寒假大二學生餐廳社會實踐報告

寒假大二學生餐廳社會實踐報告范文

　　今年的寒假可以說是既辛苦又開心，為了鍛煉自己的實踐能力、吃苦耐勞和交際能力，所以在寒假這段時間里，我在家附近的真功夫餐廳里做兼職服務員，每天工作時間最少八個小時，其實在餐廳工作真的挺辛苦的，從面試到試工，再到辦健康證，然后正式上班真的是經(jīng)過了一段蠻長的時間。

　　還記得第一天試完工后，回到家腳都是又腫又痛的，每天的工作內(nèi)容是收餐盤、送餐、打掃餐廳大堂、樓梯包括男女廁所的衛(wèi)生，在真功夫工作的要求第一就是速度，第二是態(tài)度，第三就是團隊精神。

　　1、速度

　　眾所周知，像真功夫這種快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務員，為顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復強調(diào)的。在真功夫這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準，顧客在進入餐廳門口時要受到招呼，對每一位顧客的配餐要在 1 分鐘內(nèi)完成，收拾餐桌的速度最好在五分鐘內(nèi)收完，這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服，一切行動都必須是迅捷的.，不能有半點拖沓。

　　2、態(tài)度

　　當每一位客人在進入餐廳時，所有服務員都必須以親切的笑容和友好的態(tài)度來歡迎每一位客人，讓客人從進門到點餐直到用完餐為止都感覺到舒服自在。

　　3、團隊精神

　　一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作，十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作 十分常重要的。經(jīng)理每天都會和我們說，我們是一個團隊，任何時候隊員之間都會相互協(xié)作，互相協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗�人同時也為自己提供了更好的工作環(huán)境。

　　另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺負我，會什么都讓我自己做， 所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，每一個人都盡可能交我所需要的東西。總之在那里工作的這段時間，讓我感覺到了很開心，也學到了很多東西，也交到了很多朋友，更加鍛煉了自己的能力，可以說是一個很不錯的寒假。

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