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關(guān)于文化產(chǎn)業(yè)寒假社會實踐的參考報告
文化產(chǎn)業(yè)這一術(shù)語產(chǎn)生于20世紀(jì)初，最早出現(xiàn)在霍克海默和阿多諾合著的《啟蒙辯證法》一書中。文化產(chǎn)業(yè)隸屬于第三產(chǎn)業(yè)，也就是服務(wù)業(yè)。改革開放以來，文化產(chǎn)業(yè)伴隨著服務(wù)業(yè)無處不在的飛速發(fā)展開始走向一個全新發(fā)展的時代，時至今日，文化產(chǎn)業(yè)已躍居市場經(jīng)濟的重要地位。十八大中黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人也再次重申了發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)作為國民經(jīng)濟支柱性產(chǎn)業(yè)的重要性。作為21世紀(jì)并且是學(xué)習(xí)關(guān)于文化專業(yè)的大學(xué)生，參與文化產(chǎn)業(yè)的服務(wù)實踐，了解時代企業(yè)經(jīng)營發(fā)展是絕對必要的。
XX年1月28日，我開始了在安徽宿州市區(qū)的經(jīng)營性娛樂文化場所進行了學(xué)習(xí)實踐工作。英皇國際娛樂有限公司是一家以量販?zhǔn)絢tv為主要經(jīng)營項目的企業(yè)。公司核心價值觀：誠信品德。公司經(jīng)營理念：優(yōu)質(zhì)體貼的服務(wù)理念。公司的營業(yè)時間為中午12:00－凌晨2:00。公司共有服務(wù)生25名，保潔員6名，經(jīng)理人、董事和企業(yè)法人各1名。作為一名服務(wù)生首先須知員工注意事項：1.上班實行指紋簽到，依據(jù)上班時間，30分鐘內(nèi)每遲到1分鐘扣除1元工資，30分鐘以外按曠工處理。2.每名員工每個月有兩天正常休假。3.無故曠工扣除三天工資和一個月的全勤獎金。4.每三個月進行一次筆試考核定級。5.每個月有固定服務(wù)評優(yōu)活動等。
服務(wù)生的工作流程從個人的服裝儀容開始到包廂及場所衛(wèi)生、安全收尾。每個細節(jié)都是服務(wù)生應(yīng)做到的工作點。工作之前首先要保證自己的服裝儀容端正，符合要求。公司規(guī)定：服務(wù)生須身著工服，白色襯衣，黑色馬甲、西褲、皮帶及皮鞋。女服務(wù)生長發(fā)扎馬尾，淡妝。男服務(wù)生用適量發(fā)膠固定發(fā)型，保持面部衣服整潔大方，有精神。在規(guī)定上班時間前15分鐘所有員工在公司大廳集合、點名、簽到及call機的配帶與調(diào)試，并進行經(jīng)理人及領(lǐng)班的開班、工作區(qū)域分配和注意事項。開班結(jié)束后，服務(wù)生須對分配區(qū)域的包廂進行逐一檢視、補臺、擺臺、溫度調(diào)試、空氣清新處理及衛(wèi)生檢查等工作。檢視工作完成后站在相應(yīng)區(qū)域保持stand by姿勢，面帶微笑進行準(zhǔn)備服務(wù)動作。迎客流程包括一樓大廳到三樓大廳的禮貌問候，安全出口、電梯、衛(wèi)生間指引和吧臺、超市消費導(dǎo)購等內(nèi)容。在客人完成消費動作之后，各區(qū)主管服務(wù)生負責(zé)將客人帶入包廂，并進行開機、麥克風(fēng)音效調(diào)試和將購買的超市物品、茶水送入包廂。每天的待客高峰期集中于下午3:00－5:00，晚上22:00－24:00。在待客高峰期也是對服務(wù)生要求最高的時期，服務(wù)生應(yīng)時刻保持動態(tài)平衡，既將客人合理安放又要對相應(yīng)區(qū)域進行安全檢視和客服。其中包括包廂客人消費和方便引導(dǎo)，音響、麥克風(fēng)調(diào)音，包廂轉(zhuǎn)換，紅酒洋酒調(diào)配，客離包廂安檢，點歌系統(tǒng)操作演示，欠單包廂買單及服務(wù)時間提醒等。大約在下午6:00之后和凌晨1:00之后會有一個清場間歇和一個收場動作，服務(wù)生及保潔員對包廂及全場區(qū)域進行衛(wèi)生清理，包括大廳、走道的清掃、吸塵、脫水、刮水等，包廂系統(tǒng)關(guān)機、清潔刮臺、補臺、擺臺、地毯清掃、更換垃圾袋、水脫蹦床和小舞臺、擦拭點歌屏、電視及玻璃墻體、檢查燈光等。清掃動作完成后，最后進行收班總結(jié)和盈利評估。
短短的近一個月的工作實踐，讓我初步完成了對社會工作生活里的服務(wù)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的了解，娛樂產(chǎn)業(yè)紅構(gòu)通過服務(wù)業(yè)的手段形式組成的企業(yè)工作發(fā)展模式。相對來說，文化經(jīng)濟的性能比重較弱，而服務(wù)的比重較大。所以，我想在第三產(chǎn)業(yè)－服務(wù)業(yè)的發(fā)展領(lǐng)域內(nèi)，文化應(yīng)該做為經(jīng)濟的首要經(jīng)營點，而服務(wù)應(yīng)該做為一種文化產(chǎn)品消費供應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)手段，公司做好文化產(chǎn)品的進一步開發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈拓展與連接才會使文化產(chǎn)業(yè)做強做大。作為學(xué)習(xí)文化專業(yè)的學(xué)生，要更多的在大學(xué)整理思路，整合和學(xué)習(xí)縱橫的文化知識與內(nèi)容，將文化專業(yè)深層次的挖掘，并在實踐中投入對文化產(chǎn)業(yè)和服務(wù)領(lǐng)域的理解、開發(fā)，形成創(chuàng)新思維的文化價值導(dǎo)向觀，做一個真正有文化的大學(xué)生。
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