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黑枸杞和枸杞的區(qū)別
有的人說黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于枸杞，而平常我們都是食用枸杞，很少吃黑枸杞的。您知道黑枸杞和枸杞有什么區(qū)別嗎?下面是yjbys小編為大家?guī)淼暮阼坭胶丸坭降膮^(qū)別的知識(shí)，歡迎閱讀。
一、地域分布
1、枸杞分布于華北、西北等地。其他地區(qū)也有栽培;生于溝崖及山坡或灌溉地埂和水渠邊等處。野生和栽培均有。
2、黑枸杞在我國(guó)寧夏賀蘭山、青海東部、新疆北部、內(nèi)蒙古西部、陜西北部、甘肅和西藏等地皆有零星分布。它生長(zhǎng)在人類無法生存的荒山野鈴、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力。
二、顏色區(qū)別
1、黑果枸杞果實(shí)為黑色。
2、枸杞果實(shí)為紅色。
三、生長(zhǎng)習(xí)性不同
1、野生黑果枸杞的生長(zhǎng)習(xí)性野生黑果枸杞適應(yīng)性很強(qiáng)，能忍耐38.5攝氏度高溫，耐寒性亦很強(qiáng)，在-25.6攝氏度下無凍害，耐干旱，在荒漠地仍能生長(zhǎng)。是喜光樹種，全光照下發(fā)育健壯，在庇蔭下生長(zhǎng)細(xì)弱，花果極少。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，其背景土0~10cm 土層土壤含鹽量可達(dá)8.9%,10~30cm土層土壤含鹽量可達(dá)5.1%, 根際土土壤含鹽量達(dá)2.5%,可見其耐鹽堿能力特強(qiáng)，且有較強(qiáng)的吸鹽能力;抗?jié)衬芰Σ睿屯莘e水處不宜栽種。多喜生于鹽堿荒地、鹽化沙地、鹽湖岸邊、渠路兩旁、河灘等各種鹽漬化生境土壤中。
2、枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強(qiáng)。當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過7℃左右時(shí)，種子即可萌發(fā)，幼苗可抵抗-3℃低溫。春季氣溫在6℃以上時(shí)，春芽開始萌動(dòng)。枸杞在-25℃越冬無凍害。枸杞根系發(fā)達(dá)，抗旱能力強(qiáng)，在干旱荒漠地仍能生長(zhǎng)。生產(chǎn)上為獲高產(chǎn)，仍需保證水分供給，特別是花果期必須有充足的水分。長(zhǎng)期積水的低洼地對(duì)枸杞生長(zhǎng)不利，甚至引起爛根或死亡。光照充足，枸杞枝條生長(zhǎng)健壯，花果多，果粒大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。枸杞多生長(zhǎng)在堿性土和砂質(zhì)壤土，最適合在土層深厚，肥沃的壤土上栽培。
四、營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別
1、野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為“軟黃金”。
2、枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。
3、黑枸杞比紅枸杞的藥用及保健價(jià)值高，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。所以紅枸杞主要用來補(bǔ)血、降血糖、抗脂肪肝的，而黑枸杞可以用來美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)肝腎、明目養(yǎng)神、抗癌抗輻射、補(bǔ)血益精，增強(qiáng)體質(zhì)等。
五、價(jià)格區(qū)別
黑枸杞多為野生，與人工大面積種植的紅枸杞相比，產(chǎn)量少，采收成本高，因此價(jià)格比紅枸杞要貴。
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