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立秋是什么意思?吃什么?

時間:2020-09-18 09:15:34 其他節日 我要投稿

立秋是什么意思?吃什么?

  立秋是什么意思?

立秋是什么意思?吃什么?

  立秋,是二十四節氣中的第13個節氣,更是干支歷未月的結束以及申月的起始;時間在農歷每年七月初一前后(公歷8月7-9日之間)。“秋”就是指暑去涼來,意味著秋天的開始。到了立秋,梧桐樹開始落葉,因此有“落葉知秋”的成語。從文字角度來看,“秋”字由禾與火字組成,是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼,再由涼轉寒的`過渡性季節,立秋是秋季的第一個節氣。

  我國古代將立秋分為三候:“一候涼風至;二候白露生;三候寒蟬鳴。”

  涼風至:刮風時人們會感覺到涼爽,此時的風已不同于暑天中的熱風。

  白露降:大地上早晨會有霧氣產生。

  寒蟬鳴:秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。

  “立秋”帶來的首先是天氣的變化。從這一天開始,天高氣爽,月明風清,氣溫逐漸下降,正如諺語所說:“立秋之日涼風至”,“早上立了秋,晚上涼颼颼”。但“立秋”的早晚又有很大區別,所謂“早立秋冷颼颼,晚立秋熱死牛”,即是提醒人們不可對“立秋”盲目樂觀,有時候“立秋過后,還有‘(秋)老虎’在一頭”。其實,“立秋”降溫最大的法寶是下雨,“秋前秋后一場雨,白露前后一場風”,這是人們長期觀察總結得出的結論。

  立秋吃什么?

  南京吃西瓜啃秋

  在南京吃西瓜啃秋的習俗在古時就有了。傳說明代時有一年,南京城里許多人長了癩痢瘡,有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜,結果瘌痢瘡果真好了。

  因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。

  山東吃“渣”

  習俗:山東萊西地區流行立秋吃“渣”,一種用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

  解說:秋天是胃腸道疾病的高發期,很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

  北京貼秋膘

  習俗:老北京講究在立秋當日吃醬肘子,來為自己和家人補充營養。

  解說:貼秋膘的習俗來源于“苦夏”。清朝時,民間流行在數伏這天 “上秤”,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,瘦了當然需要“補”,彌補的辦法就是“以肉貼膘”,首選醬肘子。

  東北吃餃子

  習俗:立秋一般是吃餃子或者包子,習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子,秋天就能體格健壯,補上夏天流掉的油水。

  解說:東北立秋的民俗與北京、河北等地區類似,都是關注立秋進補,模式也與東北人豪爽的性格有關,用“搶”的方式補秋膘。

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