東營十大特色美食

時間：2020-09-02 15:59:03 美食特產(chǎn) 我要投稿

東營十大特色美食

　　東營十大特色美食以及三種特產(chǎn)供你選擇。吃多少不重要，吃不了可以兜著走。兜不走也沒關(guān)系，多來幾趟全嘗到!!

　　1、黃河口大閘蟹

　　黃河口大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等。被1999 年和 2001 年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，有位非著名人物說過：不吃黃河大閘蟹，縱使英雄也枉然。

　　2、廣饒肴驢肉

　　廣饒肴驢肉悠久歷史，相傳南宋年間，樂安關(guān)帝廟落成，盛筵之上，唯肴驢肉受人青睞，被推為百味之冠，清同治十二年，肴驢肉奉詔納入京城宮御膳房。正宗肴驢肉出自廣饒縣的崔家肉鋪，如今以“福盛”老字號得名的福生、富勝、復(fù)升大都繼承了古老的傳統(tǒng)工藝。近年為方便游客攜帶保存，采用了真空包裝，各大商場、超市有售。

　　3、利津水煎包

　　利津水煎包始于清代，揚(yáng)名于民國年間。為發(fā)面煎包，分葷、素餡兩種，包子下鍋后經(jīng)煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香而不膩。東營各小餐館均可品嘗，10元左右一盤。

　　4、史口燒雞

　　史口燒雞學(xué)名叫史口五香肴雞，是山東省東營市東營區(qū)史口鎮(zhèn)的特產(chǎn)。史口鎮(zhèn)五香肴雞的配料及制作工藝獨(dú)特，色鮮形美，醇香可口，已有一百多年的歷史。

　　5、黃河刀魚

　　黃河刀魚的故鄉(xiāng)在黃河口一帶，因其形似利刀而得名。其實(shí)，刀魚的學(xué)名叫刀鱭魚。在黃河口，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“倒魚”。歷史上，黃河幾經(jīng)改道，但黃河刀魚總是順河而去又沿河而來。長江口和海河口雖然也有刀魚，但總不及黃河刀魚量多，味美。清淡鮮香的海鮮美味，里嫩外焦、脆嫩爽口的黃河刀口魚，各少數(shù)民族的風(fēng)味菜，以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)家的煎餅，無不讓人聞香止步，流連而忘返。

　　6、北嶺丸子

　　利津北嶺丸子，是當(dāng)?shù)厝嗣衽e辦重大宴席時備受推崇的`一道名菜，它來源于民間傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)。二十世紀(jì)七十年代前，它只出現(xiàn)在個別家庭宴席上，進(jìn)入八十年代后，是北嶺鄉(xiāng)陳、趙、岳、李四家先后把北嶺丸子這一地方名吃推向市場，并逐漸做大作強(qiáng)，成為利津飲食文化的代表。

　　7、孤島鮮魚湯

　　孤島鮮魚湯，因湯濃色白、魚肉鮮嫩而遠(yuǎn)近聞名。現(xiàn)在，在孤島經(jīng)營鮮魚湯的不少于幾百家，來這里品嘗鮮魚湯的人是車水馬龍，門庭若市，給孤島增添了一道亮麗的風(fēng)景線。傳說唐代有本地王姓老人做鮮魚湯救濟(jì)薛仁貴，從此，鮮魚湯便在黃河口流傳開來。

　　8、王祥臥魚

　　臨沂城北有一村莊，此村青年王祥，其繼母病臥突然想吃鯉魚，但王祥無錢購買，時置隆冬，河水冰封，王祥便到村西河內(nèi)橫臥冰面上，欲以體溫暖化冰面捕魚。王祥之舉感動上蒼，一鯉魚破冰而出。王祥喜獲鯉魚，其母食后病情逐漸好轉(zhuǎn)，后人遂將村更名為孝友村，河為孝河。東營廚師以此典故烹制了“王祥臥魚”，菜特點(diǎn)是湯色奶白，口味鮮醇，營養(yǎng)豐富。

　　9、蛋黃明蝦

　　將面包放平，把蝦、蛋黃放在上面，再放上蝦膠、豬油，做好粘雞蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩，有濃郁的蛋黃香味。東營是對蝦的集中生產(chǎn)地，此菜在東營各大小飯館都吃得到，時價30元左右一盤。

　　10、龍居的丸子

　　龍居肉丸歷史悠久。據(jù)傳宋太祖趙匡胤曾在龍居小住，喜歡這里的肉丸子，便賜名“龍居的丸子”。此菜精選家畜后腿精肉，用純正的黃河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點(diǎn)，東營大小餐館均可品嘗，20元左右。

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