環境工程學專業是運用環境科學、工程學和其他有關學科的理論和方法，研究合理保護和利用自然資源，控制和防治環境污染，以改善環境質量，促進人類與自然協調發展的工程技術學科，它對環境資源的綜合利用和國民經濟的可持續發展具有極其重要的作用。
環境工程學專業旨在培養從事工礦企業、城鎮、區域及流域的水、氣、噪聲、振動、固體廢棄物和其他污染的控制、治理、管理等方面的技術和研究工作的高級工程技術人才。
環境工程學專業主要課程：
無機化學、有機化學、分析化學、環境微生物學、物理化學、水力學、工程力學、測量學、畫法幾何、水文地質學等專業基礎課。專業課設有水處理工程、大氣污染控制、汽車營銷與銷售、環境噪聲控制、結構振動控制、固體廢物處理與處置、給排水管道工程、環境評價、環境監測、環境經濟、環境規劃、環境管理等。為培養學生創新能力和實踐能力，設置了環境微生物學實驗、環境監測實習等實踐性教學環節。
環境工程學專業就業前景：
學生畢業后，除報送或報考本校和外校的環境工程、市政工程等專業的研究生繼續深造外，還可在政府部門、規劃部門、經濟管理部門、環境保護部門、設計單位、工礦企業、科研院所、學校等單位從事規劃、設計、施工、管理、教育和研究開發工作。
當前有不少環保企業人才缺乏，而且求賢若渴。但它們所需要的專業人才與學校提供的畢業生之間還存在著一定差距，學校不能全面滿足他們的需求。不久前，有一家環境工程公司因承擔了環保工程項目的設計和建設任務，而企業的技術人員數量滿足不了工程量的需要，于是該企業急需能獨擋一面的技術人員去承擔一定工程的設計和建設工作，包括選擇處理方案、工藝設計、設備選型、總平面設計、施工監理及運行調試等一體化工程。由于在校的應屆畢業生雖然理論基礎較好，但實踐經驗缺乏，滿足不了企業的這種要求，結果這家公司只有另尋他人。對環境工程專業人才要求能獨擋一面、技術過硬、能迅速承擔工程任務的環保企業非常普遍，甚至在這個行業內不乏挖墻腳的現象，一些企業通過出高價來搶奪人才。這說明社會并不是不需要環境工程專業人才，只是企業的用人要求與我們培養的畢業生狀況有一定的差距。
環境工程專業畢業生的對口去向無外乎有三種：吃財政飯的國家各級環保部門和科研單位，吃效益飯的、需要解決污染問題的工礦企業以及真正吃環保飯的環保公司。從當前對環境工程專業學生的市場需求情況來看，真正能進入政府環保部門、規劃部門、建設管理部門畢的竟是少數。受長期計劃經濟體制下人事制度的影響，這些單位在人事編制和指標控制等方面存在著重重障礙。所以，結合高職教育的特點和定位，高職環境工程專業的畢業生應主要面向:環境工程公司、環境監測部門、工礦企業、設計單位或部門從事環境工程設計、施工管理、環保項目運行管理、環境監測等基礎性、技術性工作。
從形勢上看，高職環境工程專業的學生到環保公司具有一定的優勢。第一，這些單位普遍都需要能在環保工程的設計、施工及運行調試等方面能迅速派上用場的實用型專業技術人才;第二，環境工程專業的本科生和研究生往往都不愿意到環保公司，尤其不愿意到小型的、私營的環境工程公司，他們對自己的定位太高，想去的是那些大型企業、外資企業、科研單位、政府環保部門等(這種就業觀是影響他們就業難的重要原因);第三，當前的環保公司眾多(以四川省成都為例，已注冊的環保公司就有上百家)，而且從當前環保發展趨勢來看，它畢竟是一個世紀性的朝陽產業，今后對環保人才的需求量會越來越大，特別是第一線的環保技術人才。據預測，到2010年國內的環保市場將達到5000億元人民幣，需要環保從業人員1000萬人，環保技術人員50萬人。