咖啡廳崗位職責(zé)
在充滿活力，日益開放的今天，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé)，崗位職責(zé)的明確對(duì)于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險(xiǎn)是非常重要的。我敢肯定，大部分人都對(duì)制定崗位職責(zé)很是頭疼的，下面是小編整理的咖啡廳崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
咖啡廳崗位職責(zé)1
1、 執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的'工作，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、 了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。
3、 保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
4、 做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問。
5、 解答客人問題，收集客人意見，及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。
6、 了解西餐知識(shí)，并對(duì)西菜西點(diǎn)有一定的了解，并了解簡(jiǎn)單制作方式。
咖啡廳崗位職責(zé)2
(一)保證咖啡廳處于良好的工作狀態(tài)。
(二)正常供應(yīng)各類咖啡，做好銷售記錄。
(三)督導(dǎo)下屬員工努力工作。
(四)負(fù)責(zé)各種咖啡廳服務(wù)，熟悉各類咖啡的.服務(wù)程序咖啡價(jià)格。
(五)根據(jù)配方鑒定咖啡的味道，熟悉其分量，能夠指導(dǎo)下屬員工。
(六)協(xié)助經(jīng)理擬定咖啡的配方以及各類咖啡的分量標(biāo)準(zhǔn)。
(七)根據(jù)銷售需要保持咖啡廳的酒水存貨量。
(八)負(fù)責(zé)各類咖啡預(yù)備和各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
(九)管理及檢查咖啡銷售的開單情況。
(十)控制酒水損耗，減少浪費(fèi)，防止失竊。
(十一)根據(jù)客人需要重新配置咖啡。
(十二)指導(dǎo)下屬員工做好各種準(zhǔn)備工作。
(十三)檢查每日工作情況，如咖啡存量，員工意外事故，新員工報(bào)到等。
(十四)檢查員工報(bào)到情況，安排人力，防止崗位缺人。
(十五)分派下屬員工工作，及時(shí)與各個(gè)部門取得溝通。
(十六)檢查倉(cāng)庫(kù)咖啡存貨情況。
(十七)向上司提供合理建議；處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
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