酒水銷售安全管理制度

時(shí)間：2022-04-12 18:19:40 制度我要投稿

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酒水銷售安全管理制度

　　在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，制度起到的作用越來(lái)越大，制度一經(jīng)制定頒布，就對(duì)某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編為大家整理的酒水銷售安全管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒水銷售安全管理制度

　　酒水銷售安全管理制度1

　　1、范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酒類零售經(jīng)營(yíng)者從事酒類商品零售交易活動(dòng)應(yīng)具備的經(jīng)營(yíng)條件與應(yīng)實(shí)行的經(jīng)營(yíng)管理要求。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于酒類商品的零售經(jīng)營(yíng)者。

　　2、規(guī)范性引用文件

　　下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注是期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

　　GB 2757 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB 2758 發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB 10343 食用酒精

　　GB 10344 飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T 17110 商店購(gòu)物環(huán)境與營(yíng)銷設(shè)施的要求

　　GB/T 17204 飲料酒分類(GB/T 17204----1998, eqv OIV：1996)

　　3、術(shù)語(yǔ)和定義

　　下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.1 酒類商品零售 alcohol commodities retail

　　以直接向最終消費(fèi)者銷售酒類商品的交易活動(dòng)方式。

　　4、經(jīng)營(yíng)條件

　　4.1 經(jīng)營(yíng)資質(zhì)

　　4.1.1 應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　4.1.2 應(yīng)取得合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證各有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章所規(guī)定的酒類零售許可待其他證明

　　4.2 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地

　　酒類零售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)有相對(duì)固定的、與經(jīng)營(yíng)規(guī)�；蚪�(jīng)營(yíng)技術(shù)條件相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，持有房屋產(chǎn)權(quán)證或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地租憑合同。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地符合食品衛(wèi)生管理、消防和建筑設(shè)計(jì)防火要求。

　　酒水銷售安全管理制度2

　　為規(guī)范酒類流通秩序，促進(jìn)酒類市場(chǎng)有序發(fā)展，維護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，制定本制度。

　　一、從事酒類批發(fā)、零售、儲(chǔ)運(yùn)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)依法執(zhí)行國(guó)家或行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

　　二、酒類經(jīng)營(yíng)者(供貨方)在批發(fā)酒類商品時(shí)應(yīng)填制《酒類流通隨附單》(以下簡(jiǎn)稱《隨附單》)，詳細(xì)記錄酒類商品流通信息�！峨S附單》附隨于酒類流通的全過程，單隨貨走，單貨相符，實(shí)現(xiàn)酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性。

　　《隨附單》內(nèi)容應(yīng)包括售貨單位(名稱、地址、備案登記號(hào)、聯(lián)系方式)、購(gòu)貨單位名稱、銷售日期、銷售商品(品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)批號(hào)或生產(chǎn)日期、數(shù)量、單位)等內(nèi)容，并加蓋經(jīng)營(yíng)者印章。

　　已建立完善的并符合本辦法要求的溯源制度的.酒類經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)商務(wù)部認(rèn)可，可以使用自行制定第一文庫(kù)網(wǎng)的單據(jù)，代替本辦法規(guī)定的《隨附單》。

　　三、酒類經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)酒類商品時(shí)，應(yīng)向首次供貨方索取其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證(限生產(chǎn)商)、登記表、酒類商品經(jīng)銷授權(quán)書(限生產(chǎn)商)等復(fù)印件。

　　酒類經(jīng)營(yíng)者對(duì)每批購(gòu)進(jìn)的酒類商品應(yīng)索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明復(fù)印件以及加蓋酒類經(jīng)營(yíng)者印章的《隨附單》;對(duì)進(jìn)口酒類商品還應(yīng)索取國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門核發(fā)的《進(jìn)口食品衛(wèi)生證書》和《進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書》復(fù)印件。

　　酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立酒類經(jīng)營(yíng)購(gòu)銷臺(tái)帳，保留3年。

　　四、酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在固定地點(diǎn)貼標(biāo)銷售散裝酒，禁止流動(dòng)銷售散裝酒。

　　散裝酒盛裝容器應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求，粘貼符合國(guó)家飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)，并標(biāo)明開啟后的有效銷售期、經(jīng)營(yíng)者及其聯(lián)系電話。

　　五、酒類經(jīng)營(yíng)者儲(chǔ)運(yùn)酒類商品時(shí)應(yīng)符合食品衛(wèi)生管理、防火安全和儲(chǔ)運(yùn)的相關(guān)要求。酒類商品應(yīng)遠(yuǎn)離高污染、高輻射地區(qū)，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放。

　　六、酒類經(jīng)營(yíng)者不得向未成年人銷售酒類商品，并應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置予以明示。

　　七、禁止批發(fā)、儲(chǔ)運(yùn)以下商品：

　　(一)使用非食用酒精等有害人體健康物質(zhì)兌制的酒類商品;

　　(二)偽造、篡改生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的酒類商品;

　　(三)侵犯商標(biāo)專用權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的酒類商品;

　　(四)摻雜使假、以次充好、以假充真、超過保質(zhì)期等的酒類商品和非法進(jìn)口酒;

　　(五)其他國(guó)家法律法規(guī)禁止銷售的酒類商品。

　　八、酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)配合商務(wù)主管部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供情況，不得擅自轉(zhuǎn)移、銷毀待查受檢酒類商品。

　　九、違反本辦法規(guī)定的,可視情節(jié)輕重,處一萬(wàn)元以下罰款;違反工商行政管理法律法規(guī)的移送工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理;

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