人教版高中生物必修Ⅰ《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》說課稿
《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》是新課標(biāo)人教版高中生物《必修Ⅰ》模塊中第2章第4節(jié)的內(nèi)容。
一、教材分析：
教材主要講述糖類的種類和作用，明確糖類是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)，又是生命活動的主要能源，了解脂質(zhì)對生物體和細(xì)胞的重要作用，最后說明了蛋白質(zhì)、糖類、核酸這三類生物大分子都是以單體為單位的多聚體，都是以碳鏈為骨架，認(rèn)知碳是生命的核心元素等。這與前面學(xué)習(xí)的細(xì)胞中的元素和蛋白質(zhì)、核酸等內(nèi)容密切聯(lián)系，也是后面學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、代謝、血糖平衡的調(diào)節(jié)等內(nèi)容的基礎(chǔ)。
二、學(xué)情分析：
學(xué)生在2、3節(jié)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸，這兩種生物大分子都具有一定的結(jié)構(gòu)層次即元素、基本單位、長鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區(qū)別及多糖的大分子性，從而培養(yǎng)知識遷移的學(xué)習(xí)方法。通過對糖和脂的分類和比較能更好地培養(yǎng)分類、比較的學(xué)習(xí)方法。學(xué)完本節(jié)課后，學(xué)生對生命是物質(zhì)的本質(zhì)有了更深刻的認(rèn)識，并能理解生命是建立在碳的基礎(chǔ)上。
三、教學(xué)目標(biāo)：
本節(jié)課在課程標(biāo)準(zhǔn)中的要求是（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)目標(biāo)為：
1、知識目標(biāo)
�。�1）概述糖類的種類和作用。
�。�2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。
（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。
2、能力目標(biāo)
（1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)
�。�2）嘗試比較分類的學(xué)習(xí)方法，體驗知識遷移的學(xué)習(xí)方法。
�。�3）運用生物學(xué)知識解決社會生活中的一些實際問題，
3、情感、態(tài)度和價值觀目標(biāo)
（1）培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作的學(xué)習(xí)方式。
�。�2）體會生物學(xué)和日常生活的密切聯(lián)系。認(rèn)識生物科學(xué)的價值。
�。�3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。
四、教學(xué)重點和難點：本節(jié)有兩個教學(xué)重點：糖類的種類和作用、說明生物大分子以碳鏈為骨架。課程標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于本節(jié)內(nèi)容的.第一個要求是概述糖類的種類和作用屬理解層次，并與以后要學(xué)習(xí)的模塊核心內(nèi)容細(xì)胞代謝內(nèi)容聯(lián)系密切，所以確定為重點。細(xì)胞中主要有三種生物大分子蛋白質(zhì)、核酸、多糖，2、3節(jié)學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)和核酸，在這里有必要總結(jié)一下這三種生物大分子，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識生命建立在碳的基礎(chǔ)上,及生命的物質(zhì)性和區(qū)別于非生物界的特殊性。教學(xué)難點有2個：多糖的種類，說明生物大分子以碳鏈為骨架。學(xué)生對多糖的種類和功能在初中沒有接觸，很陌生。而對三種生物大分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)沒有直觀的認(rèn)識，所以將這兩點作為難點。
五、教學(xué)方法：直觀教學(xué)法、自主探究法、合作交流法，用多媒體課件教學(xué)。
六、教學(xué)過程
環(huán)節(jié)一：
引入新課：先復(fù)習(xí)上節(jié)關(guān)于核酸的知識并便于和新授內(nèi)容銜接。以問題探討提供的情景和討論題引入糖的學(xué)習(xí)。
環(huán)節(jié)二：
細(xì)胞中的糖類：為本節(jié)重點內(nèi)容，分三步突破：
1、學(xué)生自主和討論合作完成表格對糖的分類、分布和功能有了一定的認(rèn)識， 對于難點多糖的種類，采用圖片介紹的方式，使學(xué)生有直觀認(rèn)識。
2、通過思考題對糖的分類、分布和功能深識進(jìn)一步深入
在單糖、二糖、多糖的區(qū)分中學(xué)生會認(rèn)識到各多糖結(jié)構(gòu)的不同和多糖的形成及水解
3、通過糖應(yīng)用，體會糖在生命活動中的重要性，對糖的認(rèn)識更有立體感。
通過實例，學(xué)生對多糖中淀粉和糖原的儲存功能及各糖之間的轉(zhuǎn)化有了深入的認(rèn)識。
環(huán)節(jié)三、
細(xì)胞中的脂質(zhì)：由和生活密切相關(guān)的肥胖和心血管病入手引入，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。然后主要以自學(xué)為主，老師點撥，便于掌握。
環(huán)節(jié)四、生物大分以碳為基本骨架：雖然是本節(jié)的重點和難點但在2、3節(jié)對蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)有了較深的認(rèn)識，前面又重點學(xué)習(xí)了多糖，所以先讓學(xué)生說明為什么碳是大分子的骨架，然后展示各種單體的化學(xué)結(jié)構(gòu)，和各生物大分子的鏈鏈形分子，使學(xué)生對這個問題有了直觀的認(rèn)識，從而完成重、難點突破。
環(huán)節(jié)五：總結(jié)：使學(xué)生對本節(jié)內(nèi)容保持清晰的思路。環(huán)節(jié)
七：鞏固練習(xí)：課本課后練習(xí)題，使對本節(jié)知識點有一個全面準(zhǔn)確的把握。
八、板書設(shè)計：
一、細(xì)胞中的糖類
1、元素：
2、功能：
3、糖類的分類、分布及主要功能
二、細(xì)胞中的脂質(zhì)
脂肪：C、H、O 主要儲能物質(zhì)
磷脂
脂
質(zhì) 膽固醇
性激素
固醇 維生素D
三、生物大分子以碳為基本骨架
九、課后反思
努力的方向：在今后教學(xué)中，時時提醒自己轉(zhuǎn)變觀念，認(rèn)真貫徹自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，實施探究教學(xué)，向高效課堂努力，爭取節(jié)節(jié)變?yōu)楦咝дn堂，把更多的時間還給學(xué)生，進(jìn)一少提高教學(xué)水平。
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