烏龍茶的一般沖泡順序

時(shí)間：2024-10-27 11:17:06 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

烏龍茶的一般沖泡順序

　　烏龍茶在沖泡上，是最為講究、最復(fù)雜的。這也是烏龍茶為什么叫功夫茶的原因。下面是小編為大家?guī)淼臑觚埐璧囊话銢_泡順序，歡迎閱讀。

　　現(xiàn)代茶藝的產(chǎn)生，從某種意義上講，應(yīng)源于功夫茶的沖泡，目前有關(guān)烏龍茶的沖泡方法，種類非常多。一般的烏龍茶沖泡程序如下：

　　第一步備器:最為基本的應(yīng)備福建烹茶四塵:潮汕爐、玉郵畏，孟臣罐，若琛甌。

　　第二步滌器：用開水洗凈茶壺、茶杯等，一是清潔茶具,二是提高壺和杯的溫度，使茶香宜釋放出來;

　　第三步置茶:用茶匙撥取茶葉，投人量按泡茶四要素中“置茶量”的要求置茶，一般為壺身的1/3至2/3v

　　第四步洗茶(溫潤泡)：用沸水高沖入紫砂壺，直至水滿溢出，加蓋后迅速將茶湯倒出。此茶湯不可飲用，可淋紫砂壺身，稱養(yǎng)壺V

　　第五步?jīng)_茶:提沸水壺，將開水從較高位，按一定方向沖入壺中，使壺中茶葉按一定方向轉(zhuǎn)動(dòng)，直至開水溢出，并用壺蓋刮去漂浮在茶湯表面的泡沫，使茶湯更為潔凈。

　　第六步倒茶：沖茶1分后，按循環(huán)法依次循環(huán)倒人品茗杯中. 或先倒人公道杯，再依次倒人品茗杯。這樣做的目的是使茶湯濃度均勻一致。

　　第七步點(diǎn)茶:倒茶后，將紫砂壺底最濃的少許茶湯，一滴一滴地分別點(diǎn)到各個(gè)茶杯中，此乃茶之精華。

　　第八步奉茶:點(diǎn)茶后，各個(gè)茶杯的茶湯應(yīng)在七八分滿.用雙手有禮貌地奉給客人，供其品用。

　　以上所講的是最一般的茶葉沖泡方法和程序，在一般的場合，尤其是在家中待客，掌握了這些要領(lǐng)，應(yīng)該說你已經(jīng)能沖泡出一杯(壺)好茶了。

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