【通用】幼兒園安全管理制度
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的幼兒園安全管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
幼兒園安全管理制度1
一、幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員（包括純凈水生產(chǎn)加工人員）上崗前必須到市疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時(shí)要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、從業(yè)人員每年定期體檢，合格者領(lǐng)取當(dāng)年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。
3、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果，發(fā)現(xiàn)"五病"人員，及時(shí)調(diào)離崗位。
4、本制度執(zhí)行責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。
二、幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清掃"四定"（定人，定物，定時(shí)間，定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)）制度；2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周三下午）；3、食堂負(fù)責(zé)人自查（每天上午）；4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）；5、按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角；6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人責(zé)任。
三、幼兒園食堂餐廳衛(wèi)生管理制度1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持四定（定人，定物，定時(shí)間，定質(zhì)量，劃清分工，包干負(fù)責(zé)）制度，并定期檢查；2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅"四害"；3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時(shí)間不得吸煙；5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；6、餐廳服務(wù)人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；7、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。
四、幼兒園食堂粗加工管理制度（一）、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料；（二）、肉、禽類食品專用清洗池清洗，用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入專用容器備用；（三）、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工1、葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀，根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；2、根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀，根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；（四）、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗工作。
（五）、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
五、幼兒園食堂原料采購(gòu)索證制度1、食堂原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)；2、定點(diǎn)采購(gòu)食品及食品原料，采購(gòu)定型包裝食品時(shí)要索取食品的衛(wèi)生許可證，食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單等，采購(gòu)肉禽類食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定型包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀；3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理；4、每次采購(gòu)食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常；5、食品原料采購(gòu)負(fù)責(zé)人應(yīng)穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證。
六、幼兒園食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒的'身體健康，特制定幼兒園食物中毒預(yù)案。
（一）、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組（二）、發(fā)生食物中毒后的報(bào)告當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間內(nèi)同時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時(shí)，應(yīng)懷疑食物中毒。此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向幼兒園食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，組長(zhǎng)在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到崗，部署各項(xiàng)救治及處理工作。
幼兒園安全管理制度2
一、幼兒園門衛(wèi)管理制度
（一）進(jìn)出人員查驗(yàn)制度
1、非幼兒園教職員工進(jìn)入幼兒園，應(yīng)主動(dòng)向幼兒園門衛(wèi)、保安出示表明身份的相關(guān)證件。
2、幼兒園門衛(wèi)、保安應(yīng)認(rèn)真查驗(yàn)進(jìn)入幼兒園的外來人員相關(guān)證件，嚴(yán)禁不明身份人員進(jìn)入幼兒園。
3、對(duì)拒不出示證件或不能證明其身份的外來人員，幼兒園門衛(wèi)、保安有權(quán)拒絕其進(jìn)入幼兒園并做好解釋工作。
4、在教育活動(dòng)時(shí)間，幼兒確因特殊情況需要出幼兒園時(shí)，必須經(jīng)由當(dāng)班老師同意，并有家長(zhǎng)陪同，幼兒園的門衛(wèi)、保安查驗(yàn)后方可放行。
（二）車輛準(zhǔn)入制度
1、幼兒園在正常教育教學(xué)工作期間，應(yīng)關(guān)閉好大門，杜絕車輛進(jìn)入幼兒園。
2、上級(jí)視察工作或確因工作需要進(jìn)入幼兒園的車輛，需經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)同意后，在保衛(wèi)人員的引導(dǎo)下停放到指定地點(diǎn)，禁止鳴笛，限速行駛，確保師幼安全。
3、教職工車輛一律停在幼兒園車棚或兩邊巷道劃線處，不得進(jìn)入幼兒園內(nèi)。
（三）物品出入查驗(yàn)制度
1、幼兒園保衛(wèi)人員對(duì)進(jìn)出幼兒園的外來人員攜帶的物品進(jìn)行登記，對(duì)可疑物品要進(jìn)行查驗(yàn)，嚴(yán)禁易燃易爆、劇毒、管制刀具等危害物品進(jìn)入幼兒園。
2、保衛(wèi)人員對(duì)帶出幼兒園的物品要請(qǐng)示幼兒園領(lǐng)導(dǎo)同意并查驗(yàn)登記后方可放行。
3、保衛(wèi)人員要加強(qiáng)對(duì)帶入或帶出幼兒園的可疑物品的盤查，確保幼兒園和師生的人身財(cái)產(chǎn)安全。
（四）幼兒上下學(xué)重要時(shí)段安保制度
1、園長(zhǎng)室成員每天輪流帶班，與保衛(wèi)人員具體負(fù)責(zé)重點(diǎn)時(shí)段的安全保衛(wèi)工作。
2、幼兒上學(xué)之前，園長(zhǎng)室成員與保衛(wèi)人員在幼兒園大門口迎接幼兒，確保每一名幼兒順利、安全到達(dá)幼兒園。
3、幼兒放學(xué)時(shí)，園長(zhǎng)室成員與保衛(wèi)人員站在大門口進(jìn)行導(dǎo)護(hù)，發(fā)現(xiàn)幼兒?jiǎn)为?dú)離園時(shí)要進(jìn)行詢問，一定要交至家長(zhǎng)手中，確保每一名幼兒安全離園。
4、防止車輛和社會(huì)閑散人員在幼兒園大門口聚集、鬧事等。對(duì)幼兒園大門口外及兩邊人行道上出現(xiàn)交通堵塞、有人擺攤設(shè)點(diǎn)、招攬顧客等行為導(dǎo)致幼兒園門口人員聚集、喧鬧等情形影響車輛和人員的正常通行、出入的，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏散和勸離，必要時(shí)直接報(bào)有關(guān)執(zhí)法部門（城管、公安等）處理。
（五）執(zhí)勤巡查制度
1、落實(shí)逐級(jí)安全責(zé)任制和崗位安全責(zé)任制，落實(shí)巡查檢查制度；
2、保衛(wèi)人員負(fù)責(zé)幼兒園的晝夜值班，嚴(yán)格控制外來人員和物資出入，維護(hù)校園周圍的秩序管理，協(xié)助做好“防火、防盜、防事故、防破壞”工作；
3、值班人員要有連續(xù)作戰(zhàn)的精神，提高警惕，加強(qiáng)晝夜巡查；
4、在巡查中發(fā)現(xiàn)安全隱患，巡查人員應(yīng)填寫安全檢查記錄，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)處理并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，并按照規(guī)定要求有關(guān)人員在記錄上簽名；
5、檢查部門應(yīng)將巡查情況及時(shí)通知受檢部門，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)整改本部門存在的安全隱患；
6、對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。
（六）報(bào)刊信件收發(fā)制度
1、幼兒園每日來往報(bào)紙、信件、期刊、包裹等都由保衛(wèi)人員負(fù)責(zé)簽收。
2、收到報(bào)紙、信件、期刊、包裹后須及時(shí)分發(fā)給相關(guān)人員，不得積壓，不得造成信件的延誤或遺失。
3、及時(shí)清理多余報(bào)紙，保持傳達(dá)室整潔。
二、食品衛(wèi)生（含食堂管理）制度
（一）食堂人員管理制度
1、嚴(yán)格服從幼兒園管理，聽從園領(lǐng)導(dǎo)的安排，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，按食譜要求實(shí)行定點(diǎn)送菜并把好衛(wèi)生關(guān)和數(shù)量關(guān)，確保必備的新鮮原材料。
3、不用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；餐具用具定時(shí)消毒，并做好記錄；生熟食品妥善存放，生熟用具嚴(yán)格分開，杜絕食品中毒事故。
4、食物中毒事故時(shí)，必須立即向上級(jí)主管部門報(bào)告，并保留造成中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，以便開展事故的調(diào)查和處理。
5、嚴(yán)格遵守開飯時(shí)間，按年齡班人數(shù)分配膳食和餐具；并依據(jù)不同氣候提供溫度適宜的膳食。
6、負(fù)責(zé)廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅“四害”工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品，保證食物、餐具用具不受污染。
7、愛護(hù)廚房的設(shè)施設(shè)備，進(jìn)行文明操作，掌握其性能，正確使用各種電器，避免安全事故發(fā)生。
8、保持個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲，上班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手，工作時(shí)不準(zhǔn)涂指甲油、不戴手飾。
（二）食材管理制度
1、食堂人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。
2、采購(gòu)食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)（許可證）和產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明，與供貨方簽訂食品安全承若書，同時(shí)按照相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核查。
3、所索取的檢驗(yàn)合格證明由單位食品安全管理人員妥善保存，以備查驗(yàn)。
4、采購(gòu)回來的蔬菜先進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)，合格后檢驗(yàn)員告知食堂人員，進(jìn)行操作，不合格采取相應(yīng)措施，直到合格為止，或者直接退貨處理。
5、嚴(yán)格實(shí)行生熟分開，蔬菜葷菜池分開，所有熟食進(jìn)熟食間制度。
6、腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有害有毒、質(zhì)量不新鮮的食品及原料以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)志不清、超過保質(zhì)期限的食品不得采購(gòu)。
7、無《食品衛(wèi)生許可證》或《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品不得采購(gòu)。
8、采購(gòu)乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索證的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證索票。生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)索取口岸監(jiān)督部門出具的建議合格證書。
9、驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查驗(yàn)收所購(gòu)食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。
（三）餐具用具衛(wèi)生消毒管理制度
1、餐具用具使用前必須洗凈消毒，設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗消間，洗消間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。每餐收回的餐飲具、用具，立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。
2、洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
3、洗滌、消毒餐飲用具使用的`洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
4、消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。
5、已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，存放柜上必須有明顯標(biāo)志。
6、洗刷消毒結(jié)束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘漬，泔水桶內(nèi)外清潔。
7、定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。
（四）食品操作加工管理制度
1、各種食品原料，在粗加工過程中，應(yīng)首先檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
2、用于食品原料、半成品、成品加工的刀、砧、板、桶、盒、框、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到飯開使用，定位存放，用后清洗，保持整潔。
3、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟、煮透，中心溫度不低于70度，加工后的熟制品、食品原料及半成品應(yīng)當(dāng)分開存放。
4、供應(yīng)食品必須符合幼兒年齡特點(diǎn)，符合每日攝入的營(yíng)養(yǎng)要求。
5、冬季做到五熱（熱飯、熱湯、熱菜、熱點(diǎn)心、熱飲水），夏季做到五涼（涼飯、涼菜、涼湯、涼點(diǎn)心、涼開水）。
6、為體弱兒童、哮喘、以及過敏性體質(zhì)的患兒提供病號(hào)菜。
7、炊事人員根據(jù)制定的一周菜譜進(jìn)行操作。
8、烹飪后食品及時(shí)放入熟食間，烹飪后至供應(yīng)時(shí)間不超過兩小時(shí)。
9、食品供應(yīng)場(chǎng)所具有良好的通風(fēng)設(shè)施，有專人負(fù)責(zé)，做好日常性保潔工作。
10、熟食間根據(jù)不同季節(jié)，隨時(shí)調(diào)整幼兒的食品溫度。
（五）食堂環(huán)境管理制度
1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，廢物桶加蓋并及時(shí)清理。
2、積極貫徹四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
3、廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥、無積水、無污垢、無垃圾、無衛(wèi)生死角。
4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。
5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)
（六）火源、電源、氣源管理制度
1、要認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)安全用火、用電、用氣的具體要求。執(zhí)行安全第一，預(yù)防為主的方針。
2、開展經(jīng)常性的安全防火教育。
3、嚴(yán)格管理水源、火源、電源、氣源。
4、定期檢查幼兒園用電線路以及煤氣管道、電器等器材的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)采取措施，請(qǐng)有關(guān)的專業(yè)人員進(jìn)行維修解決。
5、定期檢查灶具設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修。嚴(yán)格遵守灶具點(diǎn)火安全操作程序。離崗前須確認(rèn)燃?xì)忾y門已關(guān)閉。
6、各部門除食堂外，禁止使用明火。如有特殊情況需報(bào)園辦公室進(jìn)行審批。
7、各部門實(shí)行崗位責(zé)任制，做到人走斷電，確保安全。
8、認(rèn)真做好火源、電源檢查記載，對(duì)出現(xiàn)的問題立即整改，決不放松。
（七）就餐管理制度
1、師幼用餐場(chǎng)所應(yīng)清潔、明亮、整齊。
2、餐桌每天用消毒水擦洗五次（早晨、飯前飯后、點(diǎn)心前后）。餐具每天用高溫消毒。
3、培養(yǎng)師生良好的進(jìn)餐習(xí)慣：（1）餐前洗手；（2）進(jìn)餐時(shí)不大聲喧嘩；（3）進(jìn)餐時(shí)一手扶碗一手拿餐具，并做到四凈：碗凈、桌面凈、地面凈、衣服凈；（4）不吃湯泡飯；（5）不挑食、不偏食。
4、為幼兒創(chuàng)設(shè)輕松愉快的進(jìn)餐環(huán)境：如播放輕音樂、進(jìn)餐前或進(jìn)餐時(shí)不批評(píng)訓(xùn)斥孩子等等，使幼兒身心得到和諧發(fā)展。
5、教師與幼兒的伙食要嚴(yán)格分開，不允許發(fā)生占用幼兒伙食現(xiàn)象
三、消防安全管理制度
（一）廚房管理制度
1、工作廚臺(tái)及廚柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃。
2、食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。
3、廚房工作人員工作時(shí)，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。工作時(shí)避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
4、在廚房工作時(shí)，不得在食物或食器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏，萬一打噴嚏時(shí)，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
5、廚房工作人員工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。？
6、廚房清潔掃除工作，每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，
7、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子，或亂放雜物等。噴嚏時(shí)用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
（二）辦公室管理制度
1、辦公室是教師處理教育教學(xué)業(yè)務(wù)的公共場(chǎng)所，每一位教師都有保持辦公室文明、整潔、舒適的義務(wù)。
2、平時(shí)上課時(shí)要做到不遲到、不早退、不中途隨便離開教室，不隨便提前下課，課程安排不得隨便調(diào)動(dòng)。
3、辦公室里嚴(yán)禁吸煙，辦公期間認(rèn)真工作，不許大聲喧嘩、嬉笑、高聲談?wù)摚怀粤闶常蛔雠c工作無關(guān)的事情，不擅離工作崗位。
4、營(yíng)造健康向上的辦公室文化，為人師表，不說粗俗的話語，幼兒及家長(zhǎng)在場(chǎng)時(shí)尤其注意對(duì)來客有禮貌、熱情接待。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常做好辦公桌的衛(wèi)生工作，辦公桌物品擺放有序，保持墻壁整潔，不亂掛衣物，不亂張貼。
6、值日教師在每天上班前做好辦公室的衛(wèi)生工作，并負(fù)責(zé)全天的辦公室衛(wèi)生工作，下班后應(yīng)關(guān)閉電燈、電扇、飲水機(jī)，并鎖好門窗。
（三）專用教室管理制度
1、專用活動(dòng)室的負(fù)責(zé)人每學(xué)期初制定各活動(dòng)室活動(dòng)的要求以及階段目標(biāo)，創(chuàng)設(shè)與提供專用活動(dòng)室活動(dòng)的環(huán)境與材料，并根據(jù)各年齡段主題的開展、季節(jié)、幼兒的興趣及時(shí)調(diào)整與更換。期末做好專用活動(dòng)室使用情況的總結(jié)工作。
2、教師根據(jù)各班專用活動(dòng)室的時(shí)間安排，定時(shí)帶幼兒進(jìn)入專用活動(dòng)室活動(dòng)，做好觀察記錄與活動(dòng)的反思，并做好階段性的總結(jié)。
3、每次活動(dòng)后要檢查專用活動(dòng)室基本設(shè)施以及游戲材料的情況，發(fā)現(xiàn)自然磨損或損壞要及時(shí)報(bào)告后勤或?qū)Ｓ没顒?dòng)室的負(fù)責(zé)人，以便及時(shí)維修和增添更換游戲材料。
4、由教師帶幼兒進(jìn)入專用活動(dòng)室，做到：隊(duì)伍安靜、整齊。
5、幼兒進(jìn)入專用活動(dòng)室活動(dòng)要求安靜有序、愛惜游戲材料、完好后會(huì)整理游戲材料，物歸原處。
6、做好活動(dòng)結(jié)束后的清潔整理工作，及時(shí)管好門窗。
四、交通安全管理制度
（一）幼兒園車輛管理制度
1、任何車輛一律不得進(jìn)幼兒園。
2、車輛持有者必須按幼兒園規(guī)定停放到指定的場(chǎng)地去，停放要整齊有序，不得亂停亂放。
3、教學(xué)樓、辦公樓內(nèi)嚴(yán)禁存放一切車輛。
4、車輛必須自行落鎖停放，車簍內(nèi)不要存放任何個(gè)人用品。
5、任何人不準(zhǔn)偷騎他人車輛，未經(jīng)車主同意私開他人車鎖的視為偷竊行為。
6、門衛(wèi)加強(qiáng)對(duì)車輛停放的管理、檢查，發(fā)現(xiàn)違章停放車立即糾正并進(jìn)行批評(píng)教育；對(duì)亂停放車經(jīng)教育不改或刁難工作人員者責(zé)成單位嚴(yán)肅處理。對(duì)長(zhǎng)期亂放車輛，由門衛(wèi)進(jìn)行清理。
7、發(fā)生車輛丟失應(yīng)向園長(zhǎng)室報(bào)告，報(bào)案時(shí)失主應(yīng)攜帶車證等有關(guān)證件，并協(xié)同查處的集體活動(dòng)。
（三）幼兒乘坐車輛上下學(xué)安全管理制度
1、家園密切配合，確保幼兒上下學(xué)安全。
2、幼兒園對(duì)各班家長(zhǎng)接送車輛進(jìn)行排查摸底，堅(jiān)決杜絕拼車和社會(huì)接送車輛接送。
3、幼兒上下學(xué)，家長(zhǎng)自備車輛，負(fù)責(zé)接送幼兒。
4、老師對(duì)幼兒進(jìn)行相關(guān)的安全教育，文明乘坐車輛。
（四）重大集體活動(dòng)幼兒乘車秩序管理制度
1、組織幼兒外出集體活動(dòng)，必須充分考慮活動(dòng)場(chǎng)所、線路、交通工具、氣候環(huán)境等方面的安全性，盡量以就近、小型、安全為原則。能不動(dòng)用交通工具的盡量不動(dòng)用。如確需要乘坐車船，幼兒活動(dòng)組織者要負(fù)責(zé)對(duì)交通工具安全性能的監(jiān)督。不組織小幼兒出市開展集體活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，幼兒應(yīng)自始至終在教師的帶領(lǐng)和保護(hù)下開展活動(dòng)。
（1）幼兒在活動(dòng)前由老師點(diǎn)名，對(duì)未到的幼兒查明原因并記錄。如需坐車，組織幼兒有秩序地上車，教育幼兒不要爭(zhēng)先恐后，要禮讓。乘車時(shí)不要將頭手伸出窗外。
（2）達(dá)目的地后要全程陪同，組織和開展活動(dòng)，不得隨意“放羊”。
（3）分散自由活動(dòng)時(shí)，要求幼兒三五成群，以小隊(duì)形式開展活動(dòng)，不要個(gè)別行動(dòng)，教育幼兒發(fā)現(xiàn)問題或發(fā)生事故時(shí)要及時(shí)報(bào)告，老師要加強(qiáng)巡視，分管領(lǐng)導(dǎo)要做好監(jiān)控，發(fā)生事故要采取應(yīng)急措施。
（4）活動(dòng)結(jié)束要在規(guī)定的地點(diǎn)按時(shí)集中，清點(diǎn)人數(shù)上報(bào)，并有秩序回校，進(jìn)行活動(dòng)總結(jié)。
2、活動(dòng)的路線地點(diǎn)，事前應(yīng)進(jìn)行實(shí)地勘查，不得組織幼兒到危險(xiǎn)地方開展活動(dòng)。
（1）利用馬路或其他公共場(chǎng)所進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，要注意周圍的環(huán)境，加強(qiáng)安全保護(hù)，防止車禍、跌落、倒塌等事故的發(fā)生。
（2）到游覽區(qū)、游樂場(chǎng)等地方活動(dòng)，一定要注意其合理容量和場(chǎng)所、設(shè)施的安全性，防止擠壓、倒塌、跌落、溺水等事故的發(fā)生。
（3）室內(nèi)活動(dòng)特別要重視消防安全。
3、組織幼兒參加社會(huì)公益勞動(dòng)，必須堅(jiān)持安全、無毒、無害和力所能及的原則。要加強(qiáng)勞動(dòng)組織，重視勞動(dòng)保護(hù)，教育幼兒遵守勞動(dòng)規(guī)則。
4、幼兒在活動(dòng)中如遇緊急情況，活動(dòng)組織老師要迅速做好處理工作，本著幼兒優(yōu)先的原則進(jìn)行，盡最大努力確保幼兒人身安全，救助為先。并在第一時(shí)間上報(bào)活動(dòng)負(fù)責(zé)人及分管領(lǐng)導(dǎo)，分管領(lǐng)導(dǎo)呈報(bào)園長(zhǎng)、通報(bào)相關(guān)家長(zhǎng)。在救治傷員的同時(shí)，要安排專人做好維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序的工作，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，也有利于各種搶救措施的順利實(shí)施。如果情況危急，活動(dòng)難以繼續(xù)，則要由教師迅速組織其他幼兒有組織地撤離現(xiàn)場(chǎng)，轉(zhuǎn)移到安全地帶，并盡快帶回幼兒園。
5、不得組織幼兒參加商業(yè)性慶典活動(dòng)。其他各類社會(huì)慶祝活動(dòng)原則上也不組織幼兒參與，個(gè)別確需參加的，須經(jīng)園長(zhǎng)或教育行政部門批準(zhǔn)，并嚴(yán)格控制人數(shù)，明確專人負(fù)責(zé)，確保安全。
五、幼兒安全信息管理制度
（一）考勤管理制度
1、由班級(jí)老師每天點(diǎn)名，記錄未來園幼兒名單。
2、填寫缺席幼兒登記表。
3、電話咨詢未入園幼兒家長(zhǎng)，詢問孩子未入園原因，并做好記載。
（二）請(qǐng)銷假管理制度
1、家長(zhǎng)書面或電話告知班級(jí)老師幼兒請(qǐng)假事由。
2、老師做好請(qǐng)假幼兒的信息記載及請(qǐng)假原因。
3、幼兒來園時(shí)家長(zhǎng)再次告知班級(jí)老師。
（三）到專用室上課管理制度
1、幼兒未經(jīng)班級(jí)老師許可，不得擅自到專用室活動(dòng)。
2、保持專用室衛(wèi)生，嚴(yán)禁亂丟果皮、紙屑等垃圾。
3、嚴(yán)禁隨地吐痰。
4、愛護(hù)公物，嚴(yán)禁在桌椅、墻壁上亂寫亂畫。
5、不得擅自帶走專用室的各種物品。
（四）特異體質(zhì)學(xué)生管理制度
1、保健老師根據(jù)有關(guān)規(guī)定建立特異體質(zhì)幼兒檔案，內(nèi)容包括幼兒姓名、性別、出生年月、家庭住址、家長(zhǎng)姓名、聯(lián)系電話、特異體質(zhì)情況記錄等。
2、每學(xué)期開學(xué)初，班級(jí)老師應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向幼兒父母及其他監(jiān)護(hù)人了解身體健康情況。如有特異體質(zhì)或者特殊疾病的幼兒應(yīng)及時(shí)報(bào)學(xué)校建立相關(guān)檔案。涉及幼兒隱私的，班主任及相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)保密。
3、對(duì)監(jiān)護(hù)人書面告知以及自行發(fā)現(xiàn)的有特異體質(zhì)或者特殊疾病不適宜參加某種教育教學(xué)活動(dòng)的幼兒，班級(jí)老師或者其他相關(guān)人員給予必要的照顧，對(duì)不適宜在園學(xué)習(xí)的幼兒，建議其請(qǐng)假或者休學(xué)。
4、集體活動(dòng)或者體育課上，班級(jí)老師或者其他相關(guān)人員應(yīng)對(duì)有特異體質(zhì)或者特殊疾病幼兒的身體近況做好全面了解，并適當(dāng)減輕運(yùn)動(dòng)量或者免予活動(dòng)。
5、遇特異體質(zhì)或者特殊疾病幼兒在園有異常反應(yīng)的，班級(jí)老師應(yīng)及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系，并告知家長(zhǎng)或醫(yī)生在園時(shí)的異常情況。
6、本制度所稱特異體質(zhì)或者特殊疾病主要是指身體健康狀況異常或者患有肺結(jié)核、心臟病、高血壓、胃潰瘍、哮喘、肺炎、腎炎、傷殘等慢性病。
六、校舍安全管理制度
（一）建筑物管理制度
1．健全幼兒園的房屋檔案，建立房屋檔案管理制度，加強(qiáng)對(duì)校舍建筑圖紙資料，以及供水、供電、供氣設(shè)計(jì)圖和施工圖紙資料的管理。
2．對(duì)在建工程的日常安全管理，嚴(yán)格要求施工單位按照國(guó)家有關(guān)建筑施工的安全管理規(guī)程進(jìn)行施工并設(shè)立明顯的警戒線和警示標(biāo)志，禁止一切非施工人員、不按照安全要求著裝的人員進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)；
3．加強(qiáng)對(duì)危房的日常管理和監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)危房，應(yīng)立即停止使用并在周圍設(shè)置明顯標(biāo)志，明確禁區(qū)，嚴(yán)防師生誤入，確保安全。
4．對(duì)圍墻、花臺(tái)、窗臺(tái)、墻體附屬物及其它綠化設(shè)施的日常安全維護(hù)與管理
（二）設(shè)施設(shè)備安全隱患排查、整治管理制度
1、對(duì)幼兒園建立健全校內(nèi)各項(xiàng)安全管理制度和安全應(yīng)急機(jī)制建設(shè)情況，如防范樓梯擁擠踩踏、防火責(zé)任、學(xué)生接送車管理、學(xué)生上學(xué)放學(xué)的管理、門衛(wèi)保安等工作和相關(guān)規(guī)章制度的檢查。
2、對(duì)屋面、樓頂、防雷、戶外招牌、外墻立面、玻璃、窗勾、下水道等的墻體結(jié)構(gòu)及附屬物穩(wěn)定、牢固程度開展檢查。
3、對(duì)室外體育設(shè)施、游樂設(shè)施、各種器材的正常使用進(jìn)行維護(hù)檢查。
4、對(duì)于安裝的視頻監(jiān)控探頭、110報(bào)警器等各類報(bào)警設(shè)備要時(shí)常檢查和測(cè)試，確保工作正常。
5、按規(guī)定配備消防設(shè)施設(shè)備。排查各種火災(zāi)隱患，檢查用火點(diǎn)、電器設(shè)備和電源線路，及時(shí)維修、更換和添置消防設(shè)施設(shè)備。走廊、樓梯等消防疏散通道保持暢通。檢查樓道內(nèi)照明設(shè)施，應(yīng)急照明燈、手電筒等使用完好。
（三）校園警示標(biāo)志管理制度
1、加強(qiáng)幼兒園周邊環(huán)境的整治，設(shè)置警示標(biāo)志。清理整頓學(xué)校周邊攤點(diǎn)，拆除違章建筑。嚴(yán)厲打擊危害校園穩(wěn)定的各種違法犯罪活動(dòng)。
2、加強(qiáng)校舍建設(shè)和維護(hù)管理，設(shè)置警示標(biāo)志。堅(jiān)決消除危房隱患。
3、加強(qiáng)幼兒園治安保衛(wèi)工作，設(shè)置警示標(biāo)志。加強(qiáng)對(duì)校園出入人員的管理，嚴(yán)禁社會(huì)閑散人員進(jìn)入幼兒園。對(duì)幼兒園內(nèi)部重點(diǎn)位置要加強(qiáng)人防、物防，有條件的要配置監(jiān)控設(shè)備。堅(jiān)持值班制度，節(jié)假日、敏感時(shí)期幼兒園領(lǐng)導(dǎo)要輪流值班，保衛(wèi)人員要加大巡查力度，確保不出任何問題。
4、加強(qiáng)幼兒園消防和用電管理，設(shè)置警示標(biāo)志。經(jīng)常開展防火安全檢查，及時(shí)消除火險(xiǎn)隱患。要按照《消防法》的要求配齊消防設(shè)施和器材，定期對(duì)師幼進(jìn)行消防常識(shí)教育，保持園內(nèi)通道和建筑物通道暢通。要定期檢查用電線路和設(shè)備，以確保幼兒園用電安全。
5、加強(qiáng)幼兒園交通安全管理，幼兒園門前要設(shè)置明顯的警示標(biāo)志，劃出人行橫道線，開辟幼兒安全過往的綠色通道組織大型文體活動(dòng)和夏令營(yíng)等其他外出活動(dòng)，首先做好安全防范工作，請(qǐng)示上級(jí)批準(zhǔn)后才能組織實(shí)施。
6、加強(qiáng)對(duì)師幼的安全教育，設(shè)置警示標(biāo)志，尤其要加強(qiáng)汛期安全教育，嚴(yán)防汛期發(fā)生學(xué)
生溺水死亡事故。
7、認(rèn)真抓好疾病預(yù)防工作，設(shè)置安全標(biāo)志。學(xué)校要高度重視幼兒疾病傳染工作，加強(qiáng)對(duì)防治疾病傳染工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。進(jìn)一步完善有關(guān)制度和預(yù)防措施，提高幼兒園疾病傳染防治水平，提高廣大師幼預(yù)防疾病的能力。
七、特種設(shè)備安全管理制度
（一）配電間管理制度
1、電氣工作人員必須按其職務(wù)、工種學(xué)習(xí)安全工作規(guī)程的有關(guān)部分，經(jīng)市電工管理辦公室考試合格，取得合格證和電工證，才能從事規(guī)定范圍內(nèi)的電氣工作。
2、任何工作人員發(fā)現(xiàn)有違反電氣安全工作規(guī)程者，應(yīng)立即勸阻，并說明理由，發(fā)現(xiàn)違反工作規(guī)程、足以危及人身和設(shè)備安全應(yīng)立即制止。
3、非電氣工作人員不得進(jìn)入配電室內(nèi)。如因工作需要必須進(jìn)入配電室者，應(yīng)由電氣工作人員緊隨監(jiān)護(hù)；進(jìn)入配電室應(yīng)先警告不許靠近設(shè)備，以確保安全。
（二）食梯管理制度
食梯是幼兒園的一種特殊的設(shè)備，安全運(yùn)行必須十分重視，特制訂如下管理制度。
1．食梯必須專人操作，嚴(yán)禁幼兒操作。
2．幼兒園食梯是食堂專用貨梯，嚴(yán)禁載人。
3．嚴(yán)禁裝運(yùn)易燃、易爆、腐蝕、有毒的危險(xiǎn)物品。如遇到特殊情況，需經(jīng)有關(guān)安全部門批準(zhǔn)，并采取必要安全保護(hù)措施。
4．行駛時(shí)不得突然換向，必須在食梯停止后，再換向啟動(dòng)。
5．載貨應(yīng)盡可能穩(wěn)當(dāng)?shù)匕卜旁谵I廂中間，以免在運(yùn)行中傾倒，損壞轎廂。
（三）油灶管理制度
1、園內(nèi)專人負(fù)責(zé)柴油灶的管理與維護(hù)，不準(zhǔn)負(fù)責(zé)人以外的人隨便使用。
2、先將柴油箱內(nèi)柴油加完，加油時(shí)注意不可將柴油噴濺到別處，以防火災(zāi)、爆炸。
3、待油裝完后，再通電源。
4、旋轉(zhuǎn)電源風(fēng)門開關(guān)，使風(fēng)機(jī)啟動(dòng)后再調(diào)試風(fēng)量。
5、將點(diǎn)燃的點(diǎn)火棒置于燃燒室中預(yù)熱，點(diǎn)然后、開大風(fēng)量和油閥，燃?xì)鈺r(shí)應(yīng)打開氣閥點(diǎn)，先燃?xì)夂笕加汀?/p>
6、使用完畢，先關(guān)油閥或氣閥，待完全熄火后，再關(guān)閉電源。
7、嚴(yán)禁用水沖洗灶體，定期清洗油箱，檢查各接點(diǎn)是否滲漏。
8、使用時(shí)，操作平臺(tái)過熱時(shí)，要放水降溫。
9、定期檢查清理煙、風(fēng)道，定期清理鍋底灰垢。
10、出現(xiàn)不著火等故障，應(yīng)先關(guān)油閥或氣閥，待完全熄火后，再關(guān)閉電源。找供應(yīng)商或電工修理，不得私自開機(jī)修理。
11、使用前，參考使用說明書要求。不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，出現(xiàn)問題后果自負(fù)。
（四）蒸飯箱管理制度
1、炊事員要做到隨時(shí)檢查水箱，加熱管內(nèi)不得缺水，每周更換二次新水，保證水質(zhì)干凈、衛(wèi)生。
2、每月處理水箱內(nèi)的水垢、積碳一次
3、每日都要進(jìn)行清擦、保養(yǎng)，表面保持干燥，防止腐蝕。
4、經(jīng)常查看接地線是否牢固。
5、定期檢查電源開關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題立即停電并通知維修人員進(jìn)行處理。
6、經(jīng)常檢查安全閥是否處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找維修人員處理。
7、定期檢查箱體的封閉性。
（五）大型玩具管理制度
1、幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)和值班領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真檢查大型玩具是否有枯枝或其他雜物，檢查大型玩具是否安全牢固。一旦發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即通知班主任禁止使用，及時(shí)采取措施排除故障。
2、保育員要做到天天擦洗大型玩具，保證衛(wèi)生安全。
3、老師在組織幼兒活動(dòng)前，應(yīng)根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和實(shí)際情況，確定適合幼兒活動(dòng)的區(qū)域范圍。要先檢查選擇的活動(dòng)區(qū)域是否有異常，講清游戲玩法，然后清點(diǎn)幼兒人數(shù)，注意檢查幼兒身上佩戴的飾物是否收好，幼兒的衣褲是否提好，保障幼兒安全。
4、幼兒活動(dòng)時(shí)，哪些地方有隱患要格外留意，教師應(yīng)作到心中有數(shù)，在幼兒密集的區(qū)域要加強(qiáng)巡視，特別關(guān)注那些動(dòng)作不協(xié)調(diào)、有受傷史、體弱多病的幼兒，注意他們的活動(dòng)，并給予適當(dāng)幫助。
5、教師應(yīng)根據(jù)本班幼兒年齡特點(diǎn)，提示幼兒集中在一定區(qū)域內(nèi)玩耍，便于給予照顧和保護(hù)，切忌幼兒脫離教師視線，造成意外傷害。幼兒在玩滑梯的時(shí)候，教師要提示幼兒不帶玩具上滑梯；玩滑梯時(shí)要坐好，滑下后立刻站起來，不停留；后面的小朋友要等前面的小朋友走開后再滑，杜絕幼兒倒滑滑梯。
6、在組織幼兒玩特殊種類的玩具器械時(shí)（如攀爬、蹬輪等），教師要給予特別的指導(dǎo)和保護(hù)，要先講明玩法、注意事項(xiàng)，再組織幼兒有序的玩，切忌幼兒間擁擠、推搡。
7、活動(dòng)結(jié)束時(shí)，教師不要急于集合幼兒，應(yīng)站在關(guān)鍵位置，環(huán)顧所有幼兒從大型玩具上下來，最后清點(diǎn)好人數(shù)后方可帶隊(duì)離開。
（六）體育器材管理制度
1、每天上午9：40—10：00、下午3：00——3：20借出當(dāng)天需要使用的體育器材，妥善保管。
2、每天上午10：50——11：10、下午4：50——5：10歸還體育器材并擺放整齊。
3、教育幼兒愛護(hù)器材，正確使用器材。
4、不能及時(shí)歸還體育器材或歸還時(shí)沒有擺放整齊的班級(jí)通報(bào)批評(píng)，責(zé)任人扣50元。
5、每學(xué)期末清點(diǎn)體育器材，丟失扣100元。
6、檢查形式為每天定時(shí)檢查。
幼兒園安全管理制度3
一、食品采購(gòu)及保管制度
1、食堂工作人員負(fù)責(zé)食堂物資的驗(yàn)收、做賬、儲(chǔ)存、保管等日常工作，認(rèn)真做好食品臺(tái)賬。嚴(yán)禁驗(yàn)收、使用腐敗、變質(zhì)、過期及標(biāo)識(shí)不全的食品。
2、食堂物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置。
3 、食堂工作人員每周對(duì)食堂的物資進(jìn)行檢查，對(duì)地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物資要立即進(jìn)行處理。
4 、入庫(kù)干雜調(diào)料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫(kù)的時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”使用原則予以使用。
5、儲(chǔ)物間內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。
6、隨時(shí)對(duì)儲(chǔ)物間的溫度、濕度進(jìn)行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫(kù)存物質(zhì)過早過期霉變。
7、儲(chǔ)物間嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在儲(chǔ)物間存放私人物品及從事與貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。
8、驗(yàn)收食品時(shí)必須向商家索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證明等資料并認(rèn)真填寫原材料臺(tái)賬備案存檔。
9、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
10、包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得使用有色塑料袋，不得與有毒物、污物混同，防止交叉污染食品。
11、冷藏，冷凍貯藏的食品，新鮮食品區(qū)域推薦的溫度是2、7—4、4℃，冷凍室的溫度是—15℃。
12、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。
13、食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時(shí)應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。
14、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應(yīng)每周除霜、清潔和維修，以確保其溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
二、食品加工烹調(diào)制作管理制度
1、食堂工作人員更—衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。
2、加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴(yán)禁加工不合格原料。
3、待加工原料進(jìn)行清洗后，分類存放，按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。
4、加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行撿摘?jiǎng)兿鞯燃庸ぬ幚恚粚?duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應(yīng)盛器內(nèi)。
5、水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
6、活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進(jìn)行分開加工，防止污染。
7、配備有蓋的污物桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，每周進(jìn)行消毒殺菌。
8、烹制前，必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
9、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。
10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
11、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺(tái)面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
12、食堂工作人員下班時(shí)，應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況和各電器的斷電情況，及煤氣灶情況并做好記錄，鎖好食堂各區(qū)域門窗。
三、餐具清洗消毒保潔制度
1、食堂每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為15—30分鐘；不能進(jìn)行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須每周用適量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。清洗餐具、用具時(shí)，應(yīng)做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標(biāo)識(shí)。
2、餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
3、清洗時(shí)，在水池里放入5——10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40C；在將餐具、用具內(nèi)的雜物刮掉，放入水池浸泡5——10分鐘后進(jìn)行清洗。
4、洗凈后，凡能用消毒柜消毒的餐具、用具、器皿等，均應(yīng)放入消毒柜進(jìn)行消毒；凡不能用消毒柜消毒的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進(jìn)行消毒（藥物濃度參照說明書），浸泡時(shí)間為15—30分鐘。
5、對(duì)每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進(jìn)行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，應(yīng)放入指定的位置，并加蓋封閉，防止細(xì)菌浸入。
6、操作區(qū)域必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
四、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)制度
1、員工須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生安全培訓(xùn)、持有效健康證后方可上崗，健康證時(shí)效為一年。
2、員工（待聘人員）辦理健康證須統(tǒng)一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。
3、員工（待聘人員）健康證辦理須本人進(jìn)行，嚴(yán)禁代檢、代查；嚴(yán)格遵守體檢注意事項(xiàng)。
4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應(yīng)立即停崗，停崗期間禁止進(jìn)入加工間、禁止與原材料接觸。經(jīng)復(fù)查仍不合格的將予以解聘，復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。
5、員工在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復(fù)印件交人力資源部存檔管理，以備查閱。
6、健康證到期而未辦理的員工，應(yīng)立即停崗，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。
7、行政主管須每周對(duì)員工個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。
8、新員工須經(jīng)崗前紀(jì)律、安全、衛(wèi)生培訓(xùn)后方可上崗。
9、每年對(duì)員工進(jìn)行兩次以上系統(tǒng)的衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，每年至少有一次由衛(wèi)生、藥品監(jiān)督部門指導(dǎo)的'培訓(xùn)。
10 、結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，每年組織開展突發(fā)腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題知識(shí)培訓(xùn)。
11、待聘人員參加崗前培訓(xùn)后，經(jīng)考核未合格的，不能上崗，直至考核合格后方能上崗工作；在職員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，考核成績(jī)將與年終考核掛鉤。
五、衛(wèi)生檢查及食堂衛(wèi)生、安全管理制度
1 、行政主管每周不定時(shí)的對(duì)食堂餐廳及儲(chǔ)物間和操作區(qū)的用具、設(shè)施設(shè)備等衛(wèi)生、安全進(jìn)行抽查，并對(duì)存在的問題作好記錄，及時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人提出改進(jìn)意見。
2 、食堂衛(wèi)生狀況每月經(jīng)3次提醒建議、仍未落實(shí)和完善的，記入當(dāng)月績(jī)效考核，食品安全每月連續(xù)兩次或5人以上投訴的給予調(diào)崗處理，每年累計(jì)超過10人投訴的給予辭退處理。
3、員工在工作時(shí)，著裝要穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內(nèi)部及食物成品，使用專用的夾子、勺子等用具進(jìn)行采用。
4、餐廳工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛(wèi)生。
5、擺放在餐廳的保潔設(shè)施應(yīng)清潔衛(wèi)生，非食品用具不得與食品用具混放。
六、食物中毒報(bào)告制度
1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即向衛(wèi)生部門報(bào)告，同時(shí)向上級(jí)主管部門匯報(bào)。
2、停止食物銷售，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，關(guān)閉有關(guān)通道，控制員工和外來人員進(jìn)出、接觸。
3、積極配合有關(guān)部門的調(diào)查，如實(shí)回答調(diào)查人員的詢問，共同尋找中毒原因。
幼兒園安全管理制度4
1.廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔；設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的'密閉容器，并做到班產(chǎn)班清；地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況；排煙、排氣設(shè)施無油垢沉積、不滴油。
2.應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施。
3.使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害工作，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行；使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
4.發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)及時(shí)滅殺。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)及時(shí)
投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。操作間及庫(kù)房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板。
5.三防設(shè)施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效祈禱防蠅、防鼠、防塵作用。
幼兒園安全管理制度5
(一)進(jìn)出證件查驗(yàn)制度
1、非幼兒園教職進(jìn)入幼兒園，應(yīng)主動(dòng)向幼兒園門衛(wèi)出示表明身份的相關(guān)證件。
2、幼兒園門衛(wèi)應(yīng)認(rèn)真查驗(yàn)進(jìn)入幼兒園的外來人員的相關(guān)證件，嚴(yán)禁不明身份人員進(jìn)入幼兒園。
3、對(duì)拒不出示證件或不能證明其身份的.外來人員，幼兒園門衛(wèi)有權(quán)拒絕其進(jìn)入并做好解釋。
4、在，幼兒確因特殊情況需出校門時(shí)，必須持有簽字同意的請(qǐng)假條，幼兒園門衛(wèi)查驗(yàn)核實(shí)后方可放行并將請(qǐng)假條存檔備查。
(二)外來人員入園登記制度
1、外來人員進(jìn)入幼兒園，必須憑有效證件在幼兒園門衛(wèi)室進(jìn)行登記，經(jīng)允許后方可進(jìn)入。
2、對(duì)拒不進(jìn)行登記的外來人員或登記與實(shí)不符的，幼兒園門衛(wèi)有權(quán)拒絕其進(jìn)入并做好解釋工作。
(三)會(huì)客制度
1、幼兒園在教育工作期間原則上不會(huì)客，確因工作需要會(huì)客的，需經(jīng)幼兒園同意，并由教師本人到門衛(wèi)室確認(rèn)和登記后準(zhǔn)予進(jìn)入。
2、到幼兒園找教師交流或了解學(xué)生情況時(shí)，需由幼兒園領(lǐng)導(dǎo)或教師本人到門衛(wèi)室確認(rèn)和登記后準(zhǔn)予進(jìn)入。
3、學(xué)生家長(zhǎng)要進(jìn)幼兒園找自己的或其它學(xué)生，只能在課間由班主任老師陪同并登記后進(jìn)入。
(四)車輛準(zhǔn)入放行制度
1、幼兒園在正常工作期間，應(yīng)關(guān)閉好校門，杜絕車輛進(jìn)入幼兒園。
2、上級(jí)視察工作或確因工作需要進(jìn)入幼兒園的車輛，需經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)同意后，在保衛(wèi)人員的引導(dǎo)下停放到指定地點(diǎn)，禁止鳴笛，限速行駛，確保師生安全。
(五)物品出入查驗(yàn)制度
1、幼兒園門衛(wèi)對(duì)進(jìn)出幼兒園的外來人員攜帶的物品進(jìn)行登記，對(duì)可疑物品要進(jìn)行查驗(yàn)，嚴(yán)禁攜帶易燃易爆、劇毒、管制刀具等危害物品進(jìn)入。幼兒園因教學(xué)需要購(gòu)買的化學(xué)實(shí)驗(yàn)藥品，必須由實(shí)驗(yàn)保管員帶入并登記。
2、幼兒園保衛(wèi)人員對(duì)帶出幼兒園的大宗物品要請(qǐng)示學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)同意并查驗(yàn)登記后方可放行。
3、幼兒園門衛(wèi)要加強(qiáng)對(duì)帶入或帶出幼兒園的可疑物品的盤查，確保幼兒園和師人身財(cái)產(chǎn)安全。
幼兒園安全管理制度6
一、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo)、后勤組長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。
二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。
三、幼兒園食堂需符合上級(jí)部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時(shí)應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。
五、采購(gòu)食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：
(1)食堂采購(gòu)有后勤部負(fù)責(zé)，幼兒園指定送貨單位，保健員驗(yàn)收，禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。
(2)采購(gòu)原料必須做到無害無毒，不使用國(guó)家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。
(3)采購(gòu)食品原料時(shí)必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自采購(gòu)來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購(gòu)的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中餐、點(diǎn)心的原料。
(4)配菜中心的.報(bào)價(jià)和自行采購(gòu)的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。
(5)食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。
(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗，避免蔬菜污染，預(yù)防引起食物中毒。
(7)生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時(shí)，并標(biāo)明時(shí)間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。
(8)所有食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé)，做到安全衛(wèi)生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規(guī)定的位置。
(9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理，定時(shí)進(jìn)行大掃除。
(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時(shí)擰緊開關(guān)。
六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：
(1)提供給幼兒的飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。
(2)由總務(wù)處負(fù)責(zé)，保健室監(jiān)督，定期請(qǐng)專業(yè)人員做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。
(3)要求保育員每天對(duì)幼兒的保暖桶和水杯進(jìn)行消毒，嚴(yán)禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。
七、保健老師每天應(yīng)認(rèn)真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作，回家治療。
八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門鎖好，工作時(shí)間無特殊情況不準(zhǔn)離開廚房，保證廚房有人，防止不法分子進(jìn)入作案。
九、廚房倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏柜要及時(shí)上鎖，由專人保管鑰匙。
幼兒園安全管理制度7
一、幼兒園園領(lǐng)導(dǎo)和各班級(jí)、各部門要運(yùn)用各種方法，對(duì)師生及家長(zhǎng)進(jìn)行愛護(hù)公物的宣傳教育，任何組織或個(gè)人不得破壞設(shè)施設(shè)備。
二、建立健全設(shè)施、設(shè)備安全檔案資料，對(duì)所有設(shè)施、設(shè)備必須登記造冊(cè)，注明購(gòu)買時(shí)間、設(shè)備名稱、設(shè)備價(jià)格，由財(cái)務(wù)室專人保管，并做好維修記錄。
三、在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，每學(xué)期組織人員對(duì)設(shè)施、設(shè)備認(rèn)真普查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，平時(shí)思想要重視，以防患于未然，確保使用時(shí)的安全。
四、各種設(shè)施、設(shè)備屬于固定財(cái)產(chǎn)，實(shí)行分班定人管護(hù)，落實(shí)責(zé)任制。如有變動(dòng)，必然辦理移交手續(xù)，如發(fā)現(xiàn)非正常損壞或丟失，照價(jià)賠償。
五、公共場(chǎng)所的設(shè)施、設(shè)備由幼兒園專人負(fù)責(zé)打掃與保養(yǎng)，有損壞及時(shí)通知辦公室進(jìn)行修理。
六、建立治安組織，做好安全防護(hù)工作以防火災(zāi)、盜竊、意外事故的發(fā)生，每天下班后應(yīng)由保安人員普查一遍門窗關(guān)閉情況，閑雜人員不能進(jìn)園。夜間加強(qiáng)巡視制度。節(jié)假日要有專人值班護(hù)園。
七、注重平時(shí)的.管理、維修、保養(yǎng)工作，以延長(zhǎng)設(shè)施、設(shè)備的使用壽命。
幼兒園安全管理制度8
一、充分利用“三防”設(shè)施，保持配餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對(duì)餐具、容器、用具的保潔功能。
二、工作人員進(jìn)入配餐間前著裝要整潔，手經(jīng)過消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分發(fā)飯菜。
三、工作人員在操作時(shí)不能對(duì)著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所要洗手。
四、分發(fā)飯菜時(shí)，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生，經(jīng)過清洗、消毒的`容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。
五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺(tái)或架子上。
六、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員，在配餐時(shí)不得隨意出入配餐間。
七、領(lǐng)取飯菜的老師不得進(jìn)入配餐間，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。
幼兒園安全管理制度9
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)管理方針政策，不斷提高廣大師生的“安全第一”的思想意識(shí)，總結(jié)安全管理經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，促進(jìn)安全工作，使安全管理規(guī)范化、制度化、根據(jù)上級(jí)的有關(guān)要求，現(xiàn)將安全管理臺(tái)帳工作規(guī)定如下：
一、規(guī)范臺(tái)賬內(nèi)容
（一）法規(guī)文件：有關(guān)幼兒園安全工作的法律、法規(guī)，以及上級(jí)黨委政府、教育行政、安全管理等有關(guān)部門下發(fā)的各類安全工作文件。
（二）組織領(lǐng)導(dǎo)：幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單、安全組織管理網(wǎng)絡(luò)、工作職責(zé)等。
（三）管理制度：幼兒園基本情況、最新修訂的'各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度，各類安全應(yīng)急預(yù)案等。
（四）安全管理：年度各類安全工作責(zé)任書、安全工作學(xué)期和年度計(jì)劃、總結(jié)，各類有關(guān)安全工作的會(huì)議紀(jì)要，幼兒園隱患排查整改、綜合治理等安全工作報(bào)表等。
（五）安全教育：開展各類安全教育、組織師生參加各種安全宣傳教育活動(dòng)的文字、圖片、影像資料等。
（六）檢查整改：各類安全工作檢查記錄，幼兒園安全日巡查記錄，學(xué)校安全工作檢查記錄，安全隱患排查、整改、跟蹤督查情況記錄等。
（七）預(yù)案演練：防食物中毒、防踩踏、防火災(zāi)、防地震、防盜竊、防詐騙、大型集體活動(dòng)等應(yīng)急預(yù)案組織演練情況記載（文字、圖片、影像資料）等。
（八）事故案例：相關(guān)安全事故及處理情況的記載，對(duì)各類事故的反思總結(jié)等。
（九）安全考核：各類安全考核的組織實(shí)施及結(jié)果等。
（十）經(jīng)費(fèi)投入：安全設(shè)施設(shè)備、宣傳教育活動(dòng)等經(jīng)費(fèi)投入情況記載。
二、嚴(yán)格臺(tái)帳管理
（一）上述1—3項(xiàng)臺(tái)帳為長(zhǎng)期使用，4—10項(xiàng)臺(tái)帳為分年度歸檔，隨時(shí)備查。
（二）高度重視建立安全管理臺(tái)帳工作，指定專人負(fù)責(zé)，及時(shí)收集、歸檔相關(guān)資料。
（三）臺(tái)帳資料要求全面完整，圖文并茂，按上述條目逐項(xiàng)分類整理歸檔。
幼兒園安全管理制度10
一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度
1、餐具用具使用前必須洗凈消毒。
2、洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
3、洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
4、消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。
5、已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，存放柜上必須有明顯標(biāo)志。
二、粗加工管理制度
1、粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設(shè)備，購(gòu)回的原材料先進(jìn)粗加工間，食品分類上架。
2、各種食品原料，在粗加工過程中，應(yīng)首先檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
3、洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標(biāo)識(shí)，加工肉類操作臺(tái)與蔬菜操作臺(tái)分開使用。
4、加工完的食品要妥善保管，做好三防。
5、每日對(duì)洗肉池、菜板、操作臺(tái)及用具進(jìn)行消毒。
三、食堂衛(wèi)生檢查制度
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，食堂人員認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
2、食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時(shí)、定區(qū)、定質(zhì)量，每天消毒，并做好記錄。
3、管理人員及保健醫(yī)生每天對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，每周組織全園大檢查，并做好記錄。
4、環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機(jī)無油垢。
5、餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標(biāo)識(shí)。灶臺(tái)、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱櫥柜定期消毒。
6、庫(kù)房檢查：按庫(kù)房管理制度執(zhí)行。
四、配餐制度
1、烹飪好的食品分放進(jìn)明顯標(biāo)志的容器內(nèi)（盆、桶），并做好分開使用，定位存放。用后少將保持清潔。
2、幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品食品分開存放。
3、在烹飪后，到食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
4、凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
五、食品衛(wèi)生“五四制”
1、由原料到成品實(shí)行“四不”制度：
（1）采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)原料。
（2）保管員、驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)原料。
（3）加工人員、廚師不用腐爛變質(zhì)原料。
（4）各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。
2、成品食品存放實(shí)行“四隔離”：
（1）成品與半成品隔離。
（2）生熟食品隔離。
（3）食品與藥物隔離。
（4）食品與天然水隔離。
3、用（食）具實(shí)行“四過關(guān)”一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水消毒）。
4、環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工包干負(fù)責(zé)。
5、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
六、食品衛(wèi)生安全管理制度
1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅(jiān)持“預(yù)防為主”的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、幼兒園成立“食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組”，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴(yán)格的檢查、落實(shí)措施，建立崗位責(zé)任制，把責(zé)任逐級(jí)分解，落實(shí)到具體崗位和具體人員，一級(jí)抓一級(jí)，逐級(jí)負(fù)責(zé)，定期對(duì)責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督查。
3、幼兒園食堂必須取得所在市衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《食品衛(wèi)生許可證》，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關(guān)幼兒園食堂規(guī)定的設(shè)施、人員配置標(biāo)準(zhǔn)，并積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
4、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責(zé)，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場(chǎng)所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，以“衛(wèi)生法”為準(zhǔn)繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)法律法規(guī)與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的`學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。
6、落實(shí)“幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度”，定期開展各類檢查評(píng)比活動(dòng)及從業(yè)人員基本功大比武活動(dòng)。
七、食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
1、食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，必須做到：
（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；
（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
（3）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（4）不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
4、認(rèn)真執(zhí)行“食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度”，蔬菜和食品按當(dāng)天的需要量訂購(gòu)和烹調(diào)。
5、嚴(yán)格執(zhí)行“餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度”“食堂從業(yè)人員晨檢制度”“食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度”等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度，建立健全“幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制”，落實(shí)食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，嚴(yán)防集體性食物中毒。
6、每天下班前，檢查灶具、各電器開關(guān)是否關(guān)閉。
7、冬夏季節(jié)供應(yīng)點(diǎn)心、午餐，做到“五熱”“五涼”，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。
八、食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度
1、食品采購(gòu)原則上都做到定點(diǎn)配貨中心送貨到園。
2、特殊情況下，由采購(gòu)人員外出采購(gòu)時(shí)，必須做到按照有關(guān)規(guī)定索證、驗(yàn)證，嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量和定型包裝食品標(biāo)簽及衛(wèi)生許可證或檢驗(yàn)合格證。
3、每天有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收食品，并認(rèn)真做好記錄。
4、驗(yàn)收時(shí)，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規(guī)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限（物品是否在保質(zhì)期內(nèi)）。杜絕腐敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期，無檢驗(yàn)合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應(yīng)的食品進(jìn)入食堂。
5、食品經(jīng)驗(yàn)收合格后，再過磅、收貨。
6、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類分架、隔墻離地（至少15厘米）存放。儲(chǔ)存食品場(chǎng)所禁止其他雜物存在，輔料缸必須加蓋。
7、儲(chǔ)存的食品應(yīng)標(biāo)明進(jìn)貨日期，出庫(kù)食品應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則。冰箱內(nèi)的溫度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存衛(wèi)生要求。
8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
9、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行。
10、燒煮或配料前應(yīng)嚴(yán)格檢查待燒煮食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量；食品必須燒熟熟透，其中心溫度不低于75℃。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
九、食品供應(yīng)制度
1、供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、符合幼兒每日攝入的營(yíng)養(yǎng)要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供應(yīng)生拌食品和改刀菜。
3、食品供應(yīng)場(chǎng)所具有良好的通風(fēng)設(shè)施，由專人做好日常保潔工作。
4、營(yíng)養(yǎng)員要根據(jù)幼兒的特點(diǎn)做到切菜細(xì)致，每周菜不重復(fù)，注意花色品種及營(yíng)養(yǎng)元素的調(diào)配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配。
5、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質(zhì)的患兒提供病號(hào)菜。
6、應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)，隨時(shí)調(diào)整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點(diǎn)心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點(diǎn)心、涼開水。
7、烹飪后食品及時(shí)放入備菜間，烹飪后至供應(yīng)時(shí)間不得超過2小時(shí)。
十、食品留樣制度
1、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴（包括含餡的面制品），應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時(shí)。
2、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄，以便隨時(shí)檢查。
3、留樣容器為3套，留樣超過48小時(shí)，及時(shí)處理并清洗、消毒容器。
4、留樣冰箱由專人負(fù)責(zé)，冰箱內(nèi)不得放入其他食品。
十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度
1、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時(shí)消毒，并擺放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器應(yīng)分開存放。熟食容器和餐具必須嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度。
3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時(shí)餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中；采用紅外線消毒的，溫度應(yīng)控制在120度，作用15～20分鐘；采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為250mg/L，作用5分鐘以上，消毒時(shí)被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具應(yīng)分開存放，并在貯存柜上有明顯標(biāo)記。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。
6、各類池按標(biāo)簽使用，使用后須及時(shí)清洗保潔。
7、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場(chǎng)所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。
幼兒園安全管理制度11
一、管好用好園所的一切財(cái)物是全園師幼的共同責(zé)任。全園師幼都要樹立園所是我家、愛護(hù)，保護(hù)財(cái)產(chǎn)靠大家的`思想，把愛園如家變成自覺行動(dòng)。
二、財(cái)物管理員，對(duì)園所財(cái)產(chǎn)負(fù)有管理、清查、維護(hù)等責(zé)任，對(duì)所有園產(chǎn)都要登記造冊(cè)，做到每學(xué)年一次清查，且?guī)ぁ⒖ā⑽锵喾瑢?duì)園所財(cái)物管理、運(yùn)轉(zhuǎn)、流失等情況要及時(shí)向園長(zhǎng)匯報(bào)。
三、校產(chǎn)的使用實(shí)行借用制度，借用者，要按班級(jí)、學(xué)科辦理借用手續(xù)，借用物資要專人使用、專人管理，如有遺失、損壞應(yīng)根據(jù)情況追究責(zé)任，按價(jià)賠償。
四、明確責(zé)任，各室責(zé)任人要時(shí)刻樹立安全第一的意識(shí)，確保自己工作、生活的處室不出意外，管理使用的物資不受損失。若自己處室因不關(guān)窗，不上鎖，管理疏漏等造成的損失，一律由本室責(zé)任人承擔(dān)，（含教室玻璃）。班主任是教室的責(zé)任人，當(dāng)日的值日教師，是辦公室的責(zé)任人，特種教室管理人員是責(zé)任人，其他處室的責(zé)任人是使用人。各相關(guān)責(zé)任人要看好自己的門。
五、強(qiáng)化門衛(wèi)值班人員的責(zé)任心，門衛(wèi)值班要確保24小時(shí)電話暢通，值班人員要敢于負(fù)責(zé)，不能膽小怕事。要嚴(yán)格執(zhí)行外來人員登記制度，凡不明真像者一律拒之門外。每日傍晚應(yīng)巡視各室一遍，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象及時(shí)記錄，并告知園長(zhǎng)，園所視情納入班級(jí)考核，夜間要定時(shí)巡查確保園所安全，并做好情況記錄。若因空崗、瀆職、造成園所財(cái)產(chǎn)受損失，一律個(gè)人承擔(dān)。
六、造成園所財(cái)產(chǎn)損失的有關(guān)責(zé)任人，在年度考核中酌情扣分。
幼兒園安全管理制度12
為確保校車的行車安全，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全和學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全，特制定如下管理制度：
一、駕駛員的安全行車規(guī)定
1、駕駛員在駕駛車輛時(shí)，須攜帶有效駕駛證、行駛證及有關(guān)證件。
2、不疲勞駕車。
3、遵守交通規(guī)則，不違章駕車。
4、駕駛員工作期間不得飲酒。
5、經(jīng)常學(xué)習(xí)交通法規(guī)。
6、保持車況良好，經(jīng)常檢查車輛運(yùn)載情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
二、違章與事故處理
1、在下列情形之一的.情況下，違反交通規(guī)則或發(fā)生事故，由駕駛?cè)素?fù)擔(dān)。
（1）無照駕駛。
（2）未經(jīng)許可將校車借予他人使用。
2、違反交通規(guī)則，基罰款由駕駛?cè)素?fù)擔(dān)。
3、各種車輛如在公務(wù)途中遇不可抗拒之車禍發(fā)生，應(yīng)先急救傷患人員，盡快做好相應(yīng)的安全技術(shù)措施。向附近警察機(jī)關(guān)報(bào)案，并即與管理部門及主管聯(lián)絡(luò)協(xié)助處理、如遇小事故，可先行處理后向管理部門報(bào)告。
4、意外事故造成車輛損壞，如需向受害當(dāng)事人賠償損失，經(jīng)扣除保險(xiǎn)金額后，其差額由駕駛?cè)伺c學(xué)校各承擔(dān)負(fù)擔(dān)一半。
5、發(fā)生交通事故后，如需向受害當(dāng)事人賠償損失，經(jīng)扣除保險(xiǎn)金額后，其差額由駕駛?cè)伺c學(xué)校各負(fù)擔(dān)一半。
三、汽車?yán)獗ｐB(yǎng)修理規(guī)定
1、車輛例行保養(yǎng)是各級(jí)保養(yǎng)的基礎(chǔ)，屬于預(yù)防性的日常維護(hù)作業(yè)，以清潔、檢查為中心內(nèi)容，司機(jī)應(yīng)單獨(dú)完成。要求：附件齊全、螺栓、螺母不松、不缺、保持輪胎氣壓正常制作可靠、轉(zhuǎn)向靈活、潤(rùn)滑良好、燈光喇叭正常等。
2、車輛需維修或保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)提前報(bào)告學(xué)校，經(jīng)園長(zhǎng)同意并簽名即可，由園長(zhǎng)記錄公里數(shù)，并會(huì)同司機(jī)一起進(jìn)廠，否則校方將不承認(rèn)此款項(xiàng)。
3、維修車輛出廠，司機(jī)必須仔細(xì)檢驗(yàn)、確認(rèn)修理妥當(dāng)，不可簽字提車，否則立即告知廠方再次檢查或報(bào)告主管，另安排檢修。
四、司機(jī)日常工作規(guī)定
1、必須保持車內(nèi)外清潔整齊。
2、若司機(jī)于工作期間違反交通規(guī)則而遭交警處理，司機(jī)必須即時(shí)呈交案發(fā)報(bào)告，然后通知學(xué)校。
幼兒園安全管理制度13
一、前言
幼兒園防跌倒安全管理制度是保證幼兒園安全的重要手段和保障。幼兒園作為兒童的起始教育階段，安全問題是最基礎(chǔ)的問題，而跌倒作為最常見的安全事故之一，防范跌倒事故顯得尤為重要。本文旨在探討幼兒園防跌倒安全管理制度的相關(guān)內(nèi)容。
二、幼兒園防跌倒安全管理制度的必要性
1.保護(hù)兒童的身心健康。幼兒園是兒童教育的重要場(chǎng)所，兒童的健康對(duì)于幼兒園來說顯得尤為重要。防止跌倒事故的發(fā)生，可以有效地保護(hù)兒童的身體健康，保證他們能夠順利成長(zhǎng)。
2.提升幼兒園的形象和信譽(yù)。衛(wèi)生與安全是幼兒園的硬道理，當(dāng)幼兒園能夠有效地防止跌倒事故的發(fā)生，增強(qiáng)了對(duì)兒童的保護(hù)，這樣的幼兒園不僅可以贏得家長(zhǎng)的信任，也對(duì)于幼兒園的信譽(yù)和形象有著重要的作用。
3.避免糾紛和不必要的官司。當(dāng)?shù)故鹿拾l(fā)生之后，需要耗費(fèi)精力和財(cái)力來解決，會(huì)給教職工、家長(zhǎng)、幼兒園甚至教育主管部門都造成一定的負(fù)面影響。因此從根源防范跌倒事故的發(fā)生是十分重要的。
4.增加家長(zhǎng)的滿意度。當(dāng)幼兒在幼兒園內(nèi)能夠健康、安全、快樂地成長(zhǎng)，家長(zhǎng)的滿意度也就隨之提升，這對(duì)于保持學(xué)生的客戶、維護(hù)幼兒園的穩(wěn)定運(yùn)行至關(guān)重要。
三、幼兒園防跌倒安全管理制度的要點(diǎn)
1.確定責(zé)任人員。建立幼兒園防跌倒管理制度必須首先確定責(zé)任人員，防跌倒安全管理制度的精神、內(nèi)容、要求、方法應(yīng)由園長(zhǎng)或其授權(quán)的.人員負(fù)責(zé)，確保責(zé)任落實(shí)到具體人員。
2.制定防跌倒安全管理制度。幼兒園應(yīng)制定防跌倒安全管理制度，制定制度的目的在于更好地保障幼兒的安全和健康等方面，制度應(yīng)詳細(xì)規(guī)定各項(xiàng)工作，包括教育工作、活動(dòng)組織、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，以及安全管理等相關(guān)內(nèi)容。
3.加強(qiáng)教職工的防跌倒意識(shí)。教職工應(yīng)注重培養(yǎng)自己的責(zé)任感和防跌倒意識(shí)。同時(shí)，應(yīng)該制定跌倒事故處置流程，以及應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)交通和安全警示標(biāo)志，加強(qiáng)教職工的防范意識(shí)和責(zé)任感。
4.規(guī)范幼兒的行為習(xí)慣。幼兒是幼兒園最重要的群體，規(guī)范幼兒的行為習(xí)慣也是預(yù)防跌倒事故的重要環(huán)節(jié)。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)幼兒行為的管理，教育幼兒規(guī)范走路、正確穿戴、積極活動(dòng)等，使幼兒養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提高其自我保護(hù)能力。
5.完善安全設(shè)施設(shè)備。幼兒園應(yīng)該按照有關(guān)規(guī)定配備相應(yīng)的安全設(shè)施，包括防滑墊、保護(hù)欄等，并進(jìn)行檢查。如有發(fā)現(xiàn)存在安全隱患需要及時(shí)處理，在保護(hù)兒童安全的同時(shí)，也要使生活設(shè)施設(shè)備更加完善、更加人性化。
四、防跌倒安全委員會(huì)
防跌倒安全委員會(huì)的建立是幼兒園安全管理制度的必要組成成，委員會(huì)除了確定各職責(zé)人員外，還要設(shè)定管理制度的實(shí)施和監(jiān)督機(jī)制，以及定期對(duì)工作進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)。
1.明確職責(zé)
防跌倒安全委員會(huì)的主要職責(zé)是對(duì)幼兒園防跌倒安全管理工作進(jìn)行管理、監(jiān)督、評(píng)估和改進(jìn)。委員會(huì)應(yīng)該由有關(guān)負(fù)責(zé)人、班主任、保健人員等組成，明確各職責(zé)人員的職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)，使各職責(zé)人員盡到職責(zé)，確保幼兒的安全。
2.建立評(píng)估與檢查制度
為了保證防跌倒安全管理制度有效執(zhí)行，防跌倒安全委員會(huì)應(yīng)建立相應(yīng)的檢查與評(píng)估制度，按照計(jì)劃對(duì)幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、安全設(shè)施和幼兒行為等方面進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取措施。
3.建立安全培訓(xùn)體系
幼兒園安全培訓(xùn)是保證幼兒園安全的重要環(huán)節(jié)。防跌倒安全委員會(huì)應(yīng)建立安全培訓(xùn)體系，對(duì)教職工進(jìn)行定期的安全培訓(xùn)和演練，提高他們的防范意識(shí)和應(yīng)急響應(yīng)能力。
4.加強(qiáng)與家長(zhǎng)之間的溝通和聯(lián)系
家長(zhǎng)是幼兒園的重要組成部分，加強(qiáng)與家長(zhǎng)之間的溝通和聯(lián)系是保障幼兒園安全的重要環(huán)節(jié)。防跌倒安全委員會(huì)應(yīng)該根據(jù)家長(zhǎng)需要，定期組織安全知識(shí)宣傳和安全常識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，同時(shí)通過幼兒園傳單或其他形式對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行安全教育，提高家長(zhǎng)的安全防范意識(shí)，促進(jìn)與家長(zhǎng)之間的溝通與聯(lián)系。
五、總結(jié)
通過對(duì)幼兒園防跌倒安全管理制度的分析和探討，可以看出，幼兒園防跌倒安全管理制度是幼兒園安全工作中的重要環(huán)節(jié)之一。幼兒園需要建立完善的安全管理制度，盡可能地預(yù)防跌倒事故的發(fā)生，避免因跌倒事故導(dǎo)致的不必要的人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失。幼兒園防跌倒安全管理制度的建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)性工程，需要落實(shí)各項(xiàng)措施，全面加強(qiáng)幼兒
園安全工作，確保幼兒園的安全穩(wěn)定運(yùn)行。
幼兒園安全管理制度14
一、安全保衛(wèi)
第一條 堅(jiān)持門衛(wèi)值班制度，要求來訪者必須登記并得到門衛(wèi)或園長(zhǎng)的允許后方可入園。
第二條 嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，做到人、物、事交接準(zhǔn)確無誤。
第三條 節(jié)假日值班人員要加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)盜警、火警等情況要及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告。
第四條 定期檢查房舍、設(shè)備、大型玩具的安全、及時(shí)維修損壞的設(shè)施并采取保護(hù)措施，消除安全隱患。
第五條 嚴(yán)禁幼兒觸摸各種電器開關(guān)、電熱設(shè)備。加強(qiáng)對(duì)幼兒進(jìn)行安全用電常識(shí)的教育。
第六條 教育幼兒要遵守紀(jì)律，培養(yǎng)幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)，幼兒離園時(shí)，家長(zhǎng)憑接送卡必須得到老師的允許后方可離開。
第七條 對(duì)幼兒進(jìn)行安全知識(shí)教育，嚴(yán)格遵守接送卡制度；大門上鎖，防止幼兒私自跑出園外或錯(cuò)接幼兒等事故的發(fā)生。
第八條 對(duì)幼兒進(jìn)行互助友愛的教育，幼兒出入教室、上下樓梯時(shí)要有老師看護(hù)，做到不擁擠、不打鬧，互相幫助，井然有序。
第九條 教育幼兒不做危險(xiǎn)的事情，不采食花、草、種子，不把小物件銜在口中，或把玩具放在口里吮吃。
第十條 工作人員下班要注意關(guān)好門窗，切斷電源，做好安全防火、防盜工作。
二、飲食安全
第十一條 食堂工作人員必須持有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)部門制度，培養(yǎng)良好的`衛(wèi)生意識(shí)。
第十二條 嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)的食物，購(gòu)進(jìn)原材料要求無毒、無害，采購(gòu)成品、成型食物應(yīng)向廠家索取衛(wèi)生許可證或有關(guān)部門證件，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求。
第十三條 庫(kù)存食品要生熟分開，防止交叉感染；包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。不與非食品混放并采取“三防措施”。
第十四條 食品的洗切、加工必須遵守“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，飯菜煮熟、煮透，符合衛(wèi)生要求，保證不受污染，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
第十五條 加工用器、容器、餐器應(yīng)嚴(yán)格遵守消毒、保潔規(guī)程，嚴(yán)防二次污染事故的發(fā)生。
第十六條 嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入工作室，工作人員應(yīng)該注意個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴工作衣、帽，要保持室內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生。
三、藥品管理
第十七條 內(nèi)服、外服藥品要注明標(biāo)識(shí)并分格存放，同時(shí)要放置在幼兒不能隨便拿到的位置。
第十八條 給幼兒服藥時(shí)應(yīng)仔細(xì)核對(duì)姓名、藥名、藥量，避免誤服或過量。
第十九條 未經(jīng)醫(yī)務(wù)人員的許可，任何人不得給幼兒服壓藥，以防醫(yī)療事故的發(fā)生。
第二十條 醫(yī)務(wù)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守值班制度，不得擅自離崗；幼兒出現(xiàn)緊急病情時(shí)應(yīng)迅速送醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院救治。
第二十一條 醫(yī)務(wù)人員應(yīng)提高醫(yī)療保健知識(shí)，同時(shí)提高應(yīng)變能力。
四、活動(dòng)安全
第二十二條 組織幼兒外出活動(dòng)要清點(diǎn)人數(shù)并注意安全。
第二十三條 活動(dòng)內(nèi)容要符合幼兒年齡階段的實(shí)際能力，切忌組織幼兒參加有危險(xiǎn)的活動(dòng)，確保活動(dòng)過程的安全。
第二十四條 組織幼兒戶外活動(dòng)時(shí)，工作人員應(yīng)嚴(yán)密監(jiān)護(hù)，不得擅自離開或閑談，以防意外事故的發(fā)生。
第二十五條 交接班要清點(diǎn)人數(shù)，規(guī)定接送時(shí)間，建立家長(zhǎng)接送制度；特殊情況出現(xiàn)時(shí)要及時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系。
第二十六條 加強(qiáng)紀(jì)律教育、防火防水安全教育，提高自我保護(hù)意識(shí)。做到防患于未然。
幼兒園安全管理制度15
1、新上崗的從業(yè)人員必須進(jìn)行預(yù)防性的健康查體，并參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康培訓(xùn)合格證后上崗。
2、識(shí)培訓(xùn)，凡患有“五病”或衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)不及格的.人員不得上崗。
3、本單位定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員預(yù)防性查體及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案。
4、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)堅(jiān)持經(jīng)常化，制度化。
5、督導(dǎo)從業(yè)人員自覺學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，并定期組織考核，考核與崗位、工資、獎(jiǎng)罰掛鉤。
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