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熱干面美味簡單的做法
很多人愛吃熱干面，下面小編來給大家介紹熱干面美味簡單的做法，大家快來試一試吧!
1.炸醬飄香熱干面
食材：面條200g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、醬油1勺、蠔油1勺、花生醬20g、辣子油20g、小蔥5g
做法：
1、準備主料
2、用自家做的花生醬，如果沒有，超市里有的賣
3、小蔥切成很細的蔥花
4、雞蛋下鍋煎成糖心蛋
5、鍋內(nèi)坐水，水開后下面條煮熟
6、面條煮好了
7、撈出來放進涼開水里沖洗一下
8、瀝干水，然后拌上少許的香油，防止面條粘連
9、調(diào)味(鹽，糖，味極鮮，蠔油，辣子油)
10、然后再淋上花生醬11)把所有的調(diào)味料都拌勻，就可以裝盤嘍
2.私人定制的熱干面
食材：機軋濕面1000g、芝麻油適量、涼拌醬油適量、芝麻醬適量、剁椒適量
做法：
1、機軋濕面1公斤。
2、準備好香菜、蕭山蘿卜干、芝麻醬、香油、涼拌醬油等。
3、香菜、蘿卜干洗凈、切碎備用。
4、做熱干面，面條需提前簞好。鍋中水開，下入面條，略燙一下即刻撈起。
5、瀝干水分。
6、倒入準備好的餐盤中，刷油，快速抖散面條，以免沾黏。
簞好的面條晾涼、蓋好存放備用。
7、做熱干面時，取簞好的面條，在滾開的水中燙一下，約莫1分鐘。
8、面條撈起、瀝干水分后倒入碗中;加入芝麻醬。
9、淋入涼拌醬油。
10、加入芝麻油。
11、倒入蘿卜干。
12、撒上香菜碎。
13、還可以剁椒。趁熱拌勻即可享用。
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