普寧市棉湖有什么特產

時間：2021-11-10 15:49:49 美食特產我要投稿

普寧市棉湖有什么特產

　　身在異鄉的你是否會懷念普寧美食，有外地朋友到來記得帶他們嘗嘗哦……接下來我們來看看普寧市棉湖有什么特產，僅供大家參考！

　　1、普寧豆干

　　普寧豆干屬于民俗小吃，用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、鹵水制成的豆制品。制作工序是：磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟，有的煮熟后還用梔子上色。特點是外皮柔韌，內肉嫩滑。

　　普寧市人烹調豆干的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆干更是普寧的民俗風味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更覺可口。有僑胞把普寧豆干的制作工藝帶到國外，經營此項生意。

　　2、普寧豆腐

　　洪陽鎮生產豆醬有150多年的歷史，選用黃豆、面粉、食鹽為原料，經過發酵、曬制、蒸氣殺菌等生產流程制作而成。產品呈金黃色，富含蛋白質、氨基酸、還原糖，香甜可口，是調味佳品。

　　今洪陽醬油廠年產豆醬150噸，其中“培峰寶塔牌”豆醬1987年獲廣東省工業協會、食品協會聯合舉行的醬料行業產品質量評比優秀獎。產品銷往泰國、新加坡等國家及香港特別行政區。

　　3、普寧面線

　　面線，又稱面條。是普寧特有的食品之一，用麥面加適量食鹽揉成面團，捏扯成線狀，晾曬干后，蒸熟成品。深受廣大人民群眾和海內外僑胞所喜愛。歷史悠久，相傳不止。

　　4、普寧芋頭卷

　　普寧芋頭卷的制法，和普寧菜頭卷的制法大同小異，同樣是取本地產的`，淀粉含量高的優質芋頭，去皮洗凈，切成細絲加入。

　　5、普寧烏橄欖

　　作膳食咸料。南陽鄉大高田、大嶺下、永蘭等管理區為生產地，年產烏橄欖700噸。南陽鄉的烏橄欖具有果大肉厚、味香油濃等特點，其中的“車心欖”、“油欖”、“棗干欖”為珍稀的優良品種。

　　6、普寧竹蔗

　　普寧竹蔗是指著名的洪陽竹蔗，盛產于普寧洪陽地區，歷史悠久，后來擴種到南溪和廣太地區。普寧竹蔗其皮薄，色嫩綠，肉質酥嫩，汁多渣少，清甜爽口，榨汁飲味極佳，咀嚼之味尤雋永。常食能清熱潤燥，下氣生津，為果蔗珍品。

　　7、普寧大長隴南糖

　　為普寧大長隴陳廣泰店創制，該號現衍傳5戶。制時精選花生仁，先用油炸，熟后加白豬肉丁于平盤上，后用麥芽糖、白糖加豬油熬“苷”，澆在花生仁和肉丁上。產品膠軟不粘牙，香甜嫩滑且松脆，油而不膩，為潮汕餅食名產之一。

　　8、普寧洪陽蕉柑

　　蕉柑為全國推廣的10個柑桔優良品種之一。普寧洪陽鎮是蕉柑的主要產地，栽培柑桔成員國史修久，《潮州志》記載：“寶鏡院柑苗以其成活率高而聞名潮州”。洪陽盛產的蕉柑具有清甜、多汁、少核、個大的特點，被譽為“潮果皇后”，載譽國內外。

　　今洪陽鎮有蕉柑生產基地2。2萬畝，年產量2。1萬噸。南溪蕉柑遠近聞名，產量高、柑果大、色艷紅、肉柔嫩、少核、味較清甜，保鮮期長。1953年，蘇聯專家慕名來此參觀并訂貨。年產量達2萬噸，除銷國內各省市區外，還遠銷馬來西亞、新加坡和香港，年出口6000噸。

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