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80后創(chuàng)業(yè)海邊養(yǎng)黑豬 獲150萬(wàn)融資
在寧波象山縣泗洲頭鎮(zhèn)的蟹鉗港里有一座面積600多畝名叫“東樟島”的海島，從今年3月份開(kāi)始，這座原先荒廢的海島成了一群黑豬的天堂，這些黑豬在島上自由覓食，在灘涂爛泥里隨意打滾、撒歡奔跑，生活很“散漫”。這群豬有一個(gè)統(tǒng)一的名字——“海島黑豬”，海島和黑豬的主人叫黃余迪，2006年畢業(yè)于中國(guó)政法大學(xué)。他說(shuō)，他想在把他的“海島黑豬”送上寧波人的餐桌，他還想讓鼓勵(lì)他創(chuàng)業(yè)、幫助他融資的劉奇市長(zhǎng)親口嘗嘗他的豬肉。
這是一群很“散漫”的黑豬
隨黃余迪從象山丹城驅(qū)車近40分鐘來(lái)到了泗洲頭鎮(zhèn)蟹鉗港的一處岸邊，東樟島距岸邊近千米。這座島中間是高聳的山地，植被茂密，四周是稍微平緩些的坡地和沿海的灘涂，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的便可看見(jiàn)緩坡上四間紅墻藍(lán)頂?shù)呐锷帷?/p>
坐著黃余迪自己打造的簡(jiǎn)易貨船，在海面上行駛了近15分鐘后我們順利登島。映入眼前的緩坡上，有七八頭肥壯的黑豬湊在一起，拱著飼養(yǎng)員運(yùn)來(lái)的水葫蘆，在它們旁邊有4間用紅磚和藍(lán)色鐵皮搭建的豬舍，豬舍的外面被竹柵欄圍了起來(lái)。
飼養(yǎng)員介紹說(shuō)，這些黑豬完全散養(yǎng)，既可以躲在棚舍中，也可以到竹柵欄圍起來(lái)的區(qū)域中活動(dòng)。
飼養(yǎng)員形象地說(shuō)，這些豬可散漫得很，它們經(jīng)常在坡地上四處走動(dòng)覓食，有時(shí)候?yàn)榱藸?zhēng)搶食物還會(huì)互相嘶叫起來(lái);有時(shí)候會(huì)沖下山坡，去到海邊的灘涂里打滾;有的甚至?xí)艿桨哆叺暮Ｋ锱輦�(gè)海水浴，游上一游，把身上的泥土洗洗干凈。
有的時(shí)候，這群豬也會(huì)偷懶，長(zhǎng)時(shí)間躺著一動(dòng)不動(dòng)。這時(shí)候，飼養(yǎng)員就會(huì)拿起長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)竹竿，把它們從豬舍里趕出來(lái)，趕到坡地上、灘涂里，都說(shuō)“其蠢如豬”，可這群豬在灘涂里跑起來(lái)，速度一點(diǎn)也不含糊。
這是一群很“奢侈”的黑豬
黃余迪說(shuō)，他所養(yǎng)的黑豬品種屬于太湖豬，達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的太湖豬體重一般在220斤左右。
黃余迪說(shuō)，從品種上來(lái)看，太湖豬體型稍小，早熟易肥，瘦肉率高，肉色好，蛋白含量能達(dá)到23%左右，肌肉大理石紋也很好;肌間脂肪飽滿，肌間脂肪含量為1.37%左右，中性糖和氨基酸含量高。因此，太湖豬肉吃起來(lái)顯得十分的細(xì)嫩，即便燒的有點(diǎn)老了吃起來(lái)也不會(huì)有木塞感，比普通豬更高的氨基酸含量讓太湖豬吃起來(lái)還有一種特有的微微的甜味。另外，太湖豬肉容易消化吸收，特別適合老人和孩子食用。
從飼養(yǎng)的角度來(lái)看，黃余迪的海島黑豬生活很“奢侈”。
黃余迪說(shuō)，在日常飼料的選擇上，他進(jìn)行了精心的研究，太湖豬對(duì)粗飼料和青飼料特別青睞，因此，他種植了大量的墨西哥玉米草和紫花苜蓿給黑豬當(dāng)飼料，墨西哥玉米草產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都特別高，特別是植物蛋白含量高，而紫花苜蓿草的特點(diǎn)則是礦物微量元素含量高，這些都能加強(qiáng)豬的營(yíng)養(yǎng)，從而提高豬肉的品質(zhì)。
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