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日式炒烏龍?jiān)趺醋龊贸?/p>
這道日式炒烏龍是一道家常菜，這道菜我用了無骨雞腿，高麗菜，烏龍面，洋蔥，紅蘿卜，香菇等這些材料做成的。做日式炒烏龍很簡(jiǎn)單，泡香菇用的水不要倒掉，還可以放到菜里。自己炒上一盤日式炒烏龍?jiān)倥鋫�(gè)湯，基本上營(yíng)養(yǎng)就夠了，當(dāng)然味道也十足好吃。更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注相應(yīng)欄目！
日式炒烏龍的做法圖解：
1、準(zhǔn)備材料> 蔬菜洗凈,高麗菜切塊，紅蘿卜切絲,香菇切片。(梗切或撕成細(xì)絲狀)甚么菇類都可以喔，洋蔥半顆逆紋切,花椰菜去粗絲切成一朵一朵(可省略,平常沒有加,為了清冰箱所以才加的)。
2、雞腿肉冷凍拿出半解凍時(shí)，洗凈擦干切小塊，雞皮朝下煎到金黃出油。
3、利用雞油，依序丟入洋蔥>紅蘿卜>香菇>高麗菜>花椰菜炒香。
4、材料炒香后加入米酒.醬油.味霖.拌炒均勻后再加入烏醋，加入水煮滾。
5、水滾了之后將面條及魚板丟入，煨煮至湯汁變濃稠(淀粉釋出于水中)，起鍋前撒入一點(diǎn)黑胡椒粉再拌炒一下 即可起鍋! 以上是兩大兩小的份量大家試試看吧非常好吃唷。
：1、這次加兩種是因?yàn)檫@次買的日式醬油味道較淡，所以加一點(diǎn)臺(tái)式醬油，若日式醬油味道夠也可使用一種即可,，日式醬油有些牌子偏甜，味霖就可以省去。
日式炒烏龍的營(yíng)養(yǎng)功效：
1、新鮮的高麗菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
2、洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
3、胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。
4、香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)，還具有防治愛滋病的功用。
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