浙江義烏土特產(chǎn)是什么

時(shí)間：2020-10-30 10:15:03 美食特產(chǎn) 我要投稿

浙江義烏土特產(chǎn)是什么

　　義烏是中國(guó)首個(gè)也是唯一一個(gè)在縣級(jí)市國(guó)家級(jí)綜合改革試點(diǎn)，那么，浙江義烏土特產(chǎn)是什么呢？下面大家就隨小編一起了解一下吧！

　　東塘狗肉

　　大陳楂林一帶很早就流傳下來(lái)的一種風(fēng)味美食。由現(xiàn)殺活狗燒烤而成。老嫩得當(dāng)，香氣撲鼻。上溪牛雜義烏上溪、吳店一帶歷來(lái)就有屠宰牛的場(chǎng)所，當(dāng)?shù)厝藢⑴Ｉ唷⑴Ｑ�、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”。

　　佛堂白切羊肉

　　傳統(tǒng)的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內(nèi)臟后，先用線繩扎緊四肢，用羊血均勻涂刷山羊表皮，晾干后整頭羊下鍋、燒、悶、浸泡熟后，取出晾干。

　　神仙雞

　　神仙雞俗名無(wú)水雞，即蒸雞時(shí)用黃酒而不用水，按兩斤雞兩三斤黃酒。將雞放入陶缽內(nèi)，再加黃酒和姜，若不喜甜食，就加鹽。一般義烏人傳統(tǒng)的蒸雞法是加紅糖，也可放幾片瘦豬肉，大約兩個(gè)小時(shí)后即可。

　　東河肉餅

　　“東河肉餅”，又叫“夾肉雙層麥餅”。是把面團(tuán)拉成的一個(gè)薄如宣紙的'大餅，放進(jìn)一口平底鍋中油煎而成。東河肉餅誕生地在義烏東河鄉(xiāng)的東河村，制作考究。東河肉餅有“傳兒媳不傳女兒”一說。

　　手牽面

　　也叫拉拉面。是優(yōu)質(zhì)面粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置一定時(shí)間，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆濕巾，食時(shí)把面隨拉隨扔，拉成長(zhǎng)條，放沸水中煮熟后加佐料作餐。

　　赤岸豆皮素包

　　主要用義烏當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豆腐皮做成，豆皮素包餡料品種多樣，葷素搭配更顯美味。

　　丹溪酒

　　丹溪故里的百姓以紅曲釀酒已有上千年歷史。據(jù)傳宋代已有義烏人通過運(yùn)河，將酒運(yùn)到開封。丹溪故里的百姓以紅曲酒烹飪菜肴，民間喜慶、婚宴、走親、訪友皆以酒為禮。

【浙江義烏土特產(chǎn)是什么】相關(guān)文章：