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包子的家常做法
包子是我們常見的早餐，那么你知道包子應該怎么做嗎，下面小編為大家?guī)砹岁P(guān)于包子的家常做法，希望對大家有用。
材料
面團
精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺。
餡料
白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量。
做法
1.先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。
2.面粉篩過后，加入1。揉成光滑面團，蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵。面團發(fā)成原先兩倍大便可。
3.做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。
4.將香菇中加入一點點水蒸5分鐘(微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行)，蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。
5.面團發(fā)好后，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。
6.包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。
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