特色小吃椰香紅薯糯米糍的做法

特色小吃椰香紅薯糯米糍的做法

　　糯米糍又叫狀元糍，傳統(tǒng)名點(diǎn)。糯米糍以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。下面是椰香紅薯糯米糍的做法步驟，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　主料

　　紅薯2個 糯米粉350g

　　椰漿1瓶 豆沙陷適量

　　白糖30g 椰蓉適量

　　椰香紅薯糯米糍的做法步驟

　　1. 番薯洗凈切塊上鍋蒸熟，皮朝下。

　　2. 將蒸熟的番薯搗成泥，加入椰漿和白糖拌均勻，再加入糯米粉做成面團(tuán)。

　　3. 和面

　　4. 將面團(tuán)放置盆中蓋上等二十分鐘，取小團(tuán)包去豆沙，熱水上蒸鍋蒸七分鐘。

　　5. 蒸熟后刷上蜂蜜，裹上椰蓉。

　　6. 裹好椰蓉后放入紙托，裝盤點(diǎn)綴即可

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