常州旅游美食指南

時間：2020-11-11 20:51:46 國內旅游我要投稿

常州旅游美食指南

　　常州是一座有著3200多年左右歷史的.文化古城，歷史古跡眾多。如果您準備前往常州旅游，購物是旅游環節不可缺少的一項。常州歷史悠久，各種特產一應俱全，那么常州購物買什么好?值得購買的常州特產有哪些呢?下文yjbys小編為您介紹。

　　景點特產

　　南山壽眉茶

　　南山壽眉茶產于溧陽橫澗，這里山巒起伏、云霧繚繞、氣候溫和、土壤濕潤，適合種茶。由于該場地處溧陽南山竹海風景區，茶似老壽星的眉毛，故名“南山壽眉”。成品茶條微扁略彎，色澤翠綠披白毫，形似壽者之眉，香氣清雅持久，滋味鮮爽醇和，湯色清澈明亮，葉底嫩綠完好。

　　溧陽南山板栗

　　溧陽南山板栗學名叫“珍珠栗”，它素以殼薄、果粒大、色澤褐紅光潔，味甘美而著稱。其中尤以中秋節前的新生嫩栗為最佳，其皮色淡黃，生食脆嫩，加料烹食則更香軟適口，味似桂花芬芳，因而又稱之為“桂花栗”。

　　梳篦

　　梳篦是常州有名傳統特產，方顯常州特色。它選用上好材料，飾以多種手工技藝如雕刻、描燙等進行加工，外觀精巧美麗，而且十分實用。

　　茅山青峰茶

　　茅山青峰茶葉分特級、一級、二級，外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。

　　金壇雀舌茶

　　金壇雀舌茶成品條索勻整，狀如雀如雀舌，色澤綠潤，扁平挺直;香氣清高，滋味鮮爽，湯色明亮;葉底嫩勻成朵。

　　美食推薦

　　加蟹小籠饅頭

　　首創于清道光年間，用精白面粉、熟板油、蟹粉、豬肉配以調料加工制成。

　　蟹殼黃

　　俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作為禮品。餡心有薺菜、蔥油、白糖、豆沙等4種，用精白面粉、脫殼白芝麻配以調料烘制而成。

　　蝦餅

　　有近200多年歷史。清代文學家袁枚《隨園食單》有載：“蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透”。

　　馬蹄酥

　　馬蹄酥選用精白面粉、綿白糖、豆油等原料制作，延用傳統烘爐烘制。已收入《中國名點菜譜》。

　　酒釀元宵

　　選用上白元米和甜酒藥，經蒸熟、發酵等工序制成，如加糖桂花則為桂花酒釀。

　　三鮮餛飩

　　餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉制作，故稱“三鮮”。餛飩皮以精白面粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。

　　銀絲面

　　選用精白面粉加雞蛋白，用特制細齒面刀軋制。為《中國小吃譜》收輯品種之一。

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