中藥與食物禁忌
在烹調(diào)藥膳時(shí)，應(yīng)當(dāng)加以注意中藥與食物的配伍禁忌。
中藥與食物的配伍禁忌
豬肉：反烏梅、桔梗、黃連;合蒼術(shù)食，令人動(dòng)風(fēng);合蕎麥?zhǔn)常钊寺涿l(fā)，患風(fēng)病;合鴿肉、鯽魚、黃豆食，令人滯氣。
豬血：忌地黃、何首烏;合黃豆食，令人氣滯。
豬心：忌吳茱萸。
豬肝：同蕎麥、豆醬食，令人發(fā)痼疾;合鯉魚腸子食，令人傷神;合魚肉食，令人生癰疽。
羊肉：反半夏、菖蒲;忌銅、丹砂和醋。
狗肉：反商陸;忌杏仁。
鯽魚：反厚樸;忌麥門冬、芥菜、豬肝。
鯉魚：忌朱砂、狗肉。
龜肉：忌酒、果、莧菜。
鱔魚：忌狗肉、狗血。
雀肉：忌白術(shù)、李子、豬肝。
鴨蛋：忌李子、桑椹子。
鱉肉：忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋。