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熬中藥的注意事項(xiàng)
煎中藥是很多年輕人都不了解的，但是隨著中藥養(yǎng)生越來越深入生活，學(xué)會(huì)煎煮中藥也是十分必要的，那么中藥應(yīng)該如何煎煮?下面是yjbys小編為大家?guī)淼陌局兴幍淖⒁馐马?xiàng)，歡迎閱讀。
5種中藥要這樣煎
1、阿膠類
阿膠、龜板膠等大多是高分子物質(zhì)，若與其他藥物共煎，既易粘鍋，又易糊，所以這類藥最好是先烊化，再溶入煎好的藥湯中服用。
2、芳香類
麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等芳香類藥物，其有效成分在常溫下極易揮發(fā)，一旦被煎煮，藥效會(huì)大打折扣，故不宜久煎。
3、消食類
谷芽、麥芽、雞內(nèi)金等消食類藥，其主要有效成分是淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)分解酶等活性物質(zhì)，這些物質(zhì)不耐高溫，久煎會(huì)使其活性大大降低而影響療效。所以，這些藥物宜用生品，或微炒后研末沖服為佳。
4、驅(qū)蟲類
雷丸是驅(qū)蟲藥，其驅(qū)蟲的主要成分是雷丸素，當(dāng)加熱至70℃時(shí)，雷丸素便會(huì)失去活性，因此，用雷丸驅(qū)蟲時(shí)必須沖服。
5、滋補(bǔ)類
三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等滋補(bǔ)類中藥，均含皂苷、蛋白質(zhì)、脂肪、激素等有效成分，由于皂苷化學(xué)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，蛋白質(zhì)不穩(wěn)定等因素，煎煮常因發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化而影響療效。為保存其有效成分，所以應(yīng)沖服。
煎中藥的`必知事項(xiàng)
實(shí)際上，中藥煎煮是中藥飲片中的有效成分不斷開釋、溶解的進(jìn)程，當(dāng)中藥飲片中與藥液中的.有效成分濃度平衡后，這一進(jìn)程就中止了。再接連不斷地煎，不只不會(huì)使藥物內(nèi)的有效成分持續(xù)分出溶解，反而令藥液中的有效成分因不斷蒸騰而削減，乃至使有效成分在長期的高溫中遭到損壞，致使藥效下降。其次，過火濃縮的藥汁又會(huì)加劇苦味，給病人服藥帶來艱難，服藥后會(huì)發(fā)生厭惡、吐逆等副作用。
煎煮時(shí)刻，應(yīng)根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì)，有效成分溶出的難易和用藥狀況而定。通常來講，頭煎以歡騰開端核算時(shí)刻需20～25分鐘，二煎15～20分鐘，解表藥頭煎煮10～15分鐘，二煎煮10分鐘。補(bǔ)養(yǎng)頭煎煮30～40分鐘，二煎煮25～30分鐘，有先煎藥需先煎10～30分鐘，后下藥應(yīng)在最終5～10分鐘入鍋。
中藥煎煮是一門十分講究經(jīng)驗(yàn)技巧的實(shí)用學(xué)科，絕對不能因?yàn)橐唤z一毫的自以為是而私自改變煎煮的變量。因?yàn)橛行〇|西一改動(dòng)，自然整個(gè)湯藥煎出來的效果就會(huì)明顯的大打折扣，變得似是而非，甚至有時(shí)會(huì)危及到生命!
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