火龍果的營養價值

時間：2024-07-20 17:15:30 營養師我要投稿

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火龍果的營養價值

　　導語：火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬于涼性水果，在自然狀態下，果實于夏秋成熟，味甜，多汁。

火龍果的營養價值

　　火龍果的營養價值很高，大家應該不太熟悉。平時就注意火龍果的味道和口感了，對于吃火龍果的好處，火龍果的功效很少注意過。但是要想正確地食用它，還是要多多了解的。下面我們就一起來看看這些問題!

　　火龍果又叫做紅龍果，為仙人掌科植物。火龍果外形呈橄欖狀，果皮顏色為紫紅色，艷麗迷人。火龍果是的果肉為雪白，也有的是鮮紅色，味道甜而不膩。火龍果營養成分非常豐富，這也使得它具有非常高的營養價值。火龍果中諸多的營養物質中，花青素是很突出的成分，它對于抗衰老、預防老年癡呆有著非常明顯的作用。

　　火龍果營養成分

　　火龍果營養成分豐富，據營養學家研究，平均每100克果肉含熱量209干焦(50千卡)、水分85.8克、蛋白質1.1、脂肪0.2克、糖類12.5克、膳食纖維1.2克、灰分0.5克、維生素B0.03毫克、維生素C7毫克、鈉16毫克、鉀190毫克、鈣4毫克、鎂3毫克、磷27毫克、鐵0.3毫克、鋅0.7毫克。

　　花青素

　　火龍果中含有非常豐富的花青素，特別是紅色果肉的火龍果花青素含量更高，具有明顯的抗氧化效用，能防止血管硬化，從而預防心臟病和腦中風癥。花青素還能對抗自由基，有抗衰老的作用。保護腦細胞，抑制癡呆癥的發生。

　　植物蛋白

　　火龍果還富含普通水果中很少含有的植物性白蛋白，能夠保護胃壁。還能自動和人體中的重金屬成分結合，將其排出體外，具有解毒功效。

　　維生素C

　　火龍果富含維生素C和膳食纖維，具有美容減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的功效。火龍果的含鐵量要高于一般的水果，可預防缺鐵性貧血。

　　火龍果的食療功效

　　潤腸通便、減肥

　　火龍果是一種低能量、高纖維的水果。合豐富的水溶性膳食纖維，因此可減肥、降膽固醇、潤腸、預防大腸癌等。

　　美膚、抗衰老

　　火龍果中的維生素C，可消除自由基，美白皮膚。而其中的花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老及抑制腦細胞變性的作用。

　　驅除疾患