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淺析公共營養師就業前景

發布時間:2017-07-14 編輯:翠嬌

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  1、營養是用來普及的,而不是拿來懸壺濟世的。

  解析:營養學在國內發展的時間相對比較晚,同時發展的過程比較曲折復雜,并且進入國內的方式也并不正統(通過保健品行業的介入而興起),隨著逐步對國外營養學了解的加深,加之現行趨勢,使得很多正在從業的專業人員或正在學習研究營養學的人員形成了一種“優越感”。這種“優越感”來源于社會的需求、人們對營養學認知的缺少甚至包裹到國家政策的扶持。所以,會利用這種“優越感”來達到自己不同的目的。然而,隨著社會的不斷進步,人們對知識的不斷渴望,這種情形是走不遠的。所以,一定要以普及為根本,以“醫人”為輔任,切不可以醫者的身份從事營養的事業。

  2、不做代理產品,只做專業咨詢。

  解析:目前國內專業的營養咨詢會所非常罕見。大多數營養師都是以銷售員的形式出現在各個營養品公司為其服務或寄宿與餐飲、企業食堂進行配餐工作。譬如,在中國保健品行業最成功的—安利(中國),其從業人員多是以營養師身份自居,而其從事的事業卻只是營養師從業目標中那微小的一個分支,很多營養師根本就不知道自己除了能利用自己營養師的身份來銷售產品之外還能做什么。甚至有些營養師粗鄙到認為,營養師就是配餐師同時等于廚師。

  為什么這里要講不做代理產品?其實不是說不代理,而是不專屬于某一產品旗下為其代理。醫者尚說:是藥三分毒。當然也不可能有哪位營養師可以豪言的說哪種保健品就無可媲及。只要是產品,就會有高于低,好于次之分。任何產品都有它優勢的一面,同時也有它薄弱的一面。所以,咨詢、普及才是硬道理。

  公共營養師考試介紹

  公共營養師資格考試是由國家勞動部統一組織考試,理論考試、技能考試均達60分以上者,由勞動和社會保障部教育培訓中心頒發崗位培訓證書。

  按照國家職業標準分為四級公共營養師(國家職業資格四級)、三級公共營養師(國家職業資格三級)、二級公共營養師(國家職業資格二級)、一級公共營養師(國家職業資格一級)。

  考試內容

  公共營養師學習的內容主要有:營養師基礎、醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和干預等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。

  通過考試,成績合格者將頒發公共營養師國家職業資格證。

  拓展閱讀:

  ——二級公共營養師(具備以下條件之一者)

  (1)連續從事本職業工作13年以上。

  (2)取得三級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以。

  (3)取得三級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作4年以上,經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

  (4)具有醫學或食品專業大學本科學歷證書,取得三級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作4年以上。

  (5)具有醫學或食品專業大學本科學歷證書,取得三級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

  (6)具有醫學或食品專業碩士研究生及以上學歷證書,連續從事本職業工作2年以上。

  ——一級公共營養師(具備以下條件之一者)

  (1)連續從事本職業工作19年以上。

  (2)取得二級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作4年以上。

  (3)取得二級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經一級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

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