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韓式蔬菜雞蛋卷怎么做
喜歡韓國(guó)綜藝的同學(xué)肯定對(duì)韓國(guó)版的爸爸去哪兒不陌生，在韓國(guó)版爸爸去哪兒，金成柱最拿手也唯一拿的出手的就是雞蛋卷了，在爸爸料理中獲得了所有小朋友的喜歡。今天給大家?guī)淼木褪沁@款好吃方便的早餐不二選擇----韓式雞蛋卷！
做法：
1、將所有材料備齊。雞蛋4個(gè)，胡蘿卜1/4根，甜椒1/4個(gè)，鹽1g，糖2g，食用油適量；
2、將4個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液；
3、將胡蘿卜、甜椒切成小丁備用；
4、在打散的蛋液中加入胡蘿卜丁、甜椒丁、鹽、糖，打攪均勻；
5、在方形煎蛋鍋中倒入少量食用油，用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個(gè)角落；
6、小火，待鍋中油溫3-4成熱，倒入一半量的蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱沟耙壕鶆虻难诱瓜蝈伒乃膫�(gè)角；
7、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態(tài)，用木鏟將蛋皮的一端向內(nèi)折疊，折疊一層后，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續(xù)向內(nèi)折，直至整片蛋皮折疊完畢；
8、將折疊好的蛋卷推向鍋的一端；
9、倒入剩余的蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱沟耙貉诱怪铃伒乃膫�(gè)角落，并且與之前卷的蛋卷一端融為一體；
10、待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態(tài)，用木鏟將原先的蛋卷連同第二層蛋皮繼續(xù)向內(nèi)折疊，折疊完一層后，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續(xù)向內(nèi)折，直至蛋皮折疊完畢，最后的收口朝下繼續(xù)煎一小會(huì)兒，使得蛋卷的口封緊；
11、將煎好的蛋卷碼在食用菜板上，用刀輕輕的切成大小相似的段，碼在盤中即可。
tips：
可以根據(jù)個(gè)人喜好更換蛋卷的蔬菜，并且可以在蛋卷的表面擠上番茄醬。
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