原味冰淇淋的制作方法

原味冰淇淋的制作方法

　　夏天比不可少的就是冰淇淋了，你會自己做冰淇淋嗎？下面梳理了原味冰淇淋的制作方法，供大家參考借鑒。

　　材料：

　　淡奶油250ml、奶粉20g、水180g、元貞糖45g

　　原味冰淇淋的做法：

　　1.2個雞蛋分離蛋黃、蛋清，取蛋黃備用。

　　2.在蛋黃中加入糖。

　　3.攪拌加了糖的蛋黃。

　　4.然后加入奶粉。

　　5.倒入水后，稍微攪拌。

　　6.把整個碗隔水加熱，邊加熱邊攪拌均勻。

　　7.加熱到雞蛋液快要沸騰時，關(guān)火，并放一旁冷卻備用。

　　8.取另一碗，倒入淡奶油。

　　9.打發(fā)淡奶油前，碗下墊些冰塊。

　　10.淡奶油稍微打發(fā)。

　　11.倒入已冷卻的雞蛋液。

　　12.繼續(xù)攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍，每隔40分鐘從冰箱取出，用打蛋器攪拌1分鐘，再放入冰箱冷凍，這樣重復(fù)3--4次就可以了。

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