘿卜塊撈出
6、放入洗凈的雞塊，焯水
7、撈出，控干水分，放在碗內備用
8、將干凈的雞湯盛出
9、大蒜切片，將冰糖、八角、辣椒放一起
10、鍋子燒熱，倒油，放入雞塊，煸炒片刻
11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、雞塊上色
12、雞塊炒至上色后，將雞湯放入(放清水也可，更健康)
13、放入土豆塊和胡蘿卜塊，放入鹽、老抽、料酒
14、大火煮沸，轉小火
15、粉絲用剪刀剪成小段
16、大約煮30分鐘左右，加入粉絲
17、加入大蔥段和蘆筍段
18、繼續煮5分鐘（注意查看粉絲狀態，防粘鍋）
19、加入雞精、香油、胡椒粉調味，出鍋即可
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