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想讓粥更美味應(yīng)該放什么材料-熬粥更添香的方法
你是否曾抱怨過粥不夠黏稠或不香，難道這些問題只能靠放“食品添加劑”才能解決嗎?下面，小編為大家分享熬粥更添香的方法，希望對大家有所幫助!
要想黏，加糯性食材
紫糯米、糯米、大黃米等富含支鏈淀粉，煮開后就相當于在粥中加入了天然的增稠劑，但這類食材容易引起血糖升高。
糖尿病人要想喝黏稠的粥，可以加燕麥，其豐富的β葡聚糖也是天然增稠劑，還有助于控制血糖血脂。
要想甜，加紅棗
紅棗、葡萄干、桂圓肉、蓮子都含有較高糖分，能使粥增加甜香味道，但糖尿病人要少喝。
需注意的是，蓮子在煮之前一定要去芯。
要香味，加堅果
花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不飽和脂肪酸，放入粥中可使其香氣更濃。
需要注意的是，應(yīng)該在快出鍋時再加炒熟的堅果，以免長時間熬煮破壞香氣，將花生、核桃等做成堅果碎，效果更好。
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