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韓國料理辣白菜的做法
辣白菜是韓國地道的家常美食，也是韓國人最喜歡的食物之一。你知道韓國料理辣白菜的做法是怎樣的嗎？下面是小編為大家?guī)淼捻n國料理辣白菜的做法，歡迎閱讀。
難度：
切墩(初級)
時間：
1小時以上
主料：
大白菜我用了六片葉子
辣椒面選不太辣的小碗半碗量
姜一小塊
蒜一頭
開水
鹽
味精
辣白菜的做法步驟
1. 六個大白菜葉子，切成圖片狀。
2. 撒做菜用的五倍鹽量，拌勻。
3. 將準(zhǔn)備好的半小碗辣醬面放入較大的碗里，燒開水倒?jié)M碗內(nèi)。
4. 碗上面扣個盤子，備用。
5. 白菜在腌制過程中攪拌幾次，有利于鹽水均勻分布，大約兩個小時后，腌制的白菜變軟了，尤其是菜棒子軟了，倒掉鹽水將白菜用手?jǐn)D出水分，然后用清水洗兩遍，這時候嘗一下白菜不咸了再加入其他材料。
6. 姜絲和蒜末。
7. 自然變涼的辣椒面水。
8. 將辣椒面水，姜絲，蒜末，味素，鹽加入白菜中，拌勻。這時候的鹽都要掌握好咸度，如果白菜洗的沒有咸味了就正常放，如果有一點咸就少放一些。
9. 拌好的裝入保鮮盒，放冰箱，三天以后就可以吃了，時間越久辣白菜發(fā)的越有味道。
10. 發(fā)好了的辣白菜，是不是很有食欲呀
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