南京老字號(hào)美食小吃

時(shí)間：2020-11-15 08:28:15 美食特產(chǎn) 我要投稿

南京老字號(hào)美食小吃

　　要說(shuō)南京是“吃貨之城”一點(diǎn)也不夸張，南京的“吃”不僅多，而且歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。作為一個(gè)具有職業(yè)操守的吃貨，小編我為大家?guī)?lái)一波老字號(hào)小吃盤(pán)點(diǎn)，各位吃貨，走起!~

　　1“興字輩”小吃

　　“馬祥興”

　　簡(jiǎn)介：“馬祥興”是南京菜清真風(fēng)味的正宗代表，南京餐館中歷史最悠久的店家。融北方清真風(fēng)味之典藏密芨與江南食材佳肴為一爐，恬淡清雅、口齒流香。

　　特色美食：“美人肝”“鳳尾蝦”“蛋燒賣(mài)”“松鼠魚(yú)”四大鎮(zhèn)店名菜

　　“韓復(fù)興”

　　簡(jiǎn)介：南京有名“園”、“居”、“閣”的板鴨老字號(hào)，1866年由板鴨店起家，讓人知曉的是桂花牌鹽水鴨系列制品。這有著一百五十多年歷史的南京老字號(hào)，曾幾何時(shí)還有著“北有全聚德，南有韓復(fù)興”之稱(chēng)譽(yù)。

　　特色美食：鹽水鴨、桂花鴨

　　“劉長(zhǎng)興”

　　簡(jiǎn)介：建于清朝末年的劉長(zhǎng)興以經(jīng)營(yíng)各式特色包子面條為主，至今已有百年歷史。它以制作精細(xì)、選料嚴(yán)謹(jǐn)、口味獨(dú)特而著稱(chēng)，堪稱(chēng)金陵小吃的`典范。

　　特色美食：螃蟹包、香菇蒸餃、薄皮小籠包

　　“韓益興”

　　簡(jiǎn)介：1927年1月開(kāi)業(yè)，后經(jīng)沉寂30多年，于去年年底重出江湖，是當(dāng)年夫子廟清真小吃街唯一主打飯菜的酒樓，主營(yíng)小炒，兼做小吃。

　　特色美食：炮牛肚頸、炮羊肉、牛肉絲炒韭菜薹、響油牛柳

　　2各種“園”、“居”、“閣”

　　安樂(lè)園

　　簡(jiǎn)介：南京清真安樂(lè)園菜館始建于1920年，是南京頗負(fù)盛名的五大清真老字號(hào)之一。

　　特色美食：牛肉湯包、鴨肫燒賣(mài)、什錦菜包

　　永和園

　　簡(jiǎn)介：前身是始建于1901年清末的“雪園”茶館，素有“秦淮第一樓”美稱(chēng)。文化名人對(duì)永和園也是情有獨(dú)鐘：朱自清最?lèi)?ài)永和園燒餅;侯寶林也曾在這表演過(guò)“武松打虎”。

　　特色美食：鴨血粉絲湯,南京干絲,糖粥藕,黃橋燒餅,桂花糖芋苗

　　綠柳居

　　簡(jiǎn)介：南京人有個(gè)傳統(tǒng)，吃素菜要去綠柳居。說(shuō)到曾經(jīng)光臨綠柳居的名人，報(bào)出來(lái)個(gè)個(gè)都聲名顯赫。孫中山、宋氏三姐妹、蔣介石、蔣經(jīng)國(guó)、孔祥熙常在綠柳居用膳。

　　特色美食：“素?zé)?rdquo;、“羅漢觀齋”、素什錦、什錦素菜包

　　奇芳閣

　　簡(jiǎn)介：奇芳閣始建于清朝光緒年間，提供地地道道的南京風(fēng)味的菜肴和小吃，不但老南京人喜歡光顧，外地游客也無(wú)不慕名前往。

　　特色美食：鴨油酥燒餅、麻油素千絲、素什錦菜包

　　3還有這些你也不能放過(guò)!~

　　福昌飯店

　　簡(jiǎn)介：是南京著名的“老字號(hào)”飯店，許多南京人的第一頓西餐、第一杯咖啡、第一口茅臺(tái)、第一次約會(huì)都是從“福昌”開(kāi)始的。

　　特色美食：淮揚(yáng)菜、蟹黃湯包

　　金陵春酒樓

　　簡(jiǎn)介：現(xiàn)座落于夫子廟大石壩街79號(hào)的金陵春酒樓是一家擁有百年歷史的老字號(hào)。當(dāng)年清朝及北洋軍閥常在此招待外賓，是當(dāng)時(shí)達(dá)官貴人宴請(qǐng)賓客的首選場(chǎng)所。

　　特色美食：金魚(yú)鳳尾蝦、民國(guó)雙拼、燉生敲、少帥紅燒肉

　　南京金春鍋貼店

　　簡(jiǎn)介：金春鍋貼店始創(chuàng)于清朝末年，店址在南京中華門(mén)內(nèi)沙灣口。抗戰(zhàn)勝利后，遷至南京漢中路新街口附近重新開(kāi)張。

　　特色美食：牛肉鍋貼

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