食品質(zhì)檢員工作崗位職責(zé)

時間：2020-10-29 09:10:21 崗位職責(zé) 我要投稿

　　在現(xiàn)實社會中，接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編精心整理的食品質(zhì)檢員工作崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

食品質(zhì)檢員工作崗位職責(zé)

　　食品質(zhì)檢員工作崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，按照工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，保障過程產(chǎn)品品質(zhì)。

　　2、定期審核、管理工廠輔料供應(yīng)商，確保到廠輔料符合食品衛(wèi)生安全要求。

　　3、負(fù)責(zé)原料、包材、半成品、成品的抽樣、留樣、檢驗、并出具報告。

　　4、與檢驗相關(guān)的ISO、GMP質(zhì)量管理體系運行與維護(hù);證件的整理與提交工作。

　　5、上級交辦的其他工作。

　　1、按照原料、半成品、產(chǎn)品以及環(huán)境檢測計劃，按時完成檢測任務(wù)，及時出具檢測報告。

　　2、協(xié)助化驗室經(jīng)理完成檢測儀器的'維護(hù)、實驗室耗材的管理。

　　3、負(fù)責(zé)公司計量設(shè)備管理工作。

　　4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)場品控，并按時出具表單。

　　5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　1、質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)公司的產(chǎn)品衛(wèi)生與安全管理，貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及各項食品衛(wèi)生安全管理制度。

　　2、積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的食品衛(wèi)生檢查，認(rèn)真落實食品衛(wèi)生監(jiān)督部門對食品衛(wèi)生提出的意見和相關(guān)要求，做好食品衛(wèi)生等相關(guān)資料的檔案管理工作。

　　3、將檢驗報告等相關(guān)質(zhì)量證明并留存入檔。

　　4、檢查產(chǎn)品的質(zhì)量，若對質(zhì)量有疑問，應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)報告，必要時送樣品到有關(guān)部門進(jìn)行化驗。

　　5、每天檢查產(chǎn)品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)破損或變質(zhì)的應(yīng)立即銷毀。

　　6、檢查督促工作人員的個人衛(wèi)生和產(chǎn)品加工、存放過程及員工健康證等相關(guān)證件的辦理。

　　（1）檢查工作人員是否有健康證。

　　（2）檢查工作人員是否按規(guī)定著裝，服裝是否干凈整潔，是否留長甲、長發(fā)需盤起、或戴手飾。

　　（3）檢查工作人員是否按食品加工規(guī)程進(jìn)行操作，是否注意保潔，工作環(huán)境是否干凈，用具是否嚴(yán)格消毒，防蠅、防鼠設(shè)施是否齊備及使用情況如何。

　　（4）檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設(shè)施的使用是否正常、操作是否正確，并保持常開狀態(tài)。

　　7、檢查食品的存放是否按要求、合規(guī)范。

　　8、做好食品留樣管理。

　　（1）熟悉食品留樣業(yè)務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和食品留樣制度。

　　（2）每一產(chǎn)品批次必須留樣，留樣后，必須立即放入留樣柜內(nèi)，以免被污染。

　　（3）認(rèn)真做好每個批次留樣記錄：留樣時間及名稱等。

　　9、在發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量存在缺陷時時，及時做好應(yīng)急報告及應(yīng)急處理。

　　10、做好食品原料的快速檢測工作，并做好相關(guān)記錄。

　　11、加強(qiáng)對有關(guān)知識的學(xué)習(xí)，不斷提高思想認(rèn)識和業(yè)務(wù)能力。確保食品清潔衛(wèi)生，杜絕產(chǎn)品破損或變質(zhì)的發(fā)生。

　　12、做好每日工作記錄并及時上報。

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