職場餐桌禮儀的必備常識
職場上的餐桌禮儀
1.主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2.有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤；有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
5.吃飯時，無論手肘靠在餐桌上，或者放在餐桌下，都違反禮儀。正確的'做法是，手腕或手腕和手肘的中間點，輕靠在桌邊，放在餐盤的兩側；進食后，手腕微微離開桌面。
職場餐桌座次禮儀
�。�1）右高左低。當兩個人一同并排就座時，通常以右為上座，以左為下座。因為中餐上菜時多以順時針方向上菜，居右坐者先受到照顧。
（2）中座為尊。三人一同就座用餐時，中座者在位次上要高于在其兩側之人。
（3）面門為上。用餐時，如果有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，應以面對正門位為上座。
�。�4）觀景為佳。在一些高檔餐廳用餐時，其室內外往往有優美的景致或高難的演出，供用餐者觀賞，此時，以觀賞角度最佳處為上座。
（5）臨墻為好。在某些中低檔餐館用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠墻之位為上座。
職場用餐注意事項
1.點菜
點菜要遵守三個規則，第一要看人員組成。人均一菜是非常通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。第二要看菜肴組合，桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。第三要看宴請的重要程度，是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
2.喝酒
應酬難免要喝酒，但是喝酒一定要注意一些小細節。在敬酒時，要等領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯�？梢远嗳司匆蝗耍瑳Q不可一人敬多人，除非你是領導。己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
3.倒茶
倒茶也是有學問的，首先要清潔茶具，其次，茶水要適量。再次，端茶要得法。按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
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