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韓國(guó)泡菜湯的制作方法
泡菜湯屬于韓國(guó)料理，由豬肉、白菜，口味是甜辣。若想自己制作韓國(guó)泡菜湯，下面小編給大家?guī)?lái)韓國(guó)泡菜湯正宗做法，希望對(duì)你有幫助。
韓國(guó)泡菜湯正宗做法
主材料：五花肉半斤(依個(gè)人口味加多還是加少)也有一些人喜歡用牛肉，總之你鐘意 ，泡菜一棵(最好是淹很久的那種有點(diǎn)酸的，才夠味)，辣椒粉，大蔥 ，姜(依個(gè)人口味選擇加還是不加)
你可以加些自己喜歡的配菜，不過(guò)通常最普遍的就是：豆腐，土豆，絲瓜，豆芽等等 總之您老喜歡就成.
調(diào)料： 豆油，醬油，鹽少許，味精少許.
制作方法：(1) 將豬肉切成小片輿醬油攪拌。
(2) 將切成小段的泡菜和豬肉一起放入鍋里，翻炒5分鐘.然后倒入一大碗水，加少許辣椒粉
(3)姜切碎，以強(qiáng)火煮開(kāi)后入鍋，溫火燉10分鐘之后加上你喜歡的配菜，再加上蔥和調(diào)味料用小火慢煮即可.煮的時(shí)間長(zhǎng)短也由你來(lái)決定,像我就喜歡吃嫩的,她則喜歡吃煮時(shí)間很久的內(nèi)種：)~香啊~~~另外還有放餃子或面條煮的，都很美味.
韓國(guó)泡菜湯的制作方法
材料：辣椒…1大勺 切好的蒜…1大勺 大蔥…1個(gè)豬肉…100g辣白菜…半棵 白糖…1大勺 食用油…2大勺芝麻油…1大勺 …1小杯左右 … 韓國(guó)辣椒醬 1大勺子
1.先在鍋里放油炒豬肉，豬肉顏色變了之后，再放辣白菜一起炒。
2.然后放適當(dāng)?shù)乃螅虐滋呛屠苯贰?/p>
3.辣白菜半熟了之后，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會(huì)兒就可。
用料準(zhǔn)備：
1.辣白菜：要選稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。
2.豬肉：切成2cm大小。
3.蔥：先橫切后，再切成4cm大小。
制作要點(diǎn)：
剝魷魚(yú)的皮的時(shí)候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉內(nèi)臟和爪子，洗干凈后，去掉水份，再用干抹布從上部剝最容易。
食用：
青菜炒魷魚(yú)：把洗干凈的魷魚(yú)去皮后，放在熱水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。調(diào)料醬是在辣椒醬里再放辣椒、蔥、蒜、和芝麻、鹽、楜椒粉等。
最后把準(zhǔn)備的材料一起炒就可。
韓國(guó)泡菜湯的家常做法
主料：辣白菜、金針菇、豆腐、肉、青椒、紅椒
輔料：鹽、雞精、韓式辣醬
1. 材料切塊。
2. 鍋中倒入適量的油，倒入肉炒熟。
3. 再倒入辣白菜翻炒幾下，盛出。
4. 砂鍋中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮開(kāi)。
5. 倒入金針菇。
6. 倒入豆腐。
7. 倒入豆芽。
8. 最后加入1勺韓式辣醬拌勻，即可。
韓國(guó)泡菜湯的做法
準(zhǔn)備材料：韓式泡菜1/4棵、 大蔥半個(gè)、蒜泥半勺、小拇指大的小魚(yú)10條、香油少許
1、泡菜最好選那種發(fā)酵程度比較高略有酸味兒的，大概切成3-4厘米長(zhǎng)待用。如果泡菜發(fā)酵程度過(guò)高，酸味兒太重的話，可以先用清水洗一下再用。
2、大蔥要斜著切成塊。
3、小魚(yú)是為了增添湯的鮮味兒的，因此最好先用清水把他泡軟。
4、在一個(gè)大小適中的鍋里，放入切好的泡菜，倒入事先準(zhǔn)備好的小魚(yú)和水，用中等火候燉。
5、泡菜基本上煮熟了之后，撈出小魚(yú)，用手把它弄碎，再放入湯中，充分燉熟。要想使泡菜燉得更柔
軟，還可以一邊煮，一邊在湯里倒入一點(diǎn)清水，直到泡菜燉得熟透為止。
6、燉熟之后，把切好的大蔥和蒜泥一起倒入，因?yàn)樵谥谱髋莶说臅r(shí)候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生姜等等，因此在這里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而會(huì)起到畫(huà)蛇添足的效果。
7、泡菜燉熟，湯水剩下不多的時(shí)候，倒入準(zhǔn)備好的香油，注意不能放得太多，因?yàn)榕莶藴旧硎且环N非常清淡的料理，放香油只是為了減少辣味兒，增添泡菜湯的香味兒，放得太多了，就會(huì)變成油膩的飲食了。
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