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韓國美味餐飲連鎖受小本創(chuàng)業(yè)者追捧
時下，新一輪的韓餐“食”尚颶風已隨著韓國電視劇《大長今》的熱播登陸中國內地市場，韓國餐飲企業(yè)也不失時機地在中國開拓市場。日前，由韓國韓美味集團國際連鎖有限公司在京投資逾千萬元興建的8370平方米的韓美味（北京）培訓基地舉行了落成啟用典禮，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主任彭建真、中國烹飪協(xié)會秘書長邊疆、韓美味集團策劃總監(jiān)樸明煥（韓國）先生等參加慶典并致辭。這是在韓國家喻戶曉的韓美味國際餐飲管理公司20多年第一次走出國門———它的第一個海外分支機構———韓美味餐飲管理（北京）有限公司就選定了中國北京。
據(jù)了解，韓美味集團創(chuàng)始于1985年，它主要從事韓式特色食品的研制、開發(fā)及餐飲設備的銷售。韓美味集團中國區(qū)運營總監(jiān)黃先鋒先生告訴記者，韓美味在韓國首家推出眾多美食配方，如“韓國參鴨（雞）煲”、“韓國泡菜”、“石鍋拌飯”、“韓式冷（湯）面”、“韓式燒烤”等，并首先導入“1＋N”經(jīng)營模式，由總部負責新菜品的開發(fā)、新服務項目的確立與推廣，贏得最強的抵御風險能力。韓美味集團為小本創(chuàng)業(yè)者提供了致富機會，更為傳統(tǒng)餐飲的慘淡經(jīng)營者提供了重振旗鼓的捷徑，開家50平方米左右的韓美味速食店，投資僅需3－6萬元人民幣。 來自中國連鎖經(jīng)營協(xié)會和中國烹飪協(xié)會的業(yè)界專家在接受記者采訪時認為，由文化開路的韓國餐飲業(yè)，給國內同行帶來了一種新思維。韓美味從韓式餐飲的菜品、秘方、營養(yǎng)、環(huán)境、設備、營銷和渠道等七大特色入手，巧妙應對中式酒樓、西式快餐和鄉(xiāng)土菜館三大競爭對手的鋒芒，也為餐飲企業(yè)品牌的發(fā)展提供了經(jīng)驗。 |
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