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藍(lán)山咖啡的種類有哪些
藍(lán)山咖啡豆按品質(zhì)分為好幾種，最頂級(jí)的藍(lán)山咖啡豆一般不會(huì)進(jìn)入流通市場(chǎng)，絕大部分被皇室和富豪預(yù)訂了，而上市的藍(lán)山咖啡豆是獲得牙買加政府保證書(shū)的“藍(lán)山”牌咖啡豆。下面小編整理了藍(lán)山咖啡的種類，供大家參閱。
藍(lán)山咖啡的種類
牙買加藍(lán)山地區(qū)的咖啡有三個(gè)等級(jí)：藍(lán)山咖啡(Blue Mountain Coffee)，高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans)和牙買加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。
其中的藍(lán)山咖啡和高山咖啡下面又各分兩個(gè)等級(jí)。從質(zhì)量來(lái)分由上到下依次為：藍(lán)山一號(hào)，藍(lán)山二號(hào)，高山一號(hào)，高山二號(hào)，牙買加咖啡。
通常情況下，種植在海拔457米到1524米之間的咖啡被稱為高山咖啡;
種植在海拔274米至457米之間的咖啡稱為牙買加咖啡;
只在海拔1800米以上的藍(lán)山區(qū)域種植的咖啡才能叫 藍(lán)山咖啡，在價(jià)格上藍(lán)山咖啡要比高山咖啡高出數(shù)倍。主要分布于John Crow,St.John's Peak,Mossman's Peak,High Peak,Blue Mountian Peak等5個(gè)山峰。
藍(lán)山咖啡的特點(diǎn)
藍(lán)山咖啡擁有所有好咖啡的特點(diǎn)，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴無(wú)比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調(diào)制。
真正的藍(lán)山咖啡是由當(dāng)?shù)刈詈玫纳Х榷怪瞥傻模@正是品嘗家的樂(lè)趣所在。它的風(fēng)味濃郁、均衡、富有水果味和酸味，能滿足人們的各種需要。除此之外，優(yōu)質(zhì)新鮮的藍(lán)山咖啡風(fēng)味特別持久，就像飲酒人所說(shuō)的那樣回味無(wú)窮。
最好的藍(lán)山咖啡豆是 NO.1 peaberry，也稱為珍珠豆，是海拔2100米的產(chǎn)品中精挑細(xì)選的小顆圓豆，精品中的精品。
風(fēng)味：香味十分濃郁，有持久水果味;
顆粒：較飽滿;
建議烘烤法：中度烘烤;
藍(lán)山咖啡的咖啡 因含量很低，還不到其它咖啡的一半，符合現(xiàn)代人的健康觀念。同樣的咖啡樹(shù)種無(wú)論被種植到氣候類似的夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內(nèi)亞還是其它任何地方，都不能產(chǎn)生藍(lán)山咖啡豆的味道。
純牙買加藍(lán)山咖啡將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強(qiáng)烈誘人的優(yōu)雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。
喜愛(ài)藍(lán)山咖啡的人稱： “它是集所有好咖啡優(yōu)點(diǎn)于一身的‘咖啡美人’。”
美國(guó)以經(jīng)營(yíng)咖啡與茶而聞名的皮特公司的總經(jīng)理吉姆形容藍(lán)山咖啡時(shí)說(shuō)： “它的味道芳香、順滑、醇厚，給我的感覺(jué)就像寶石一樣珍貴。”正是因?yàn)樗{(lán)山咖啡的味道適度而完美，所以藍(lán)山咖啡一般都以黑咖啡的形式飲用。
“它的液體在陽(yáng)光下是金黃色的，喝起來(lái)很順暢，咖啡書(shū)上說(shuō)，藍(lán)山是這個(gè)世界上，唯一酸苦兼?zhèn)淝夷茏屓讼硎苤目Х龋认氯ゾ兔靼琢恕！?/p>
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