臺(tái)灣小吃蚵仔煎的做法

臺(tái)灣小吃蚵仔煎的做法

　　會(huì)做臺(tái)灣小吃蚵仔煎嗎?下面是臺(tái)灣小吃蚵仔煎的做法，讓舌尖去旅行吧！

　　材料

　　鮮蚵200g、青菜少許、蕃薯粉2大匙、太白 粉1大匙、鹽少許、水3大匙、雞蛋1顆、味磳1大匙、蕃茄醬1大匙、糖1大匙、太白 粉1大匙、辣椒粉少許、水6大匙

　　做法

　　1.把醬汁所有材料攪拌均勻,煮滾放涼備用

　　2.青菜洗凈切好

　　3.蕃薯粉與太白 粉加水加鹽攪拌均勻成粉漿

　　4.起油鍋(一般外面攤子用豬油)先下蚵仔

　　5.蚵仔略縮后就把粉漿倒入鍋中

　　6.煎到粉漿變色后,放入青菜,打上雞蛋,翻面繼續(xù)煎熟就能裝盤(pán)起鍋.

　　7.隔天因?yàn)闆](méi)青菜就找了冰箱的秋葵來(lái)當(dāng)青菜用

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