端午節(jié)當(dāng)然少不了粽子，粽子是端午節(jié)人們最熟悉的食物，農(nóng)家里都會(huì)自己包粽子來吃，而且不同地區(qū)的粽子形狀不一，里面的材料也不一樣。南方多用竹葉或者荷葉來包粽子，而北方地區(qū)則用蘆葦葉來包粽子，不管是哪種葉子都會(huì)有清香的味道，讓人聞起來感覺開胃。粽子的主要食材是糯米，中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘、性溫，具有很好的健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)中的功效，夏天人們胃口差，吃些糯米能起到開胃消食的作用。當(dāng)然，糯米除了這些食材還可以加入很多其它食材，比如紅豆、花生、綠豆、蓮子等，還可以加入雞蛋、肉，做成肉粽。粽子的味道很香，但是食用的時(shí)候還是要注意一些事項(xiàng)，那么，端午怎么健康吃粽子呢?
1、粽子一定要煮熟再吃
煮粽子時(shí)粽葉飄香，會(huì)讓人忍不住流口水，想要快點(diǎn)吃到熱熱的粽子，但是煮粽子的過程很長，要用小火慢慢熬，有些人忍不住，粽子還沒完全熟就拿來品嘗了，這樣的粽子很難消化，不僅味道不好，還會(huì)引發(fā)腸胃問題。
2、不能一次吃太多
粽子的主要食材是糯米，而糯米黏度高，缺乏纖維質(zhì)，加上很多粽子都有放糖、放肉，粽子的熱量就變得很高，不宜消化，如果吃太多的話，會(huì)導(dǎo)致我們的腸胃負(fù)擔(dān)不了，出現(xiàn)消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，所以，吃粽子一定要注意適量。小編建議大家，一次吃一個(gè)，一天最好不要超過3個(gè)，睡前2小時(shí)最好不要吃，避免過飽而失眠。
3、相關(guān)疾病患者要少吃
老人、老人消化功能相對(duì)比較弱，要少吃粽子，一些相關(guān)疾病患者也要少吃粽子，比如心血管疾病患者、高血壓患者、冠心病患者、糖尿病患者、腸胃疾病患者。高血壓、高血脂、糖尿病患者吃多了粽子，會(huì)導(dǎo)致血液粘稠度增加，影響血液循環(huán)，導(dǎo)致病情加重，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致昏迷、中毒、心肌梗死，而腸胃疾病患者吃多了粽子，肯定會(huì)影響到消化，可能會(huì)引起胃酸過多、腹瀉等問題。
4、不要吃太快
我們都知道粽子是比較黏膩的，吃太快的話會(huì)發(fā)生窒息，這不是危言聳聽，每天端午都會(huì)有這樣的事情發(fā)生，吃東西要細(xì)嚼慢咽，吃粽子也要慢一些，不要太急，到嘴的東西都是你的，不需要這么急切的吞下肚，多咀嚼幾次還能讓你跟好的品味粽子的美味。
5、配茶喝
粽子粘性大又不好消化，如果在吃粽子時(shí)配茶喝，可以起到幫助消化的作用，還能解膩，吃粽子配綠茶是最好的。
6、早上吃粽子先喝杯開水
粽子熱量高，可以將粽子當(dāng)早餐吃，但是要注意一定要先喝杯開水，補(bǔ)充身體水分，也有利于消化。
7、挑個(gè)頭小的粽子吃
粽子熱量高又難消化，可是嘴饞又忍不住想吃怎么辦?最簡單的方法就是將粽子包小一些，或者買小個(gè)頭的粽子，這樣每次吃的時(shí)候就可以減少攝入量，另外，也可以將大粽子分成幾份，分次來吃，吃不完的放冰箱即可。
8、配菜吃
粽子除了配茶吃，還可以配菜吃，但是不能選擇大魚大肉，最好選擇清粥小菜，可以配酸菜豆腐湯、涼拌菜，這樣可以保護(hù)腸胃。
