大暑飲食原則
在大暑的時候要如何安排飲食呢？民以食為天，在各個不同的節氣里，需要多吃的食物是不同的。天氣越來越炎熱的此時，大多數人都沒有食欲，要吃些什么好呢？不如就多吃一些粥品和薯類食物吧。
大暑飲食原則
在飲食上，最好以清淡營養為主，要保持蛋白量充足，多吃雞肉、鴨肉、豆腐、鴿子肉等，這類食物益氣健脾、開胃、利于消化；多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、葉子菜等；適當吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能過量。
同時適宜多喝補氣、消暑、開胃的湯，如馬蹄、薏米、花旗參燉瘦肉或鴿子湯，加少量陳皮或生姜；多喝綠豆、紅豆糖水，糖水中綠豆、紅豆各半，加陳皮、生姜少許，冰糖適量。溫補的東西則不宜多吃，如狗肉、羊肉、紅參、鹿茸等，這些東西等到秋冬以后再吃更適宜，以免引發一些病癥。
在大暑季節，人們的飲食存在一些誤區，喜歡吃太涼的食物。其實，天氣雖然炎熱，但人的陽氣普遍偏弱，因為消耗比較嚴重，所以最好吃甘涼清暑的食物，而不宜吃苦寒、大寒的食物。
大暑節氣里可以多喝哪些粥品呢？
大暑節氣應多喝粥品
醫學界公認，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，并使一些礦物質能夠溶于湯中，使粥更具營養價值。
另外，多吃一些清涼的食品，天氣熱的時候要喝粥，或甜或咸，非常適合食用，多吃水果也有益防暑。大暑前后一個月的鱔魚最好，黃鱔補肝脾、除風濕等作用，不但能預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。大暑又是消化道疾病多發季節，飲食上應清淡。
那么，下面就來為大家推薦幾款適合在大暑喝的粥品吧：
西洋參蓮子百合粥
原料：西洋參10克、蓮子（去芯）30克、百合20克、大米、冰糖適量。
制作：將西洋參、蓮子與大米放入鍋中加水煮，將熟時加入百合，煮熟即可食用。
功效：健脾益氣、益腎養心、生津止渴。
健脾養胃粥
原料：山藥50克、蓮子20克、赤小豆20克、薏苡仁20克、山楂20克、大米適量。
制作：取山藥、赤小豆、蓮子、薏苡仁、山楂加水1300ml，浸泡6~8個小時；將浸泡好的山楂去核后和其他藥材一起倒入豆漿機，然后加入大米50克，豆漿機功能選擇營養米糊或者米粥；豆漿機停止工作后，即可食用。
功效：可健脾利濕，清熱生津。
薏米南瓜排骨湯
原料：薏米50克、南瓜400克、排骨250克、食鹽適量。
制作：將排骨、薏米洗凈，冬瓜洗凈后不去皮切成塊狀；將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右后加入冬瓜，再燉10分鐘左右；加入適量食鹽調味即可食用。
功效：可清熱祛濕，利水排尿；另外，對于水腫、尿路疾病患者來說有輔助性治療作用。
綠豆粳米粥
原料：綠豆60克，粳米100克。
方法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥，此粥可每日早晚各吃一次。
功效：有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。
制作：苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。
功效：可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
除此之外，薯類也同樣適合在這個時候吃哦。
大暑節氣多吃薯類食物
馬鈴薯預防情緒中暑。馬鈴薯含有維生素且發熱量高，可以幫你補充維生素a和c，平衡食物酸堿度，讓你遠離壞情緒。
紫薯護血管抗過敏。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的`必要元素且易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑還能夠增強血管彈性，改善循環系統，減少因天太熱造成的身體過于乏力的現象。
蕷薯山藥含有薯蕷皂能促進內分泌荷爾蒙的合成，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質。夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，適量食用能幫助消化，健脾護胃。
大暑養生就從健康的飲食開始吧。
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