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獨(dú)闖上海灘 上海開(kāi)店的日本小女人
吉田綾子，30歲，日本大阪人，西點(diǎn)店“SweetFactory”的女老板，被《日經(jīng)Woman》雜志評(píng)選為2004年“日本創(chuàng)業(yè)女性年度人物”〈一〉決定。“日本很多人對(duì)中國(guó)不了解，憑借過(guò)去的印象，以為這里是個(gè)混亂、危險(xiǎn)的地方。人們認(rèn)為我是異想天開(kāi)。”
〈二〉艱難。“當(dāng)顧客謝謝我做出那么好吃的點(diǎn)心時(shí)，我就覺(jué)得不管怎么艱難，都應(yīng)該堅(jiān)持下去。”
吉田綾子，30歲，來(lái)自日本大阪，在上海虹橋開(kāi)發(fā)區(qū)和靜安寺開(kāi)了兩家西點(diǎn)店。
星期三，清晨5點(diǎn)，天色還是漆黑一片。上海古北的一個(gè)小區(qū)。鬧鐘急促地響起，吉田綾子翻身關(guān)掉鬧鈴，迷糊中她知道：自己該起床了。
一個(gè)顧客為10歲的兒子預(yù)訂了一個(gè)生日蛋糕，今天是交貨的日子，為了保證新鮮，吉田必須一早趕到工廠親手烘制蛋糕；古北一所日本幼兒園定做了一批圣誕糕點(diǎn)，新主顧、大生意，一切細(xì)節(jié)都必須做得完美。
回想一下當(dāng)天日程表上的主要安排，吉田睡眼惺忪地起來(lái)了。以前在日本她何曾起這么早？那時(shí)9點(diǎn)上班，8點(diǎn)起來(lái)時(shí)間還很寬裕；可現(xiàn)在一切都不一樣了。
獨(dú)闖上海灘
上午9點(diǎn)30分，普陀區(qū)怒江北路的一個(gè)面點(diǎn)車間，吉田綾子和幾個(gè)工人一起忙碌著。生日蛋糕已經(jīng)做好了，只需再擺幾個(gè)草莓裝點(diǎn)一下；幼兒園的糕點(diǎn)也已經(jīng)裝箱，吉田特意在漂亮的塑料包裝紙上打上幼兒園的名字，盡管對(duì)方?jīng)]有提這想致富,請(qǐng)?jiān)該u錢引爆數(shù)碼影像!中華川菜火鍋大聯(lián)加盟樂(lè)可可天天樂(lè)個(gè)要求。“這是一筆大生意，必須細(xì)心些，園長(zhǎng)看了一定會(huì)很高興。”吉田笑著說(shuō)。
30歲的吉田綾子來(lái)自大阪，她開(kāi)的日本點(diǎn)心公司“SweetFactory”在虹橋開(kāi)發(fā)區(qū)和靜安寺有兩家店面。
8年前，吉田畢業(yè)于日本桃山學(xué)院英文專業(yè)，畢業(yè)后進(jìn)商社當(dāng)文員，天天復(fù)英傳真、打電話和整理文檔。很多日本女性都從事這樣的工作，幾年后再嫁人生子。吉田不愿重復(fù)這樣一條人生軌跡。
一年后，她跳到一家臺(tái)灣貿(mào)易公司的辦事處，開(kāi)始有機(jī)會(huì)參與談判、出國(guó)考察，工作有趣多了。但時(shí)間一長(zhǎng)，吉田又不安于為人打工�，F(xiàn)代日本女性地位有了很大提高，但發(fā)展機(jī)會(huì)仍少于男性，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的更加罕見(jiàn)。吉田的夢(mèng)想恰恰就是擁有自己的事業(yè)，自己當(dāng)老板。
2000年一次偶然的機(jī)會(huì)，她到了上海，看到這里很多人雖然暫時(shí)沒(méi)有錢，卻都非常有賺錢的欲望，這是座充滿活力的城市，與日本的沉悶生活完全不同。性格中有大阪人的沖勁的吉田萌生了到上海創(chuàng)業(yè)的想法。
家人和朋友都反對(duì)。“日本很多人對(duì)上海和中國(guó)不了解，憑借過(guò)去的印象，以為這里是個(gè)混亂、危險(xiǎn)的地方。人們都認(rèn)為我是異想天開(kāi)。”吉田說(shuō)。
她權(quán)衡了兩個(gè)星期，最后還是決定走這條路。“如果我留在日本，生活會(huì)非常穩(wěn)定，但干自己喜歡的事業(yè)的機(jī)會(huì)非常校在日本如果開(kāi)同樣的店，需要比上海多5到10倍的投入。如果我不來(lái)上海，會(huì)后悔一輩子的。”家人無(wú)奈同意了。吉田認(rèn)為當(dāng)初自己作了一個(gè)正確決定。
經(jīng)過(guò)考察市場(chǎng)，吉田認(rèn)為在上海做西點(diǎn)生意潛力很大�；厝毡竞�，她辭掉工作，用半年時(shí)間學(xué)習(xí)制作西點(diǎn)，還當(dāng)學(xué)徒邊做邊學(xué)。2002年8月，吉田的日式點(diǎn)心店在雁蕩路25號(hào)開(kāi)張了。
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