三種制作冰拿鐵的方法

時間：2024-10-11 14:38:33 方宇咖啡茶藝我要投稿

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三種制作冰拿鐵的方法

　　拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的混合，而且牛奶多而咖啡少是拿鐵咖啡的特點，是花式咖啡的一種，亦是意大利人喜歡的早餐飲料。拿鐵咖啡種類可分為意大利式拿鐵咖啡、歐蕾咖啡、焦糖拿鐵等。下面是小編為大家收集的三種制作冰拿鐵的方法，希望對大家有所幫助。

　　一、跳舞的冰拿鐵

　　咖啡和牛奶黑白分明，搖一搖杯子，你將看到咖啡在牛奶上跳舞。

　　材料：

　　意式濃縮咖啡60cc、冰牛奶250cc、糖水30cc、冰塊少許

　　做法：

　　1、冰鎮：放入適量冰塊及冷水至大容器內，再將意式濃縮咖啡連杯子放入大容器內冷卻。

　　2、依個人喜好放入適量的冰塊及糖水至透明玻璃杯內。

　　3、倒入冰牛奶至七分滿，均勻攪拌使牛奶和糖水結合。

　　4、分層法：輕輕將濃縮咖啡沿著湯匙邊緣，緩慢地滴進杯中，形成黑白分明的層次。

　　5、鋪上適量的奶泡，再依個人創意做裝飾即可。

　　秘訣：

　　1、“冰鎮”是保留咖啡原味最好的冷卻方式。

　　2、黑白分明的秘密，就在牛奶加了糖水會增加密度，使得咖啡不容易滲透。利用湯匙做緩沖，比直接將咖啡倒入杯中，能制造出更清楚的層次。

　　二、牛奶咖啡冰塊

　　冰拿鐵的美味之處就在于冰卻沒有水，不用沖淡咖啡和牛奶的味道。把牛奶凍起來做冰塊或如下方法直接用咖啡做冰塊，都可以嘗試。

　　做法：

　　1、先準備好濃縮咖啡，濃度根據自己的喜好調整，然后倒進冰塊盒里面冰凍~

　　2、每次要喝的時候只要拿幾顆出來放進杯子里加入牛奶讓它融解~(依據牛奶跟咖啡冰塊的量不同~會有不同濃度的口感)

　　喝的時候可以慢慢品嘗到冰塊全部融化在牛奶里的滋味，每一次品嘗的口感都會根據冰塊和牛奶融合的程度而不同。

　　三、分層冰拿鐵

　　看著萃取好的濃縮咖啡在雪白的牛奶傷漂浮，慢慢釋放融合咖啡的香氣，喝一口沁涼到底，心里只有”爽快”兩個字可形容！

　　做法：

　　1、把準備好的冰塊倒進玻璃杯，然后倒入小半杯牛奶。

　　2、把萃取好的咖啡對準一顆冰慢慢倒入；過程中一定要非常慢且穩，咖啡是燙的，冰會融化，化了就換一顆對準倒。

　　3、如果沒有冰的話，就沿著杯壁慢慢倒下去。

　　想更有風格的話可以做三層，在倒牛奶之前加一層糖漿就行。如果你想做四層的話，可以最后在咖啡上面就加一層奶泡，蓋在咖啡上就是一層了。

　　制作冰拿鐵咖啡的方法

　　菜譜簡介

　　太熱了，上點冷飲讓大家消消暑，也讓來家裡的客人多一點飲料的選擇。

　　材料

　　3合1即溶咖啡4包，奶粉4匙，水250ml，冰塊6顆

　　做法

　　1、將即溶咖啡4包用熱水250ml沖泡并攪拌均勻。

　　2、加入4匙奶粉拌勻后用濾網濾一下。

　　3、倒入杯子放入6顆冰塊稍微拌勻。

　　小訣竅

　　夏天一洋的材料可以打成冰沙，步驟如下：

　　1、三合一即溶咖啡4包用儘量少的熱水攪拌融化。

　　2、奶粉4匙用儘量少的溫水攪拌融化。

　　3、將步驟（1）和步驟（2）倒入攪拌杯，加入6顆冰塊，并加入這量的水至攪拌杯刻度250ml。

　　4、開啟攪拌機電源，將步驟（3）打成冰沙狀。

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