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怎么做香菇油菜
為您提供油菜的做法大全,油菜怎么做好吃,油菜的家常菜做法等最詳細(xì)的介紹,讓您輕松學(xué)做美味佳肴!
本文用到的食材有: 油菜 香菇 蠔油
1.油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
2.油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合從糞便排出，從而減少脂類的吸。
3.油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間。
4.以100克油菜來計(jì)算β-胡蘿卜素，就可以攝取到一天所需的75%。β-胡蘿卜素能強(qiáng)健皮膚與粘膜，維持免疫功能，抑制粘膜產(chǎn)生的癌癥，而且與維生素E結(jié)合的話，還能提升抑制癌癥的能力。
如何來選購香菇呢?
一：一般在選購香菇的時候，我們以菇香濃，菇肉厚實(shí)，菇面平滑，大小均勻，色澤黃褐或黑褐，菇面稍帶白霜，菇褶緊實(shí)細(xì)白，菇柄短而粗壯，干燥，不霉，不碎的為優(yōu)質(zhì)的香菇;
二：一般長得特別大的鮮香菇建議不要購買，因?yàn)樗鼈兌嗍怯眉に卮叻实模罅渴秤每蓪C(jī)體造成不良影響。有些菇面呈裂開狀，購買時應(yīng)認(rèn)清其裂痕是否為天然生成，若是人為切割則為膺品。
大家在選購的時候一定要仔細(xì)咯。
主料：香菇 油菜
輔料：枸杞
香菇油菜的做法
1.準(zhǔn)備所有材料。
2.香菇切十字，油菜對半切，枸杞泡水。
3.鍋中燒水，加點(diǎn)鹽與油。下油菜與香菇焯。
4.焯好水，撈出，擺盤。
5.裝飾上枸杞。
6.鍋中放水加鹽，生抽，雞精燒開，倒入水淀粉熬制黏稠。將燒好的芡汁澆在香菇與油菜上。
耗油相克
不要用耗油和啤酒一起進(jìn)食。
至此，這道熱氣騰騰的怎么做香菇油菜就做好了，這道美食不但色香味俱全，更有降低血脂、防癌抗癌和散血消腫的作用，對我們的健康非常有益，還等什么?讓我們動起手來吧。
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