西點師崗位職責

時間：2023-05-23 11:12:02 崗位職責我要投稿

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西點師崗位職責

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，崗位職責使用的情況越來越多，崗位職責包括崗位職務范圍、實現(xiàn)崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的西點師崗位職責，希望對大家有所幫助。

西點師崗位職責

西點師崗位職責1

　　西點師/烘焙師-南京-00031 南京糖糖屋電子商務公司南京糖糖屋零食物語食品有限公司,南京糖糖屋電子商務公司,糖糖屋零食職位描述

　　熟練制作各種糕點餅干類產(chǎn)品

　　崗位職責

　　1、制作各類糕點餅干類產(chǎn)品

　　2、掌握烘焙的原料知識、烘焙常用設備及工具的'使用方法和日常保養(yǎng)。

　　3、督導食品原料的管理,合理地控制食品成本。

　　任職要求

　　1、本科學歷,經(jīng)驗豐富者可適當放寬學歷要求。

　　2、有巧克力產(chǎn)品的研制經(jīng)驗及配方。

　　3、專業(yè)烘焙師,能夠熟練掌握各類西點的制作技術和烘焙工藝。

　　4、有創(chuàng)新精神,可以根據(jù)市場需求結合公司情況在原有技術上不斷改進和研發(fā)新品種。

　　5、具備餐飲行業(yè)健康證明,衛(wèi)生意識佳。

西點師崗位職責2

　　西點師/烘焙師-南京-00031 南京糖糖屋電子商務公司南京糖糖屋零食物語食品有限公司,南京糖糖屋電子商務公司,糖糖屋零食職位描述

　　熟練制作各種糕點餅干類產(chǎn)品

　　崗位職責

　　1、制作各類糕點餅干類產(chǎn)品

　　2、掌握烘焙的原料知識、烘焙常用設備及工具的使用方法和日常保養(yǎng)。

　　3、督導食品原料的'管理,合理地控制食品成本。

　　任職要求

　　1、本科學歷,經(jīng)驗豐富者可適當放寬學歷要求。

　　2、有巧克力產(chǎn)品的研制經(jīng)驗及配方。

　　3、專業(yè)烘焙師,能夠熟練掌握各類西點的制作技術和烘焙工藝。

　　4、有創(chuàng)新精神,可以根據(jù)市場需求結合公司情況在原有技術上不斷改進和研發(fā)新品種。

　　5、具備餐飲行業(yè)健康證明,衛(wèi)生意識佳。

西點師崗位職責3

　　高級西點師崗位職責

　　高級西點師珠海市山麥咖啡館珠海市山麥咖啡館，山麥咖啡館崗位要求:

　　1.精通面包(歐包、丹麥酥、牛角)、蛋糕、西點制作;

　　2.組織編制菜譜，并對出品成本進行控制及管理;

　　3.督導下屬員工對食品原料的管理，保證出品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量;

　　4.能獨立研發(fā)新品，根據(jù)上級領導要求定期出新品;

　　5.負責保持并不斷提高餅房出品特色;

　　6.嚴格管控餅房出品質量;

　　7.較強管理能力，合理安排部門員工工作，餅房日常運作;

　　8.需五星級酒店廚師長工作經(jīng)歷5年以上

　　高級西點師崗位

西點師崗位職責4

　　工作內容:1-按照要求獨立打制蛋糕胚、裁胚及奶油打發(fā)工作;2-按照要求獨立準備各類蛋糕(含慕斯)用輔料(水果、巧克力刨花等);3-經(jīng)過培訓后可制作簡單的裱花蛋糕

　　能力要求:

　　1、熱愛烘培行業(yè);

　　2、了解并會制作蛋糕胚、會基礎抹面(直面);

　　3、了解蛋糕用基礎器具的使用;

　　4、態(tài)度端正、有積極的.學習意識、具備良好的團隊協(xié)作意識、有良好衛(wèi)生意識及養(yǎng)成習慣

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